Los empresarios agremiados en la Cámara de Industriales del estado Aragua han reportado un crecimiento en sus volúmenes de producción de un 8% en lo que va de año. De mantenerse este incremento, esperan cerrar 2025 con un crecimiento del 9% en total.
«Nuestra expectativa es cerrar con un 9% de crecimiento en el nivel de producción. Eso puede sonar poco, pero el crecimiento de la producción viene amarrado al dinero disponible para invertir.Hace falta capital para comprar materia prima y para actualizar la maquinaria. «Es muy difícil crecer cuando no hay créditos disponibles», dijo Luis Felipe Larrovere, presidente de la Cámara de Industriales del estado Aragua.
El crecimiento del 9% reportado por los industriales aragüeños es una modesta mejora en medio de un panorama adverso. En la actualidad, el nivel de utilización de la capacidad operativa del parque industrial local ronda el 42%. Por lo tanto, Venezuela se encuentra lejos de alcanzar a los demás países de la región, como Brasil o Colombia, que emplean cerca del 80% de su capacidad operativa industrial.
El gremialista señaló que esta distancia también se debe a los problemas en los servicios públicos. Los constantes apagones que se registran en Aragua obligan a los empresarios a paralizar repentinamente sus cadenas de producción, entorpeciendo el trabajo y disminuyendo el rendimiento.
Durante la entrevista que Larrovere tuvo en el programa «Venezuela productiva», también se habló sobre el efecto que la migración ha tenido en la actividad industrial. «Con la salida de mucha gente del país, se ha convertido en toda una hazaña conseguir personal para trabajar. Debemos contratar gente para que se entrene y se desarrolle en las empresas. Por ende, este vacío lo llenamos con mucha educación y entrenamiento. Necesitamos personas educadas para producir y para ser eficientes».
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El profesor Carlos Mila De La Roca, director de finanzas de la Asociación Nacional de Estudios Educativos Privados (Andiep), señaló que la mensualidad de los colegios privados podría aumentar paulatinamente entre un 5% hasta un 30%. En estos aumentos influye el balance que haga la directiva del colegio, luego de planificar costos operativos, de nómina y de mantenimiento en infraestructura.
Durante la entrevista que De La Roca tuvo en Fedecámaras radio, se indicó que un 70% de los ingresos de los colegios privados se destinan al pago de nóminas. Otra parte importante se invierte en el mantenimiento adecuado de las instalaciones.
Además, el directivo de Andiep también explicó el régimen tributario especial que tienen los institutos educativos privados. «Las escuelas están exentas de los impuestos municipales por actividad económica. Dependiendo de la formación de la organización o de la empresa, muchos colegios privados también son organizaciones sin fines de lucro. Por ende, podrían estar haciendo declaraciones de impuestos, pero no necesariamente hacen la contribución. En cambio, las escuelas que son empresas de responsabilidad limitada o sociedades anónimas hacen sus contribuciones regulares».
El profesor comentó que no se esperan aumentos en la mensualidad de los colegios privados a mediados del año escolar. Sin embargo, podrían darse si hay alguna medida del gobierno nacional que afecte directamente la estructura de costos de las instituciones educativas.
Durante la entrevista que el profesor tuvo en el programa «Venezuela productiva», también se abordó el tema de los diálogos con el Ministerio de Educación en pro de actualizar y mejorar la educación en Venezuela. «Siempre hemos mantenido un contacto estrecho con los representantes del Ministerio de Educación. Estamos abiertos al intercambio de ideas y planes de acción que nos permitan abordar diferentes temas de interés. Debatimos asuntos relacionados tanto con la escuela como con los estudiantes y sus familias».
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El director general de CONVITE, José Rafael Cabezas, presentó un mapa de la «nueva longevidad» que aborda la situación de los adultos mayores y la protección social para esta población. Cabezas explicó que Venezuela ya se encuentra en una transición demográfica. Esto significa que, con el tiempo, el número de adultos mayores será cada vez más numeroso en el país.
