Etiqueta: Calidad

  • Formación y calidad: pilares para el reimpulso del turismo en Venezuela

    La profesora María Cristina Alcántara, reconocida académica y fundadora de la Escuela de Gestión de la Hospitalidad de la Universidad Simón Bolívar, destacó la urgencia de profesionalizar el sector para aprovechar el actual dinamismo económico, especialmente en el área gastronómica y de alojamiento.

    Durante su intervención en el programa Turismo al Día, Alcántara subrayó que el éxito de los nuevos emprendimientos depende directamente de la preparación del personal. «La formación es vital dentro de este mundo del turismo… Para lograr una corriente turística que verdaderamente salga satisfecha o atendamos sus expectativas, se requiere de personal calificado», afirmó, señalando que la falta de capacitación es una de las principales causas del cierre de negocios.

    Como actual presidenta del comité CT51 de SENCAMER, la experta explicó que se trabaja en la actualización de las normas para el sector alojamiento, buscando alinearlas con estándares internacionales como las normas ISO. Para Alcántara, la competitividad del país está ligada a la excelencia en la atención: «Dentro de nuestro sector, la calidad no es negociable. El venezolano naturalmente es hospitalario; el tema es ligar la hospitalidad con el servicio, el cual requiere una ejecución basada en técnicas y formación».

    Finalmente, hizo un llamado a recuperar la institucionalidad educativa y a trabajar con rigurosidad en la identidad nacional. «En gastronomía hay que tener rigurosidad para recoger lo que es realmente nuestra gastronomía a nivel de recetas e ingredientes y traspasar esta visión local de manera rigurosa», concluyó, anunciando además la próxima apertura de un diplomado en Gestión Hotelera para responder a las nuevas aperturas en la capital.

    Escucha aquí el audio completo de la entrevista:

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  • Venezuela enfrenta desafíos significativos en calidad institucional dentro de la región, de acuerdo al Índice de Calidad Institucional

    La Red Liberal de América Latina (RELIAL), presentó el Índice de Calidad Institucional 2025 (ICI) estudio que evalúa el estado de las instituciones políticas y económicas en el mundo mediante indicadores como el Estado de Derecho, la libertad de prensa, la persecución de la corrupción, la transparencia, la libertad económica y el entorno de inversión. En ese ranking, Venezuela ocupa el lugar 181.

    Esta edición se enfocó en la región latinoamericana El mismo está a cargo del economista argentino Martín Krausse, Phd, profesor de economía de la Universidad de Buenos Aires. El índice revela que los países con peor calidad institucional de la región son Bolivia (137) Cuba (170), Nicaragua (168), Haití (164) y Venezuela (181). Por otro lado, las naciones que lideraron el ICI 2025 son Dinamarca, Finlandia, Suiza, Nueva Zelanda, Noruega, Irlanda, Suecia, Luxemburgo, Países Bajos y Estonia.

    “Son democracias liberales consolidadas del norte de Europa —Dinamarca, Suiza, Finlandia, entre otras— que combinan instituciones estables con economías abiertas, demuestran que la calidad institucional no es una abstracción técnica: es el cimiento sobre el cual se construye la prosperidad, la cohesión social y la confianza en el futuro”, Expreso el prof. Krause,

    En el informe pone de relieve que las naciones con instituciones inclusivas y estables, que protegen la propiedad, garantizan la libertad de contratación y mantienen un sistema financiero abierto, son las que logran atraer inversión, fomentar la innovación y reducir la pobreza de forma sostenible.

    “Por el contrario, en donde prevalecen las instituciones extractivas, la incertidumbre desplaza a la esperanza”, señala el ICI 2025.
    Finalmente, el índice destacó dos eventos clave ocurridos a fines de 2024: el triunfo de Donald Trump en las elecciones presidenciales de Estados Unidos, que le otorgó el control tanto del Ejecutivo como del Congreso, y la cumbre del G20 organizada por Brasil, que brindó al gobierno de Lula una mayor capacidad de influencia en la agenda global.

