Fedecámaras Radio

Blog

  • Proyecto Kilómetro 0 de Teo Zurita llega al hotel Marriot

    El hotel Marriot, es uno de los mas vanguardistas de la region, debido a ello se encentran en constantes eventos y actividades que buscan la disperción y el rescate de culturas y tradiciones, un ejemplo de ellos es un Foodie Guest que busca introducir sabores regionales, en platos sencillos; este fin de semana cuentan con Teo Zurita, chef nacido en Mérida, que pone en practica su teorida de Kilómetro 0.

    Teo Zurita, cocinero de Mérida y chef de La Capellania, un nombre en la gastronomía que se remonta unos 47 años atrás, en una finca en Bailadores donde inició el proyecto Kilómetro 0, proyecto que se basa en la recolección de productos naturales, en la agricultura para obtener productos frescos y en no avanzar una gran cantidad de kilómetros por buscar los elementos para realizar un plato.

    Zurita creció en un ambiente de trabajo de agricultor, esto lo inspira y motiva a crear este proyecto que incentiva la siembre y el aprovechamiento de los territorios. El trabajo que el chef realiza en el restaurante La Capellania, se vuelve cada vez mas importante, pues su trabajo ha crecido desde que su padre le confió el nombre para el lugar.

    El  restaurante parte de la iniciativa de  Kilometro 0, pues todos los productos finales son realizados  partiendo de esta iniciativa. «Los productos de La Capellania Café en Mérida son sembrados en nuestros territorios, el producto local para nosotros es la base» señalo el chef.

    Escucha la entrevista completa haciendo clic aquí

    Por otra parte José Gregorio Hernández gerente general de J.W.Marriot en Venezuela, manifestó que el hotel se encuentra constantemente realizando eventos; bien sean para sus empleados a los cuales llama socios o al publico en general. «Acabamos de cumplir 15 años en Julio» dijo, agregando que las buenas noticias son que siguen apostando por Venezuela. «Nuestros eventos buscan la unión del personal y resaltar la cultura del país» la cultura ha estado presente a través de conversatorios, a nivel de importantes editoriales, donde se discute todo sobre la historia contemporánea del país indicó.

    «Generamos actividades que estimulan al equipo trabajador para impulsar el capital humano porque nadie escapa a nuestra situación actual» dijo sobre los eventos de los trabajadores. Sobre los eventos al público manifestó que desde hace algunos años realizan los llamados Foodie Guest que tratan de hacer un recorrido por las cocinas regionales del país.

    «Hacemos un recorrido por los sabores y por los productos nobles, café, cacao, ron, bebidas; este año la estrategia ha sido acercar cocinas típicas, a través de cocineros que incorporan elementos de su gastronomía local a cosas accesible, con el fin de a través de un plato encontrar sabores sencillos e identificar una zona; y este fin de semana estamos felices de tener a Teo Zurita con esos sabores imperdibles de Mérida» dijo José Gregorio Hernández sobre el evento que se esta llevando a cabo.

    Escucha la entrevista completa haciendo clic aquí

     

    En conjuntos ambos invitados señalaron los datos sobre este Foodie Gest con Teo Zurita y los sabores de Mérida. «Vamos a encontrar una cocina de mercado bastante sencilla, muchos sabores marcados de La Capellania«,  dijo Zurita, también indicò «arrancamos con tequeños de queso ahumado con picante de zapallo andino y un melado de papelón».

    Otra parte del menú de este evento sera marcado por «alitas con curry de mejorana y Papelón, dos hamburguesas, una de carne y una de cerdo, con mostaza de papelón, tomates confitados y salsa holandesa de cilantro«, dijo Zurita, todo esto teniendo en cuenta la iniciativa de Kilómetro 0.

    Para este foodie guest también se cuenta con postres autóctonos de la región andina, uno de ellos es  un muffin tibio de banana. «Va a estar muy presente Mérida en todos los platos, vamos a rescatar costumbres desde el viernes y termina el domingo a las 9:00 pm«.

    Escucha la entrevista completa haciendo clic aquí

  • Sabías que Robinson Crusoe existió y se puede visitar la isla en la que naufragó

    Melissa Nahmens y Maria Alejandra Bello nos presentan las mejores sugerencias de lectura en “Qué leer, Literatura para no literatos”. Descubre datos curiosos sobre famosos escritores como Robinson Crusoe William Shakespeare, Mark Twain, Herman Melville, Sherlock Holmes.