En el pasado, la tasa de fecundidad en Venezuela era cercana a 4.6, mientras que ahora está alrededor de 2.3. Esta combinación de menor fecundidad y mayor expectativa de vida se traduce en un mayor envejecimiento de la población. En una entrevista en el programa CEDICE Libertad, transmitido por Fedecamaras Radio, Cabezas destacó que «debemos quitarnos esa etiqueta de que Venezuela es un país de jóvenes; comenzamos a ver la realidad de que tenemos un importante porcentaje de personas mayores«.
Detalló que en una de las más recientes encuestas realizadas por CONVITE en 2024 sobre las condiciones de vida de los adultos mayores, de 3.086 encuestados de 18 ciudades del país, el 85% revelaba que tenía un teléfono inteligente, porcentaje sumamente importante que derriba el mito sobre el analfabetismo tecnológico en la tercera edad.
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Samuel Pérez, sociólogo y jefe de departamento de Análisis Histórico Social de la Escuela de Sociologíade la UCV, indicó que no existe una única causa de la violencia global actualmente; considera que es por medio de una red de factores interconectados (políticos, sociales, económicos) que las personas desarrollan actitudes violentas, lo que los lleva a cometer actos contra otras personas.
Entre los ejemplos conversados en el programa de “Análisis de Entorno”, está que los discursos de odio, políticas migratorias excluyentes, conflictos bélicos (guerra Rusia-Ucrania) y acceso indiscriminado a armas han influido en el desarrollo de la violencia.
Otro punto importante resaltado es el impacto de las redes sociales. Pérez indicó que la mayor visibilidad global de eventos violentos ha generado percepción de aumento, aunque históricamente la violencia siempre ha existido.
Entre los casos de violencia global mencionados durante la entrevista, el experto analizó que la falta de regulación en la venta de armas resulta un desafío para bajar la alta tasa de violencia. Pérez acotó que 8 de cada 10 mujeres sufren acoso en transporte público a nivel global y que la condición migrante es un factor de vulnerabilidad.
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Osmel Lucena, director de planificación de red de Movistar, en una entrevista para Fedecámaras Radio, mencionó las novedades que va a tener el servicio de VoLTE por parte de la empresa. La misma requirió una modernización profunda de la red y el despliegue de una nueva arquitectura de Multimedia Subsystem, cuya arquitectura centraliza los servicios de voz, haciéndolos independientes de la tecnología de acceso 4G, 5G y conexión wifi.
«El LTE te ofrece una serie de ventajas, básicamente una mejor calidad de audio, inclusive te ofrece audio en alta definición, una posibilidad de establecer la llamada mucho más rápido… y te da la capacidad de la simultaneidad de voz y datos a la vez”, dijo Lucena en el programa de “Tecnofinanzas”.
El servicio VoLTE en Movistar se activará de forma gradual y controlada, en paralelo con el plan de modernización y expansión de la red 4G. Según Lucena, el objetivo es evitar la congestión y garantizar la calidad del servicio. Sin embargo, no se activará en zonas donde la red LTE no tenga la capacidad suficiente.
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Aguas Pétrichor es una marca venezolana que comercializa agua gasificada y saborizada. Este producto ofrece un sabor refrescante, agradable y con una menor cantidad de azúcar que los refrescos tradicionales que se venden en el mercado.
«Originalmente, empezamos con la marca Pétrichor vendiendo solo agua gasificada natural, sin sabor. En el 2018 decidimos introducir los productos saborizados en el mercado venezolano. La idea viene de observar cómo se comercializaba agua con gas saborizada en Estados Unidos: nos pareció una muy buena idea», dijo Cristóbal Perret, director ejecutivo de Aguas Pétrichor, en una entrevista en el programa «Emprendimiento IESA».
Aguas Pétrichor apunta a ofrecer una alternativa más saludable a los refrescos. En tal sentido, el público objetivo inicial son aquellas personas amantes de los refrescos, que desean sustituir ese consumo por uno que no tenga una cantidad tan grande de azúcar o de químicos perjudiciales para la salud. De hecho, el mismo nombre Pétrichor hace referencia a la frescura saludable, ya que es el nombre que se le da en francés al olor que produce la tierra mojada después de la lluvia.
Perret también comentó que, hasta los momentos, cuentan con varios sabores: limón, toronja, naranja. Igualmente, tienen proyectado incluir el sabor a coco y parchita como nuevas opciones. En la actualidad, Aguas Pétrichor tiene un 5% del mercado de bebidas gasificadas en el país.