    Puede descargar el ICI 2025 aquí
    https://relial.org/wp-content/uploads/2025/indice-calidad-institucional-relial-2025-final.pdf

  • El factor humano: Clave para la excelencia en servicios turísticos

    Carlos Pérez Schael, director de la Cámara de la Multimedia y el Tiempo Compartido (CAMYTCOM), y actual director del Hotel Wyndham Concorde, Margarita. En entrevista para el programa «Turismo al Dia», abordó la importancia de los productos turísticos con alta deseabilidad y atractivo, y cómo estos benefician a los destinos. La evolución del turismo, que hoy en día se basa en la transmisión de experiencias culturales, y cómo la conectividad y la variedad de alojamientos facilitan los viajes en el mundo actual, aunque Venezuela enfrenta desafíos en infraestructura y servicios, precisó.

    Pérez destacó la relevancia de la gestión de la calidad en los servicios turísticos, la diversidad de opciones de alojamiento, y la dificultad de mantener estándares en un mercado cada vez más fragmentado y digitalizado. También mencionó el esfuerzo de las empresas venezolanas por mejorar la calidad, a pesar de las adversidades, y la necesidad de invertir en tecnología y medición de métricas en tiempo real para competir globalmente.

    Además, enfatiza la importancia del factor humano en la atención, resaltando que la calidad del servicio está estrechamente ligada a la actitud, honestidad y valores del personal. También subrayó que la autenticidad, el respeto y los valores compartidos son clave para el éxito en el sector turístico, y que mantener estos principios ayuda a construir una reputación sólida y duradera.

    Escucha la entrevista completa haciendo clic aquí:

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  • Los trabajadores podrían verse obligados a aceptar empleos de menor calidad como consecuencia de la desaceleración económica

    Según un nuevo informe de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), es probable que la actual desaceleración económica mundial obligue a más trabajadores a aceptar empleos de menor calidad, mal pagados y carentes de seguridad laboral y protección social, acentuando así las desigualdades exacerbadas por la crisis de la COVID-19.

    En el informe de la OIT Perspectivas sociales y del empleo en el mundo: Tendencias 2023  se prevé asimismo que el empleo a escala mundial registre únicamente un aumento del uno por ciento en 2023, menos de la mitad del aumento registrado en 2022. Se prevé asimismo que el desempleo a escala mundial aumente levemente en 2023, en unos 3 millones, hasta alcanzar 208 millones de desempleados (valor equiparable a una tasa de desempleo mundial del 5,8 por ciento). Ese moderado aumento previsto obedece en gran medida a la escasa oferta de trabajo en los países de altos ingresos. Ello invertiría la tendencia a la baja del desempleo mundial registrada de 2020 a 2022. En consecuencia, a escala mundial seguirá habiendo 16 millones de personas desempleadas más que en período de referencia previo a la crisis (valor con respecto a 2019).

    En el informe también se señala que, además del desempleo, «la calidad del empleo sigue constituyendo una de las principales inquietudes», y que «el trabajo decente es primordial para facilitar la justicia social». La crisis de la COVID-19  mermó los avances logrados a lo largo de un decenio para disminuir la pobreza. Pese a la leve recuperación registrada en 2021, cabe esperar que la compleja situación actual para encontrar empleo de mejor calidad se vea agravada, según se desprende de los resultados del estudio.

    A raíz de la actual coyuntura de desaceleración, muchos trabajadores se verán obligados a aceptar empleos de peor calidad, con frecuencia insuficientemente remunerados, y, en ocasiones, sin contar con las horas de trabajo necesarias. Por otro lado, habida cuenta de que los precios aumentan a un ritmo más rápido que los ingresos nominales por trabajo, la crisis asociada al coste de la vida podría aumentar el número de personas en situación de pobreza. Esto se suma a la amplia caída de ingresos registrada durante la crisis de COVID-19, que en muchos países afectó en mayor medida a los grupos de bajos ingresos.

    En el informe también se pone de manifiesto una nueva metodología para determinar exhaustivamente las necesidades no satisfechas en materia de empleo, a saber, el déficit mundial de empleo. Dicha metodología abarca tanto las personas desempleadas como las personas que desean trabajar pero que no buscan empleo activamente, ya sea por falta de motivación, o por tener que cumplir otras obligaciones, en particular responsabilidades asistenciales. El déficit mundial de empleo registrado en 2022 fue de 473 millones de personas, alrededor de 33 millones de personas más que en 2019.