    Curiosidades literarias

    • ¿Sabías que los fanáticos de Sherlock Holmes, pueden hacer un buen recorrido literario por Londres inspirado en este popular detective? Los seguidores pueden visitar el despacho ficticio que se ha abierto en el 221B de Baker Street. Un buen porcentaje de británicos considera que Holmes existió de verdad.
    • ¿Sabías que el final de Moby Dick, la obra maestra de Herman Melville, no fue exactamente como creyeron muchos de los lectores durante años? Resulta que la última página el manuscrito original quedó tan deteriorada durante una travesía por el océano Atlántico que nunca llegó a la imprenta. Este hecho provocó que la obra fuera vapuleada por los críticos, que definieron el final como “precipitado, oscuro y sin fundamento”. De hecho tuvieron que pasar varios años hasta que los lectores británicos descubrieran que Ismael había sobrevivido al terrible ataque de la ballena blanca”.
    • ¿Sabías que el escritor Mark Twain vaticinó su propia muerte? El 30 de noviembre de 1835 fue el día de nacimiento de Twain, dos semanas después del perihelio del cometa Halley. En su Autobiografía, escribió: Llegué con el cometa Halley en 1835. Vuelve otra vez en 1910, y espero irme con él. No hay duda de que el Todopoderoso ha dicho “He aquí a estos dos excéntricos inexplicables, llegaron juntos, deben irse juntos. Twain murió al día siguiente del perihelio del cometa que tuvo lugar el 20 de abril de 1910.
    • ¿Sabías que cada año, unos 2 millones de turistas viajan a Verona para llenar un balcón de graffitis, inspirados en el clásico Romeo y Julieta?  Esto ha hecho que las autoridades del Teatro Stabile, al cual pertenece el balcón, se les haya ocurrido la idea de las “losas del amor”: por unos 100 euros, los amantes pueden grabar a láser sus nombres, para siempre. Existen a disposición del visitante nada menos que 60 mil losas. Aún nadie ha podido probar que tal balcón pertenezca realmente a las familias Capuleto y Monstesco que inventó William Shakespeare.
    • ¿Sabías que Robinson Crusoe existió de verdad, e incluso se puede visitar la isla en la que fue un náufrago durante más de cuatro años?  Cuando Robinson Crusoe regresó a la civilización, murió rodeado de gatos en una cueva que se había construido en la parte de atrás de su casa, pues nunca se pudo quitar de la cabeza su experiencia vital en la isla.

    Les dejamos una frase de Jean Piaget: «Si un individuo es pasivo intelectualmente, no conseguirá ser libre moralmente»

    Escucha el audio completo haciendo clic aquí

  • La Vida De Nos, historias como las nuestras

    La Vida De Nos, es un portal web de literatura que cuenta las historias de distintas personas de Venezuela, contadas por  un pequeño grupo de comunicadores sociales, especialistas en distintas fuentes del medio, así como de otras áreas humanísticas.

    Este sitio web inició sus operaciones en enero de 2017, y teniendo apenas nueve meses de actividad, ya han publicado más de cincuenta historias de personas que se encuentran en cualquier lugar de Venezuela.

    Hoy, en el programa Portales de Servicio, estuvo Héctor Torres, editor de la página La Vida De Nos, y explicó que utilizan “el rigor periodístico con la narrativa”, para crear las historias que son compartidas en el sitio, usando como estrategia el “contar a la gente sus propias historias, su realidad diaria, entre otras cosas relacionadas a su acontecer en la vida”.

    Asimismo, el equipo de periodistas busca obtener ideas potenciales que atraigan al lector.

     Al haber una historia de interés para contar y compartir en el sitio, se envía a un reportero para obtener cada elemento del cuento; luego el relato es evaluado por los editores, y finaliza el proceso con la publicación en la página web.

    “Los medios narran cifras, pero La Vida De Nos, cuenta con lujo de detalle un cuento verídico que busca compadecer al lector”, comentó Héctor Torres, editor de La Vida De Nos.