También mencionó las dificultades que su marca ha enfrentado para crecer en el mercado venezolano. En su opinión, el desconocimiento del producto fue el principal obstáculo en su camino al éxito empresarial. «Nosotros entramos en este mercado sin que el consumidor venezolano supiera que el agua gasificada y saborizada existía. Por ende, rompimos este mercado nosotros. Es decir, tuvimos que educar al consumidor venezolano, hablar de los beneficios del agua gasificada y saborizada, demostrar lo sabrosa que es. Ha sido una tarea titánica y de mucho trabajo, pero tuvimos éxito».
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La Cámara de Comercio de Maracaibo a través de su Comité de Restaurantes y su marca institucional Maracaibo Gastronómico, anunció en rueda de prensa la realización de la quinta edición de la Ruta Gastronómica “Escalopa a la Parmesana”; un proyecto que ha trascendido la condición de simple circuito culinario para consolidarse como un espacio de articulación empresarial, innovación y construcción de identidad cultural en la región.
El presidente de la CCM Dino Cafoncelli subrayó que el movimiento “Maracaibo Gastronómico ha logrado afianzarse como un espacio de networking entre empresarios, emprendedores y aliados estratégicos el cual ha aportado resultados tangibles a los restaurantes que han participado de esta iniciativa.” De acuerdo con la información recabada por nuestra organización gremial a través de encuestas de satisfacción, los locatarios que han participado en las diferentes ediciones de la Ruta Gastronómica reportaron incrementos en sus ventas que oscilaron entre el 30 % y el 50 % durante el desarrollo del evento que, a juicio del representante del sector empresarial y comercial de la capital zuliana, ha dejado en evidencia “cómo el sector gastronómico se proyecta como catalizador del turismo, la competitividad empresarial y la innovación en el Zulia.”
“Por eso desde la Cámara de Comercio de Maracaibo continuaremos apoyando a este sector bandera de la ciudad —que va más allá de los restaurantes—y que se está proyectando como un motor clave para el turismo en la región.”
Dinámica económica regional
En este orden de ideas, Cafoncelli vinculó los logros de esta iniciativa con el entorno macroeconómico regional al recordar que, según las últimas estadísticas presentadas por Asdrúbal Oliveros, el estado Zulia se perfila en segundo lugar en el crecimiento económico nacional en lo que va de año con un 3.4 % Para el dirigente empresarial esta lectura confirma que la entidad zuliana se encuentra entre los polos de mayor dinamismo económico del país lo que confiere un peso especial a proyectos como la Ruta Gastronómica. “Esto que estamos viendo lo estamos sintiendo y aunque la economía sigue siendo exigente, 2025 muestra un escenario relativamente más favorable en el Zulia que en otras zonas del país”, afirmó.
Formación y alianzas estratégicas
En el marco de las acciones de consolidación del movimiento, el director de la Cámara de Comercio de Maracaibo y miembro del Comité de Restaurantes Osvaldo García, destacó que Maracaibo Gastronómico avanza hacia una etapa que trasciende la promoción culinaria y que está orientado al fortalecimiento del talento humano del sector.
En este sentido, informó que la CCM ha establecido alianzas estratégicas con dos reconocidas escuelas de cocina de la ciudad: CEGAMA y Concasse, con el objetivo de desarrollar planes de formación y capacitación dirigidos al personal de los locales afiliados al gremio.
“El fortalecimiento del sector gastronómico también depende de elevar la calidad del servicio y la preparación técnica de sus trabajadores y estas alianzas permitirán formar equipos capacitados capaces de responder a las exigencias de un consumidor cada vez más informado, competitivo y exigente”, subrayó.
La 5ta Ruta Gastronómica: Escalopa a la Parmesana
El chef Armando París organizador de la Ruta Gastronómica, presentó los detalles de esta quinta edición que convoca a 15 reconocidos restaurantes zulianos de los cuales 2 hacen vida comercial en la Costa Oriental del Lago: Blao, Dante Di Pronto, Da Vinci, Grotta, Mi Ternerita House, Mi Vaquita, Oceanía Hotel Boutique, Oliva Garden, Peperoni, Pitts, Pizzería Napolitana, Pronto, San Ignacio, Sole Mio Cucina e Bar y Té Con Té.
