El sorgo es un cultivo resistente a las sequías y con una buena capacidad de crecer en suelos relativamente pobres. Sin embargo, su siembra dentro del país se vio limitada en años anteriores por la irrupción del pulgón amarillo. Este diminuto insecto mermó las plantaciones y las hizo retroceder casi a la extinción. Pero, gracias a semillas resistentes a esta plaga, el sorgo viene experimentando un nuevo auge en el llano venezolano.
Ramón Elías Bolotín, presidente de la Asociación de Productores Agrícolas Independientes, indicó que el cultivo de sorgo tiene varios usos en la agroindustria. Se puede usar, por ejemplo, en la alimentación del ganado. Igualmente, las semillas se emplean en la elaboración de alimento concentrado para animales. No obstante, Bolotin comentó que ya se están utilizando las semillas de este cereal para la alimentación humana. «Hay experiencia haciendo arepa de sorgo y hasta cotufas. Sobre todo en el oriente del país han descubierto esa nueva modalidad alimentaria», dijo.
Asimismo, el líder gremial aprovechó la entrevista que tuvo en el programa «Venezuela productiva» con la periodista Zuhé Rodríguez para comentar los próximos pasos que se darán en la renaciente producción de sorgo. «El próximo vamos a tener semillas resistentes a los herbicidas. El sorgo tiene garantizado ese renacer y ese ocupar el sitio que una vez tuvo acá en Venezuela, sobre todo en Guárico y el resto del año», puntualizó.
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