    Por otro lado, la coeditora del portal web, Albor Rodríguez, expresó que “existe el periodismo informativo con entrevistas donde se suele explorar las opiniones de las personas entrevistadas o sus experiencias, pero esta propuesta apunta a que la voz sea el protagonista de las historias” además de producir en el lector una serie de sentimientos, que le permiten conectarse o identificarse con el protagonista del cuento.

    Albor Rodríguez, especificó que en las redes sociales de La Vida De Nos, los comentarios del público son fuertes en cuanto a la conexión con el otro. Aseveró que no solo se cuentan historias del conocimiento público, sino revelaciones que por distintas razones quedan fuera de la cobertura de grandes medios.

     

     

  • Concheso: «unificación y liberación del sistema cambiario son la solución»

    Hay que reconocer que el esquema económico que el Gobierno mantiene no tiene viabilidad ninguna y es preciso cambiarlo, con varias tasas de cambio y los desequilibrios que existen, no hay forma de recuperar la economía. La unificación y liberación del sistema cambiario son la única solución y punto de partida, informó Aurelio Conchenso presidente de la comisión de Asuntos laborales en Fedecámaras.

    Para analizar el aumento más reciente hay que ver el contexto de la política económica en la que nos encontramos, así lo sostuvo en Informe Fedecámaras con Richard Fortunato. El que haya más de cinco aumentos de sueldos en el año y el salario real de los trabajadores se haya encogido al punto de que las empresas no consigan la forma del que empleado no emigre, solo significa que estos aumentos se vuelven sal y agua a la semana que fueron anunciados por la hiperinflación que vivimos, aseveró.

    Indicó que uno de los problemas fundamentales es que no se esté cumpliendo la publicación de cifras mensuales por el Banco Central de Venezuela sobre todo con la inflación que vivimos, y en consecuencia a esto las personas no tienen como medir un patrón confiable para poder establecer los precios justos a los productos.

    Con respecto a la inamovilidad laboral, comentó que las empresas han tenido que buscar mecanismo para que sea posible reducir el plantel de las nóminas, con unas liquidaciones que van más allá de lo que contempla la ley del trabajo. “La inamovilidad sí es un problema, pero es un problema que por los caminos verdes se ha podido ir resolviendo”; la circunstancia real pasaría si la economía logra estabilizarse, con un plan de ajuste creíble la inamovilidad haría mucho daño, porque en una economía del siglo XXI lo que se requiere es las condiciones para que haya una movilidad laboral.

    Con respecto a su libro “Misión imposible: la reforma laboral y previsional venezolana” conversó que se escribió en 1998 producto de la concertación obrero- patronal para resalarizar el ingreso cuando el programa de ajuste del presidente Caldera. Curiosamente acotó que 20 años después estamos en la misma situación, en aquel momento el salario era 25% del ingreso total de los trabajadores, porque con la inflación se habían buscado mecanismos para tratar de remunerar al trabajador sin hacerlo aplicable a todas las condiciones de la ley de trabajo.

    Enfatizó que esto se logró corregir en el año 1998 pero hoy en día estamos en la misma condición. Cuando el Gobierno decreta aumentos que en un 65% son del cestatickets y solo un 25% cubren el salario de los trabajadores. Del otro lado de una reforma económica que necesariamente tiene que venir, va a requerirse una reforma laboral para corregir las distorsiones de las malas políticas económicas que han distorsionado las relación obrero y patrón en los últimos 15 años, finalizó.

  • Antigua Bistró un lugar para disfrutar de la comida mediterránea

    El restaurante tiene alrededor de 13 años, ubicado en la Calle Madrid, entre Calle Mucuchies y Monterrey, Las Mercedes, Antigua Bistró presenta una cocina mediterránea moderna y sencilla con antipastos hechos en casa, focaccias, pastas, pizzas entre otros platos. Su decoración hace que los comensales se sientan en un espacio que da la sensación de estar en una casa llena de recuerdos. Con una curiosa escenografía que incluye un área de dulces y preparaciones artesanales, bar, una sala principal con horno al fondo y una terraza instalada en el segundo piso.

    Reinaldo Pulido conversó con Andrés Maita, gerente de Antigua Bistró, con la finalidad de conocer un poco más sobre sus platos y su ambiente.