Destacó París, que en esta edición, cada establecimiento ofrecerá un plato único acompañado de una bebida Pepsi el cual tendrá un costo $ 12 y que estará disponible desde el 12 hasta el 30 de septiembre. Asimismo, agradeció el respaldo de las marcas patrocinantes —Pepsi, Alimentos Kiri, Solera Premium, Industrias Venelácteos y Pastelería Dolcissimo—, cuyo compromiso hace posible la continuidad de un proyecto que no solo celebra la identidad gastronómica de la ciudad, sino que contribuye al fortalecimiento del sector.
La Ruta Gastronómica de Maracaibo Gastronómico no se limita a una agenda de sabores: constituye una estrategia de desarrollo empresarial que enlaza la gastronomía, el turismo y la cultura culinaria, bajo el liderazgo gremial y empresarial de la Cámara de Comercio de Maracaibo.
La presidenta de la Asociación de Agencias de Cargas y Aduanas de Venezuela (Asocav), Gretsy Marin, señaló que aunque las importaciones y exportaciones comerciales funcionan con total normalidad, en estos momentos existe un retraso en las «cargas puertas a puertas» que llegan al país desde Estados Unidos.
«Las cargas que vienen puerta a puerta de Estados Unidos sí presentan retraso porque primero la legislación venezolana hizo una cantidad de correcciones que nosotros hemos solicitado y muchos de los productos que vienen allí, aunque sean para consumo personal, tienen que presentar permisos específicos solicitados por el Estado venezolano», señaló.
En entrevista concedida para el programa 2 + 2 con Ginette González y Andrés Rojas, explicó que estos tipos de productos, los de consumo personal, pueden ocasionar cierta demora en el envío o en la recepción de estos cargamentos; sin embargo, aclaró que las múltiples empresas que exportan esta serie de artículos tomaron las debidas precauciones.
La presidenta de Asocav indicó que el tiempo de demora no es fijo y que depende de las normativas vigentes desde agosto, por lo que no se pueden dar un número exacto de días.
Según Marín, estos retrasos solo afecta a las cargas «puerta a puerta», no al comercio formal. Además, agregó que las cargas llegan semanalmente a los principales puertos como La Guaira y Puerto Cabello.
La aplicación para compras programadas Cashea proyecta que conseguirá procesar operaciones por más de 4.200 millones de dólares al cierre de 2025, y conseguirá facturar 200 millones de dólares.
La información fue dada a conocer por su CEO, Pedro Vallenilla, uno de los fundadores de la Fintech que ha inyectado dinamismo al financiamiento del consumo en Venezuela a partir del inicio de sus actividades en 2022.
En declaraciones al portal Infobae, Vallenilla afirmó que hasta los momentos la empresa ha logrado superar los 8.6 millones de usuarios, de un universo de 20 millones de personas adultas en el país, lo que, en otros términos, significa que 43% de la población adulta de Venezuela ha utilizado la app Cashea.
Cashea concentra más de 90% del crédito al consumo
En este contexto, Vallenilla consideró que en la actualidad concentran más de 90% del crédito al consumo dentro del país y esto significa una concentración de transacciones financiadas por valor de unos 4.000 millones de dólares al año.
Según las estadísticas más recientes, en la actualidad Cashea registra un nuevo crédito cada 1,7 segundos, con lo que se ubican entre los líderes regionales en su ámbito de acción y mantienen operaciones redituables desde hace al menos dos años.
Con un levantamiento de capital inicial relativamente manejable, en el orden de 2.5 millones de dólares, y basándose en cubrir las amplias necesidades de financiamiento acumuladas por el mercado venezolano, el conocido modelo de compre ahora y pague después continúa creciendo en forma acelerada y con perspectivas de mayor expansión.
Cabe destacar que la persistencia de fuertes restricciones al crédito, incluyendo el elevado encaje legal de 73% establecido por las autoridades financieras, influyen de manera decisiva en las fluctuaciones de financiamiento al consumo por parte de la banca venezolana.