    La situación de estanflación pone en riesgo la productividad y la recuperación del mercado de trabajo

    El empeoramiento de la situación del mercado de trabajo obedece principalmente a nuevas tensiones geopolíticas y al conflicto de Ucrania, así como a la dispar recuperación tras la pandemia y a las frecuentes interrupciones de las cadenas de suministro a escala mundial, según se pone de relieve en el informe de la OIT sobre perspectivas sociales y del empleo en el mundo. Todo ello ha dado lugar a una situación de estanflación, que conjuga simultáneamente una inflación elevada y un crecimiento económico insuficiente, por primera vez desde el decenio de 1970.

    La situación de las mujeres y de los jóvenes en el mercado de trabajo es particularmente adversa. A escala mundial, la tasa de participación de las mujeres en la fuerza de trabajo alcanzó el 47,4 por ciento en 2022, frente al 72,3 por ciento de los hombres. Esa diferencia de 24,9 puntos porcentuales conlleva que por cada hombre económicamente inactivo haya dos mujeres en la misma situación.

    Los jóvenes (de 15 a 24 años) deben afrontar graves dificultades para encontrar y mantener un empleo digno. Su tasa de desempleo es tres veces superior a la de los adultos. Más de uno de cada cinco jóvenes, a saber, el 23,5 por ciento no trabaja, no estudia, ni participa en algún programa de formación (jóvenes “nini”).

    “La necesidad de fomentar el trabajo decente y la justicia social es clara y acuciante. La superación de todos esos retos requiere que colaboremos para facilitar el establecimiento de un nuevo contrato social a escala mundial.»

    Gilbert F. Houngbo, Director General de la OIT

    «La necesidad de fomentar el trabajo decente y la justicia social es clara y acuciante», señaló Gilbert F. Houngbo, Director General de la OIT. «La superación de todos esos retos requiere que colaboremos para facilitar el establecimiento de un nuevo contrato social a escala mundial». La OIT abogará por una Coalición mundial que promueva la justicia social a fin de lograr el apoyo necesario a tal efecto, formular las políticas pertinentes y sentar las bases del futuro del trabajo».

    «El menor ritmo de aumento del empleo a escala mundial significa que las pérdidas ocasionadas durante la crisis de COVID-19 probablemente no se compensen antes de 2025», declaró Richard Samans, Director del Departamento de Investigaciones de la OIT y coordinador del informe. «El menor ritmo de aumento de la productividad constituye asimismo una gran inquietud, puesto que la productividad es esencial para afrontar crisis mutuamente relacionadas en cuanto a poder adquisitivo, sostenibilidad ecológica y bienestar humano».

    Variaciones sustanciales de las perspectivas del mercado de trabajo para 2023 a escala regional

    Se prevé que en África y en los Estados árabes se registre en 2023 un aumento del empleo del 3 por ciento, como mínimo. Sin embargo, habida cuenta del aumento de su población en edad de trabajar, cabe esperar que en ambas regiones las tasas de desempleo sólo disminuyan levemente (del 7,4 al 7,3 por ciento en África, y del 8,5 al 8,2 por ciento en los Estados árabes).

    En Asia y el Pacífico, así como en América Latina y el Caribe, se prevé que el aumento anual del empleo se sitúe en torno al uno por ciento. En América septentrional, el aumento del empleo será muy leve, o inexistente, en 2023, y se producirá un repunte del desempleo, según el citado informe.

    Europa y Asia Central se ven particularmente afectadas por los efectos económicos del conflicto en Ucrania. No obstante, aunque se prevé que el empleo disminuya en 2023, cabe esperar que la tasa de desempleo en la región solo aumente levemente, habida cuenta del insuficiente aumento de la población en edad de trabajar.

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  • AguaViva es un emprendimiento que satisface la demanda de agua de primera calidad

    Gustavo González y Ricardo Arriaga son los fundadores de AguaViva, un emprendimiento que vio la necesidad en el mercado de satisfacer la demanda de agua para que sea de primera calidad.

    Decidieron hacer la compra de la primera máquina en el 2016 y comenzaron completamente en el 2017 con la primera sucursal hasta hoy en día donde actualmente tiene 7 sucursales regadas en Caracas.

    Se puede obtener los botellones de agua en el Gama Plus y Plan Suárez de la Trinidad, Central Madeirense en Manzanares, en el Plazas de los Chaguaramos y el Rosal y la bomba de gasolina de Santa Fe.