    Maita indicó que la visión de la organización se basa en brindar una experiencia para que los comensales se sientan como en casa. «Eso es lo que buscan los comensales ahorita acá en Caracas«, manifestó el gerente del restaurante.

    «Nuestro plato ícono son los tortelones de asado negro«, destacó Maita. Añadió que también se pide mucho en el restaurante los ñoquis de batata con prosciutto y las pizzas.

    El gerente de Antigua Bistró destacó que el ambiente y la decoración del restaurante viene de la mano de la adquisición de objetos por parte de comensales que no hacen uso de los mismos y que tratan de mantener el concepto con objetos antiguos.

    Escucha la entrevista completa haciendo clic aquí

     

  • Auge del delito rapaz en Venezuela

    El periodista especializado en criminalística, Javier Ignacio Mayorca, habló en la edición de “Crímenes Sin Castigo” de hoy sobre: “Auge del delito rapaz “

    El auge del delito rapaz ha llegado hasta el punto en que las personas no tienen ninguna garantía de que podrán llegar incólumes a sus viviendas cuando se trata de trasladar las compras que han hecho en abastos o autormercados.

    El acelerado deterioro de la situación socioeconómica del país definitivamente ha empujado a las filas del delito a personas que quizá en otros contextos de mayor estabilidad económica se mantendrían en los límites impuestos por las normas.

    Hemos visto no solo los hurtos hormiga en el interior de los automercados, algo que ya describimos en una entrega anterior, sino también el asalto a personas que recién salen de los automercados y caminan por la calle con las bolsas en sus manos.

    Estos hechos han sido reportados en lugares como la avenida Sanz de el Marques, en los Chaguaramos y Bello Monte. a menudo los perpetradores de estos robos son menores de edad, lo que dificulta aun más el manejo de tales situaciones.

    Los asaltos por comida son llevados a cabo generalmente contra mujeres o personas mayores de los sesenta años de edad, que debido a tales condiciones se encuentran en una virtual indefensión.

    La vulnerabilidad se incrementa debido a que la persona objeto de asalto por regla general tiene las manos ocupadas, precisamente, por la exigencia de llevar las bolsas con comida y otros víveres.

    ¿Qué se puede hacer entonces ante una situación de delito rapaz, en la que pareciera que no hay escapatoria?

    Efectivamente, si se esta caminando solo por las calles sin vigilancia policial y con las manos ocupadas, lo mas recomendable es entregar las posesiones sin oponer resistencia. las medidas deben ser tomadas antes de que tales circunstancias se presenten, aplicando los principios de la prevención situacional.

    En primer lugar, si es mujer hágase acompañar por una persona de sexo masculino, y de ser posible evite transitar por las calles que usted sabe estarán carentes de vigilancia y se prestarán para situaciones comprometedoras de su seguridad. este principio también aplica para las personas de la tercera edad.

    Lo ideal es hacer la compra en un local ubicado en el interior de algún centro comercial, y llegar a esa instalación en un vehículo que también podamos utilizar para el regreso con los víveres. Pero sabemos que esto no siempre es posible. Por lo tanto, si no se dispone de tal vehículo, la estrategia a seguir podría ser ir al lugar a pie y devolverse en con las bolsas utilizando un taxi, siempre y cuando lo podamos tomar apenas al salir del lugar. Hay en caracas varios centros comerciales que ofrecen estos servicios.

    Si le parece que esto es un costo muy elevado, piense solo por un momento lo que podría perder si le roban las bolsas con víveres, y junto a eso el riesgo que usted podrá correr al exponerse de manera innecesaria. Al colocar estos factores en una balanza quizá cambie de opinión y siga estas recomendaciones.

    Se necesita comprender que en la Venezuela actual la seguridad es un estado de bienestar con un costo elevado y creciente.

    Escucha el micro completo haciendo clic aquí

  • Expectativas electorales para los comicios regionales

    A días de haberse realizado las elecciones primarias de la Mesa de la Unidad Democrática (MUD), parte de la dirigencia opositora venezolana ha expuesto su descontento por los resultados obtenidos. Situaciones que han generando incertidumbre entorno a las expectativas electorales de la población porque denota una fractura dentro de los partidos políticos a un mes de efectuarse los comicios regionales.

