Fedecámaras Radio

Etiqueta: Chocolate

  • UrbanCacao de Cacao Pittier: La siembra de cacao en ciudades

    Cacao Pittier, la empresa chocolatera venezolana que desarrolla sus productos bajo un enfoque de protección al ecosistema, estrenó su nuevo proyecto de impacto ecológico UrbanCacao.

    Este programa tiene como objetivos fomentar e incentivar el cultivo del cacao venezolano en áreas urbanas y periurbanas, divulgar su genética, sus cualidades como cultivo agroecológico y la educación ambiental.

    Valentina Hernández, cofundadora de Cacao Pittier, compartió en «Espacio Abierto» detalles de este proyecto y del propósito de la empresa.

    «Nuestro enfoque está dirigido a proteger la biodiversidad de nuestros ecosistemas», afirmó. Hernández comentó que la idea nació con un proyecto piloto que desarrollaron en el Instituto de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela.

    A lo largo del desarrollo de esta propuesta, decidieron extenderla en toda la ciudad e integrar el impacto que esta forestación pudiera generar en las guacamayas de la mano con la experta en aves urbanas, la profesora María de Lourdes González.

    En la actualidad, Cacao Pittier, además de sacar una colección de chocolate dedicada a este proyecto y a las guacamayas, realiza conversatorias en las que habla sobre un modelo de producción económica amigable con los ecosistemas.

    Escucha la entrevista completa haciendo clic aquí:

  • Delirio Chocolate arrasa en el International Chocolate Awards 2025

    La marca margariteña de chocolate, Delirio Chocolate, obtuvo 14 premios y reconocimientos en la competencia de chocolates artesanales más grande del mundo: el International Chocolate Awards 2025. Esta compañía, con tan solo tres años y medio de trayectoria, se consagró como la mejor chocolatería artesanal del continente americano.

    La marca destacó en los premios más importantes y fue la más premiada. Su chocolate blanco, su oscuro con inclusiones de naranja y su negro de origen se posicionan como los mejores de Latinoamérica y el Caribe. Fredmarys Plaza, alquimista de cacao de Delirio Chocolate, compartió su alegría por tan destacada participación en el programa de «Espacio Abierto».

    «Es un honor traer a Venezuela 14 entre premios y reconocimientos por trabajar con algo que es parte de nuestra identidad como venezolanos, como lo es el cacao. Que no es cualquier cacao, sino que es la mejor genética del mundo«. Plazas además reconoció la labor de los cacaocultores, a quienes también da créditos por cuidar y preservar la calidad del cacao venezolano.

    Te invitamos a escuchar la entrevista completa y conocer detalles de la participación de Delirio Chocolate en el International Chocolate Awards.

  • Fedeagro destaca que el sector cacaotero requiere tanta atención como el chocolatero

    Vicente Pérez, director ejecutivo de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro), señala que existe una intención de políticas públicas en hacer un esfuerzo por favorecer la exportación del cacao, sin embargo asevera que el esfuerzo no se observa en toda la cadena de producción.

    “Yo creo que en la cadena del cacao, y no me voy a referir al Gobierno, sino a todos los actores de la cadena, se esta haciendo un esfuerzo por mejorar la imagen del cacao se está haciendo un trabajo excelente (…) con todo lo que es el producto final del cacao, es decir la chocolatería”

    Pérez sostiene que “uno ve en especial es Caracas y en las principales ciudades del país un esfuerzo por mejorar esos productos, por diferenciarlos (…) creo que el cacao de Venezuela no lo digo porque sea venezolano, es el mejor cacao del mundo”

    “El  cacao venezolano tiene características inéditas únicas en el mundo”

    Sin embargo, el director de Fedeagro asevera que el esfuerzo realizado para obtener chocolate “no se ve en el sector primario”.

    “En el sector de los productores sigue habiendo el mismo esquema, igual, no hay insumos, no hay asociaciones de productores, no hay financiamiento, aquí se abandonó mucho los estudios de genética del cacao”

    Pérez aseguró que existe una caída muy importante en el cacao que se produce en el estado Miranda, “acaban de hacer un evento muy bonito, de ron y cacao, pero las cifras productivas de Miranda son el 50 % del histórico”, destaca el gremialista.