«Somos la tarjeta de los venezolanos» afirmó Vallenilla, sin temor a compararse con los medios de pago tradicionales de la banca.
Endeavor reconoce fortalezas de Cashea
Para María Julia Bearzi, directora de la plataforma Endeavor para impulsar el emprendimiento a gran escala, una iniciativa a la que se afilió Cashea recientemente, el ecosistema fintech en Latinoamérica es uno de los más potentes motores de innovación, y por lo tanto ha logrado concentrar hasta un 60% de del capital invertido en la región por parte de fondos globales y locales.
La plataforma seleccionó a Cashea por sus fortalezas en cuanto a escalabilidad del negocio, basada en el récord de pago de sus usuarios (dice manejar un porcentaje de morosidad alrededor de 1%) y en la posibilidad de crecer sin cargarse de costosos créditos.
La naturaleza de sus actividades también habría ayudado a lo explosivo de su crecimiento sin necesidad de contar con grandes capitales para apalancarse.
«Encontraron una forma innovadora de devolver el crédito a millones de venezolanos y de poner la inclusión financiera en el centro. Para Endeavor es un orgullo acompañarlos en esta misión y en su camino de crecimiento”, indicó Bearzi al momento de contextualizar su selección por parte de un panel especializado para integrarse a Endeavor.
Hasta el pasado mes de agosto, Cashea reportaba un promedio de 3.600 operaciones por hora, con un ticket promedio de 80 dólares y un alto nivel de compromiso con las fechas de pago por parte de sus usuarios, apoyados en una creciente red de comercios y prestadores de servicios afiliados.
Entre agosto y septiembre, el precio de la carne registró un alza de 27,5% en un mes, al pasar de $9,80 a $12,50 por kilo en mercados populares de Caracas. Este incremento, agravado por la devaluación del bolívar, convierte este alimento básico en un lujo inaccesible y fuerza a cambiar hábitos alimenticios en muchos compradores.
Caracas. En los pasillos del mercado de Guaicaipuro los precios de la carne cuelgan a la vista, con apenas $0,50 de diferencia frente al promedio. En Quinta Crespo, en cambio, desaparecieron los habladores —los carteles que anuncian el costo— y el aumento se descubre solo al preguntar en el mostrador.
La sorpresa no es menor: en un mes el precio la carne de primera saltó de $9,80 a $12,5 por kilo, un alza de 27,5 % que pega directo al bolsillo de los caraqueños.
La visita mensual que realiza Crónica Uno a ambos mercados —dos de los más concurridos y tradicionales de Caracas— revela un cuadro que repite en otras regiones: compradores que fruncen el ceño, preguntas insistentes en los mostradores y vendedores que intentan justificar el alza.
Los números confirman lo que se percibe en el ambiente: la carne, considerado un alimento básico en la dieta venezolana, se convierte en un lujo cada vez más inaccesible.
Si el pago se realiza en bolívares, la situación empeora, sobre todo por la devaluación diaria de la moneda local, aplicada por el Banco Central de Venezuela.
Al 19 de agosto de 2025, el kilo de carne se cotizaba en Bs. 1341,52, mientras que el 19 de septiembre alcanzó los Bs. 2067,62: un 54,12 % más caro.
Foto: Reymar Reyes Moncayo
Precios por corte
En Guaicaipuro, la pulpa, el ganso, el bistec, la chocozuela y el muchacho se ofrecen a $11,80 por kilo. La carne molida, de guisar y para mechar cuesta $10,80 y la costilla y el hígado de res se venden en $7,80 y $8,80, respectivamente.
El corte más caro es el lomito —uno de los más suaves y demandados en la gastronomía local—, que alcanza los $17,98, mientras que las costillas de res están entre los más económicos, con un valor de $7,80.
En Quinta Crespo, la carne de primera —que incluye bistec, ganso, chocozuela y pulpa negra— cuesta $12,5 por kilo. La carne molida subió de $8,90 en agosto a $9,90 en septiembre. La carne de mechar y de guisar se ubica en $11,5 por kilo.
“Esto no se aguanta”
Diego Linares, comprador habitual en Quinta Crespo, aseguró que la crisis económica es “insostenible” y que dejará de adquirir carne por ahora.