    En este sentido, el debate entre los líderes opositores es delicado, dijo el politólogo Ennio Cardozo, reseñando la situación de impugnación de resultados que se está presentado en los estados Amazonas y Aragua. Dichas acciones, conjugadas con el escenario de crisis política, económica y social venezolana, puede acarrear división; dejando a los ciudadanos sin motivos para participar electoralmente en esos estados.

    Para Cardozo, aunque la oposición pueda ganar la mayoría de las gobernaciones en las elecciones regionales, la Asamblea Nacional Constituyente (ANC) puede tomar la repentina decisión de desconocer los resultados.

    Campaña electoral de la dirigencia opositora

    Respecto a la campaña de los candidatos opositores, el especialista en integración y procesos electorales consideró que, debe ser agresiva y contundente. Dado que, la mala gestión del Gobierno les ha generado una oportunidad de oro y “es momento para que la oposición maneje un discurso sensible y humanista (…)  el día a día de los venezolanos”, presentado soluciones.

    Expectativas electorales para regionales

    De acuerdo a las encuestas consultadas por Ennio Cardozo, manifestó que, “se habla de un porcentaje de participación de 45 – 50 % en las regionales». Porcentaje que no es malo porque históricamente las elecciones de gobernadores no tienen mayor intervención; como es el caso de las presidenciales.

    A juicio del abogado, el problema es quién participa y exhortó a los dirigentes a no confiarse. La oposición debe motivar a las personas para que salgan a votar.

     

     

  • Negal Morales: “los espacios no se entregan, se conquistan”

    El partido político más antiguo de Venezuela, Acción Democrática (AD), fue el gran ganador de las recientes primarias auspiciadas por la Mesa de la Unidad Democrática (MUD). Para Negal Morales, representante del partido, el pueblo venezolano ha venido apoyando el trabajo desarrollado por AD para reivindicar la democracia en Venezuela y eso quedó demostrado con los resultados obtenidos.

    Respecto a las 12 candidaturas que lograron, señaló que fue fruto de un gran trabajo que han venido realizando.

    A su juicio, Acción Democrática no es solo un partido de experiencia y liderazgo; están de cara a un proceso que necesita que todos vayan en la misma dirección para poder resistir en todos los escenarios.

    Finalmente, Morales apuntó que, la lucha no es solo en las calles sino también con los votos porque “los espacios no se entregan sino se conquistan, se pelean y se defienden”.

  • ¿Cómo soñar en una Caracas diferente?

    Vivir en la ciudad más peligrosa del mundo hace difícil mantener una mirada positiva al futuro. Es por ello que nacen iniciativas como Startup Week Caracas, que buscan impulsar a los caraqueños a pensar, proyectar y trabajar por una Caracas diferente, la Caracas que desean.

    «Caracas es la ciudad más peligrosa del planeta con una tasa de homicidios de 130,35 por cada 100 mil habitantes y dos de los epicentros de esa violencia y esa inseguridad están dentro del circuito central del municipio Libertador», afirmó Jesús Armas, concejal de Caracas.

    Armas comentó que esta semana se reunieron con el alcalde de Chacao para plantear un proyecto de automatización como espacio piloto de los semáforos de la avenida Francisco de Miranda, lo que va a permitir trabajar el tema del tráfico a través de ondas rojas (para poder detener el tráfico en caso de una persecución a criminales) y verdes (para facilitar el paso de ambulancias). «Esta misma tecnología la tienen los semáforos de la avenida Baralt y, a pesar que hemos discutido esto con diferentes funcionarios del municipio Libertador, no ha existido la voluntad política. y ese es el primer paso que se necesita para transformar una ciudad en una ciudad emprendedora, una ciudad del futuro», expresó.

    Armas añadió que no solo es necesario que los alcaldes y concejales estén alineados entorno a un proyecto con la voluntad política de realizarlo, sino un libre mercado que promueva el emprendimiento de sus ciudadanos para trabajar en una Caracas diferente.

    Aseguró lo principal para generar un motor de cambio sería transformar a policía de Caracas en una que esté capacitada y con los equipamentos necesarios, con la tecnología para responder a los problemas que afectan nuestras ciudad. Además, de una ciudadanía participativa y comprometida.