    Ofrecen el servicio de tarjetas recargables dónde las personas deciden la cantidad de botellones que quieran tener y pueden acceder al agua cuando el local está abierto. Solo se escanea en una máquina y automáticamente reconoce la cantidad de botellones que se canceló con anterioridad

    En estos momentos están trabajando en la etapa final de ensamblar sus propias máquinas hechas en Venezuela, ya tienen la parte electrónica y solo falta el fondo para poder comprar los materiales y ensamblar en el país.

    Garantizan que el agua resultante es agua de calidad. Le hacen exámenes constantes al agua y de la mano de empresas han aprendido la calidad y los estándares de agua.

    Van a empezar hacer franquicias con su modelo de negocio para monitorear las máquinas a través del internet.

    Para conocer más pueden ingresar a su Instagram: @aguavivavzla


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  • Fedenaga: A pesar de los obstáculos y la disparidad en la estructura de costos no ha bajado la calidad de la carne y leche

    Armando Chacín, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), señala que no hay carne ni leche más económica que la que presenta hoy el productor agropecuario venezolano y que a pesar de los obstáculos y la disparidad en las estructuras de costos no ha bajado la calidad.

    En este sentido, reiteró que los productores agropecuarios han sabido surfear la ola porque están comprometidos con el país entero.

    “Queremos que nuestra alternativa sobreviva, pase adelante y esté hasta el final de los días y que nosotros podamos hacer una ganadería de primera, que podamos elevar el potencial que tiene Venezuela para producir alimentos para más de 100 millones de personas con la cantidad de tierra que tenemos y para ello hace falta confianza”

    Chacín agregó que el tema más importante es crear confianza.

    “Se crea no habiendo más invasiones ni expropiaciones, Venezuela tiene más de 30 millones de hectáreas ávidas para producir alimentos, el conflicto de la tierra está levantado de alguna forma por personas que negocian con la tierra y eso está identificado en cada uno de los estados y municipios”

    Asimismo, hacen voto porque todos los venezolanos puedan tener sus tres comidas y satisfechos con alimentos de mano de obra venezolana

    Asamblea Anual de Fedenaga, Fedelago y Criabúfalos

    Desde el 14 al 17 de octubre se realizará la Asamblea Anual en el hotel Tibisay del estado Zulia, en el evento habrá una muestra de más de 50 animales que van a ser subastados, “animales élite con una alta genética tanto bufalino como de las pequeñas especies caprino y bovino”.  

    Además, realizarán una exposición agro comercial donde participarán las industrias que transforman la materia prima tanto de leche como productos que se hacen en el campo venezolano.

    “Es la primera vez que se presenta un acto como este, será interesante e importante que le dirá al país que seguimos trabajando y que lo único que esperamos es que se nos atienda nuestras necesidades básicas por lo menos la parte del gobierno nacional y que entiendan que nosotros sabemos hacer nuestro trabajo”

    “Hoy más que nunca el consumidor venezolano sabe que cuenta con un equipo de trabajo que a pesar de todas las adversidades y limitaciones hemos hecho un sacrificio para poner lo más cercano del plato de los venezolanos los productos”, concluyó en entrevista para Informe Fedecámaras.

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  • El servicio juega un rol fundamental en las empresas

    Especialistas en gerencia de servicio dialogaron sobre el rol que ahora juega el servicio a los clientes dentro del mercado, la calidad de las ofertas, el renacer de ciertos nichos y la versatilidad de las empresas.

    Según la profesora universitaria y doctora en Ciencias Sociales y Humanidades, Pily Modrono, el servicio indica tempo y tiempo. A su juicio, el sector terciario es un gran elemento diferenciador de las empresas y las personas. 

    «Ahora tiene gran relevancia y pareciera que se mantendrá por mucho tiempo en una dupla de producto-servicio bajo niveles de calidad»

    Para la consultora organizacional en mercadeo de servicios, los trabajadores dentro de la empresa que ofrece tal servicio deben entender que son protagonistas del conocimiento de mercadeo y fusionar su abanico de ofertas con target o nicho de clientes que tengan.

    Durante una entrevista con en el programa «Gerencia a Dos Tonos» conducido por Víctor Roa y Luís Garmendia, la especialista indicó que en la actualidad, todo pequeño, mediano o gran empresario debe comprender muy bien lo que es estar apto dentro del mercado.