“Yo no voy a pagar $12,5 por un kilo de carne porque me parece un precio exagerado. Lo que debemos hacer los consumidores es no comprar más el producto para que las carnicerías se vean obligadas a bajarla”,opinó.
Agregó que los huevos y el pollo son los productos que “salvan” a los venezolanos en cuanto al consumo de proteínas. “Es lamentable que estemos pasando por esto, ya uno no puede elegir lo que se va a comer, uno tiene que comprar para lo que alcance y también para rendir el dinero. Por el momento tocará comer puro pollo y huevos, porque el cochino también está caro”, sentenció.
Explicó que, debido a la escasez de dólares —la divisa que se ha convertido en referencia de precios desde la dolarización de facto en 2019—, la población no tiene cómo resguardar sus ingresos, y que al comprar en bolívares los precios suben todos los días.
“Ya no se puede comprar en dólares porque no hay dólares, hace meses que uno no puede comprar en los bancos. Ahora la devaluación también nos tiene secos porque todos los días aumentan los precios en bolívares. No hay bolsillo que aguante la pela”, comentó.
Foto: Crónica Uno/archivo
Van a caer las ventas
El encargado de una carnicería en el mercado de Guaicaipuro, que prefirió no identificarse, reconoció las consecuencias que traerá el alza.
“Esto no es primera vez que sucede y siempre que hay un aumento del precio en esta magnitud, porque estamos hablando que supera los $2, las ventas caen, pero después todo se normaliza. Espero que en esta oportunidad sea igual”, señaló.
Explicó que los precios aumentan porque toda la cadena de comercialización —desde los mayoristas hasta los detallistas— se encarece.
“Siempre es bueno explicarle a la gente que uno tiene su estructura de costos y su ganancia, pero ahorita la ganancia es mínima. Los mayoristas aumentan el precio y nosotros al detal debemos también ajustar porque de lo contrario perdemos. Es mentira que algún comerciante en estos momentos tenga una ganancia mayor al 15 %, así que los comerciantes no somos los únicos culpables del ajuste de precios”, aseguró.
Advirtió que mientras no se controle la inflación ni mejoren los salarios de los trabajadores, el consumo difícilmente repuntará. “Control de inflación y aumento general de sueldos para que la gente pueda comprar, eso es lo que se debe hacer para también mejorar un poco la economaía”, manifestó.
Mientras, reveló que reducirá los pedidos a los proveedores e implementará nuevas estrategias para mantener el negocio a flote.
“Estoy pensando en vender combos de carne a partir de 250 gramos por producto, ya hay carnicerías que lo están haciendo, porque no todo el mundo tiene la posibilidad de gastarse 12 dólares en un kilo de bistec”, admitió.
Foto: Crónica Uno
¿A cuánto llegará en diciembre?
Al conocer el aumento en Quinta Crespo, Carmen*, quien acostumbra a hacer sus compras en el popular mercado, proyectó un sombrío panorama para fin de año. “Si hoy el kilo de carne está en $12,5 no me quiero imaginar a cuánto va a llegar en el mes de diciembre. Nos tocará hacer hallacas sin carne este año”, lamentó desesperanzada.
Dijo que compra carne gracias a las remesas que le envían sus familiares desde Europa —una de las principales fuentes de ingresos para muchas familias venezolanas—, pues con su pensión no le alcanzaría.
“Gracias a mis hijos que me mandan yo puedo comprar carne, pero si me tocara comprar a mí, con la pensión que me gano, solo me alcanzaría para comprar huevos y sardinas que es lo más barato”,confesó.
Adelantó que, si la tendencia continúa, deberá reducir el consumo de carne y priorizar otras proteínas. “Todavía el pollo se puede comprar, algunos cortes de cochino también, pero ahorita la proteína más costosa es la carne. Si se mantiene este aumento, tocará buscar otras alternativas y, como dije al principio, ni siquiera estamos cerca de diciembre, cuando todo aumenta porque pagan aguinaldo, utilidades y todos los beneficios de fin de año”, agregó.
El temor de quedarse sin carne para las hallacas refleja más que un problema de precios: es el retrato de un país donde la inflación marca la dieta y donde cada visita al mercado se convierte en una batalla entre la costumbre y el bolsillo.
