Para los productores avícolas de Venezuela, los últimos años han marcado una recuperación satisfactoria. En el 2018, la producción de carne de pollo se ubicaba en poco más de 200.000 toneladas anuales. En cambio, actualmente esta cifra se ubica sobre las 800.000 toneladas.
Para el presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, Francisco Tagliapietra, la producción de carne de pollo continuará creciendo durante los próximos 3 años. Asimismo, desde el sector adelantan que podrían llegar a generar 1.500.000 toneladas anuales. Con esto cubrirían sobradamente el mercado interno y pasarían a exportar a terceros países.
Precisamente, con la finalidad de abrir nuevos mercados, la asociación gremial ha propuesto la creación del Consejo Nacional de Exportación Avícola. La idea sería unir esfuerzos entre el sector público y privado para resolver las trabas que enfrenta la producción avícola nacional para su exportación.
Tagliapietra explicó, durante la entrevista que tuvo en el programa «Informe Fedecámaras» con Richard Fortunato, que las dificultades para el sector en el exterior tienen relación con los mecanismos de transporte de la carne de pollo. Por ende, la industria avícola venezolana debe adaptarse a los estándares internacionales.
«El estándar internacional exige ciertas medidas para el empaquetado. Por ejemplo, las cajas de pollo en otros países exportadores van clasificadas por peso y por unidades en cajas. Nosotros estamos trabajando todavía con sacos y con cestas», puntualizó Tagliapietra.
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