El pasado miércoles 23 de septiembre fue constituida la nueva junta directiva de la Cámara Gastronómica de Anzoátegui. Su presidenta, la chef Yariana González, inició su gestión proyectando alianzas entre la institución gremial y los restaurantes y operadores turísticos regionales. La presidencia de González también se enfocará en la investigación y divulgación de las particularidades de la gastronomía de Anzoátegui.
«Nosotros queremos unificarnos con los restaurantes y trabajar de la mano de la Cámara de Turismo regional. La idea es resaltar todas estas riquezas que nosotros tenemos. Además, queremos continuar con las investigaciones que realizamos en cada pueblito y en cada localidad de Anzoátegui», dijo González.
Entre las particularidades de la cocina de Anzoátegui, que resaltó González durante la entrevista que tuvo en el programa «Venezuela productiva» con la periodista Zuhé Rodríguez, se encuentra el queso clarines. De hecho, este queso ya es Patrimonio Cultural y Gastronómico de la entidad. Por ende, para la dirigente gremial, una parte fundamental de su gestión se trata de divulgar las bondades de la gastronomía de esta región de la mano de restaurantes y operadores turísticos.
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