    También, usó a la ciudad de Medellín como ejemplo de que sí se puede salir adelante. «Ellos pasaron de tener una tasa de homicidios de 381 por cada 100 mil habitantes (tres veces la inseguridad de Caracas hoy), a ser una de las ciudades más innovadoras de la región», afirmó.

    Asimismo, Armas resaltó la necesidad de redelimitar los municipios para incluir unos nuevos en la capital para la construcción de la Caracas diferente, especialmente en el municipio Libertador, afirmando que «se ha vuelto un lugar ingobernable, representa el 60% del territorio del área metropolitana, pero que además tiene más de tres millones y medio de habitantes, lo que la hace muy difícil de gobernar para una sola persona”.

    El concejal instó a todos los alcaldes a no solo pensar en qué cosas se pueden hacer con el presupuesto, sino en buscar formas de potenciarlo y producir muchísimos más ingresos para ser invertido en el municipio.“Imagínense que la Candelaria se vuelva otra vez el espacio gastronómico de Caracas sin envidiarle nada a la cuadra gastronómica de los Palos Grandes”.

    «Las ciudades hablan, son muy dinámicas y la única forma de poder tomar buenas decisiones es obteniendo datos en tiempo real. Diferentes empresas e individuos han ido desarrollando sistemas para poder tener data en términos de criminalidad, iluminación, de manejo del agua y la basura. Nosotros hicimos una pequeña iniciativa que se llama «Caracas cambia» para la denuncia de irregularidades», indicó el concejal de Caracas.

  • Representantes del Gobierno y la oposición de Venezuela iniciaran nueva etapa del diálogo

    Representantes del Gobierno y la oposición de Venezuela acordaron este jueves en Santo Domingo la conformación de un grupo de países amigos, formado por México, Chile, Bolivia y Nicaragua, para acompañar una nueva etapa de diálogo en busca de una solución a la crisis venezolana.

    Así lo informó el presidente de República Dominicana, Daniel Medina, después de una reunión de más de seis horas de las delegaciones venezolanas, reseñó DPA.

    «Podemos informar que la reunión de ayer fue buena y que la de hoy fue mejor. Avanzamos en la definición de una agenda de los grandes problemas de Venezuela y se acordó una comisión de países amigos, como comisión de seguimiento, integrada por México, Chile, Bolivia y Nicaragua. Es probable que se anuncien dos países adicionales», declaró a los periodistas.

    Medina agregó que las delegaciones de representantes del Gobierno y la oposición se volverán a reunir el 27 de septiembre, nuevamente en Santo Domingo, en lo que será una tercera reunión exploratoria para formalizar la nueva fase de diálogo.

    El portavoz de la delegación del Gobierno, el dirigente oficialista Jorge Rodríguez, dijo que hoy las conversaciones marcharon «mucho mejor» y confirmó la aceptación del grupo de países amigos y un próximo encuentro el 27 de este mes.

    «Es el diálogo el que se impone. Un diálogo de paz es el que se debe instalar para que Venezuela pueda dirimir sus asuntos entre venezolanos y venezolanas. A pesar de las dificultades que hemos tenido que sortear, de las agresiones que hemos recibido del imperio más poderoso de la historia, de los bloqueos a nuestra economía, insistimos que el diálogo es el que se debe imponer», señaló.

    Además de acordar el grupo de países amigos, «hemos avanzado en puntos importantes de la agenda de trabajo y ya nos convocamos para el 27 de septiembre, aquí en República Dominicana», añadió.

    Rodríguez indicó que el avance en esta conversación demuestra que el presidente Nicolás Maduro no estaba equivocado cuando desde 2016 llamó a un diálogo con la oposición para la búsqueda de soluciones.

    Se espera que la oposición, encabezada por el líder de la Asamblea Nacional (Congreso), Julio Borges, emita una declaración con su posición sobre el encuentro.

    Sin embargo, el dirigente Manuel Rosales, quien formó parte de la delegación, colgó un mensaje en su cuenta de Twitter en el que señaló que la negociación «tiene que ser para solucionar la tragedia política, económica y social que ensombrece el futuro» de Venezuela.

    Créditos: El Universal