    El representante gremial apunta que la problemática en el estado Miranda radica en la inseguridad; sostiene que pese a la situación mirandina “hay regiones, por ejemplo como en oriente (Sucre y Monagas) que uno nota que la gobernación tiene ya muchos años haciendo un trabajo, y lo que falló en Miranda lo compensó lo que es un oriente”.

    “Creo que se está haciendo mucho esfuerzo de imagen y hacer buenos productos finales, pero las materias primas en su origen, que es el sector primario, está muy descuidado todavía”

    Escuche más de esta entrevista en:

    Lea también: Cámara de Comercio e Industria de Carúpano lamenta que Sucre no haya sido incluído dentro de las ZEE

  • Fundatierra busca que Caripito se reconozca en el mundo como pueblo chocolatero

    Leudys González, internacionalista, especialista en Gerencia Pública y presidenta de la Fundación Nuestra Tierra (Fundatierra), señaló que uno de los objetivos planteados al realizar la Línea de Barras de Chocolate más Larga del Mundo fue “utilizar la plataforma Guinness para gritarle al mundo que nosotros tenemos un excelente chocolate también”.

    “Porque Venezuela es reconocida a nivel mundial como poseedores de los mejores cacaos del mundo, pero como chocolateros todavía nos falta conquistar ese espacio en el mercado internacional, que es hacia donde nosotros estamos apuntando en estos momentos”
    Récord Guinness: Barras de chocolate más larga del mundo.

    “¡Chocopito, chocolate de Caripito!”

    González señaló que Chocopito se trata de un chocolate de 70%, lo que quiere decir que es “de altísima calidad”

    “Buscamos allí proyectar chocolates artesanales, realmente chocolates con bastante proporción de cacao”

    Asimismo, destacó que esperan distribuir Chocopito a nivel nacional, sin embargo, por lo pronto, quienes deseen pueden conseguirlo en la antigua biblioteca del Parque del Este del estado Monagas.

    “Allí tenemos un espacio donde se hace, cada quince días, una feria y aquí vamos a tener un punto de distribución”

    La presidenta de Fundatierra enfatizó que se debe luchar no solamente por el reconocimiento del cacao internacional, sino también del chocolate. «Hay muchísimo trabajo que hacer para nosotros crecer como como chocolateros».

    Agregó que existe, por parte de los chocolateros un movimiento increíble en el país, «hay mucho talento, hay mucha gente que ha descubierto en el chocolate una forma de vida»

    “Realmente Chocopito tiene una historia muy particular, porque la idea es que Caripito se reconozca también como pueblo chocolatero  y aproveche ese material genético que tenemos en Caripito y se proyecte, la idea de la fundación ha sido eso, que entendamos que allí tenemos un potencial económico importante, interesante y que debemos formarnos para poder potenciar mejor estas potencialidades”

    Escuche más de esta entrevista en:

    Lea también: Giovanni Celano: “Solo en el eje Guarenas Guatire se requieren más de 720 nuevas industrias”

  • ChocoDeli es el chocolate en polvo de la familia venezolana

    ChocoDeli es un chocolate en polvo instantáneo con leche que logra una bebida cremosa formulado con el consumidor venezolano en mente.

    ChocoDeli es muy fácil de preparar, solo es necesario agregarle agua y lo puedes disfrutar frío o caliente. Además, puede ser utilizado para realizar diversos postres, como galletas, tortas y pudin.

    En entrevista para Del Fogón a la Mesa, Ricardo Ramírez, Director de Café Rammar, explica que este producto tiene varios años desarrollándose y buscando ese punto de sabor y cremosidad tan querido por los consumidores.

    Este producto también cuenta con nutrientes como Calcio, antioxidantes y vitaminas A y D.

    «Hecho por venezolanos para venezolanos»

    Con el lanzamiento de ChocoDeli, la empresa quiere servir a la familia venezolana y brindar una solución rápida para satisfacer el antojo de un buen chocolate.

    Ramírez resalta que su producto es único por ser chocolate en polvo fabricado con productos de altísima calidad, y no una bebida achocolatada.

    ChocaDeli está disponible en una presentación de 200 gramos. Puedes adquirirlo en automercados de los municipios El Hatillo, Chacao, Baruta y Sucre o directamente por la cuenta en Instagram @Chocodeli.vzla.

    Escuche la entrevista completa:

    Lea también: Pan de Tata ofrece una gran variedad de pan de batata