    «El servicio puede generar un impacto en el flujo de caja de una empresa a corto, mediano o largo plazo»

    De acuerdo con Omar Luengo, director de Costumer Success en People Score y profesor universitario, no toda la población tiene acceso a un servicio «puerta a puerta», lo cual resulta malo para las empresas que lo ofrecen y/o bueno para las empresas que no, o viceversa según la versatilidad de la misma. 

    «Más allá de satisfacer a los clientes con la calidad de servicio, se trata de hacerle fácil la vida del cliente» 

    Luengo aseguró que la confiabilidad es una variable importante de negocio, tanto como entender que cada cliente es único y que no puede ser atendido por cualquier persona sin vocación de servir, caso que si ocurriese no beneficiaría a la empresa. 

    «Aplicar técnicas de mercadeo en recursos humanos y viceversa ayudan muchísimo a darle versatilidad al servicio»

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  • La producción del café en Venezuela ha disminuido casi en un 80%

    Pedro Vicente Pérez, director ejecutivo de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (FEDEAGRO), manifestó que el sector agropecuario tiene décadas grave y que la producción del café, siendo este uno de los productos con más demanda, ha disminuido casi en un 80%.

    Aseguró que hace 40 o 50 años la producción de café en el país alcanzaba alrededor de un millón de sacos en cosecha, mientras que las últimas cosechas no han llegado a los 400.000 sacos.

    “Hoy en día el 70% de la calidad de las cosechas de café se ha perdido”

    Durante una entrevista con Víctor Roa y Luis Garmendia en el programa “Gerencia a Dos Tonos” el gremialista indicó que la caída en la producción viene de un problema de rentabilidad de los productores.

    “Estos han ido abandonando poco a poco sus fincas o han disminuido sus raíces de plantación”

    Asimismo, Pérez sostuvo que en el país se ha reducido el manejo agronómico y muchas otras labores para tener calidad en las cosechas también se han dejado de hacer.

    “Nuestra calidad era superior inclusive a la colombiana, pero ya no acompañamos nuestra producción con campañas de promoción, inversión, innovación, entre otras cosas, hemos perdido labores”

    Agregó que para recuperar la calidad del café hay que hacer un programa de cultura a largo plazo, en el que las cosechas, producción y demás procesos se hagan de la manera correcta para no perder la estructura compleja del grano de café.

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  • FAO y OCDE: Pandemia provocaría «conmoción histórica» en el mercado alimentario global

    La pandemia podría provocar una «conmoción histórica» en el mercado alimentario global, con una caída de precios en la agricultura y un deterioro de la calidad de la alimentación en la población más pobre.

    Esto según el informe presentado este jueves por la la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la FAO sobre la agricultura en esta década.

    El documento, con previsiones entre el 2020 y el 2029, alerta de un «escenario inicial» sobre los efectos a corto plazo de la crisis del coronavirus.

    De esta forma, señala que el mercado de la comida vivirá un ‘shock’ «significativo» por las menores rentas y un desempleo generalizado.

    El secretario general de OCDE, Ángel Gurría, se congratuló de que por el momento «afortunadamente la crisis sanitaria no se ha traducido en una crisis alimentaria«, en una rueda de prensa telemática.

    Gurría hizo un llamamiento a no ceder a la tentación de aplicar medidas proteccionistas por la pandemia y la crisis climática ya que «el acceso a mercados abiertos es vital para mantener la seguridad alimentaria«.

    El coronavirus, una amenaza

    El informe se elaboró cuando la covid-19 todavía no se había expandido pero una simulación permite prever el impacto del virus en la alimentación: se espera una caída global de la demanda por el empobrecimiento de las familias y un consiguiente descenso de los precios.

    Si se ahonda en «la recesión más severa del siglo», como la definió Gurría, los países con rentas más bajas pueden ver peligrar su seguridad alimentaria en los primeros años de esta década que acaba de comenzar.

    Los precios vivirán un rápido descenso en 2020 para después volver a crecer lentamente en los próximos años.

    Aunque, el impacto será mayor en productos como lácteos o aceites vegetales que en los considerados de primera necesidad como el arroz o las legumbres.

    Se espera que la población crezca en 842 millones de personas en una década. El consumo alimentario general crecerá un 15 % y el ciudadano medio comerá 3.000 kilocalorías al día en 2029, números similares a los de España actualmente.

    Con información de EFE.

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