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Etiqueta: Del Fogón a la Mesa

  • Dot Donut crea donas únicas para el consumidor venezolano

    Dot Donut es una propuesta de donas con una masa única pensadas en cumplir las exigencias del mercado venezolano.

    Gustavo Martínez, propietarios y creador de Dot Donut, explica que el sabor característico de masa vienen del uso de mantequilla y huevos. Estos agregados diferencian el producto en textura y sabor. Además, su forma hexagonal separa este producto de las otras donas del mercado.

    Otro elemento único son los DOTS, los centros de las donas, hechos con la misma masa y glaseados con azúcar y canela.

    Dentro del menú tienen sabores únicos, el más resaltante dentro de sus clientes es «maple con tocineta». Otros sabores incluyen pie de limón, caramelo salado y rellenas de bufito.

    Actualmente, Dot Donut tiene una alianza con Cocos Altagua, productos de coco de alta calidad. Esta colaboración resultó en una dona con crema de agua de coco y chips de coco tostados con papelón.

    «Cómo no unir dos marcas que trabajamos y hacemos el esfuerzo de hacer todo muy bien, y además somos 100% venezolanos los dos.» comentó Martínez sobre la alianza en entrevista para Del Fogón a la Mesa.

    Dot Donut se encuentra ubicado en el C.C. Plaza La Boyera, donde está la alcaldía de El Hatillo, y cuentan con delivery en toda Caracas.

    Escuche la entrevista completa aquí:

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  • Carbone Espresso y McCormick se unen para ofrecer mocktails en las Esquinas Carbone

    Carbone Espresso, en colaboración con Té e Infusiones McCormick, amplía el menú de las Esquinas Carbone con mocktails e infusiones calientes.

    Pietro Carbone, Director de Carbone Espresso, asegura que esta alianza complementa la oferta del café y generan nuevas oportunidades de compartir.

    Por su parte, María de los Ángeles Pellegrino, gerente de marca de Té e Infusiones McCormick, comenta que el recetario propio de mocktails y el hecho que el té es una bebida saludable son el gran atractivo de esta propuesta para los consumidores.

    Ampliando la oferta de bebidas que ofrecen las tardes se vuelven más coloridas. Además, los clientes dejan de estar «condenados» a tomar café cuando asisten a estos locales.

    «Esta alianza no tiene limites ni edad para que nos acompañen a probar esta propuesta. Los invitamos a que se acerquen para disfrutar y deleitar por esta increíble combinación.» afirmó Pellegrino.

    La oferta actual de la alianza ofrece 3 productos, 2 bebidas frías y una infusión caliente.

    En entrevista para Del Fogón a la Mesa, Carbone espera que en un futuro puedan fusionar ambas bebidas en un nuevo producto. Siempre teniendo en cuenta que la creación no afecte las cualidades sensoriales de ambos productos.

    Escuche la entrevista completa aquí:

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  • La AVG busca redefinirse para seguir preservando la esencia de la cocina criolla

    La presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), Ivanova Decán Gambús, resaltó que es necesaria una transición y una redefinición de la institución durante los tiempos que transcurren.

    En conversación para el espacio, Del Fogón a la Mesa, Decán Gambús destacó que deben aprovecharse las plataformas tecnológicas para que la manera de difundir contenidos sea cercana al público.

    “Necesitamos gente que pueda incorporase y subirse, y desde el punto de vista teórico, construir ese corpus sobre la gastronomía venezolana”

    Recalcó que la labor de la academia, desde que fue fundada en 1984, fue la de ser una escuela pionera y visionaria en resaltar la esencia de la cocina criolla.

    Para Decán Gambús es fundamental señalar que pocos países iberoamericanos cuentan actualmente con instituciones tan desarrolladas y orientadas hacia la preservación, desarrollo y registro del quehacer culinario nacional.

    Escuche la entrevista completa aquí:

    https://soundcloud.com/user-813591196/del-fogon-a-la-mesa-ivanova-decan-gambus-02-06-2021

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  • Plumrose trabaja para estar «siempre en tu mesa»

    Plumrose tiene 67 años llevando tradición a la mesa venezolana y con el propósito de formar parte de la familia. Además, quieren formar parte de la construcción de valores que se da este espacio.

    La familia y los momentos de calidad que se generan alrededor de la mesa motivan su nueva campaña «Siempre en tu mesa«. Esta campaña de valores ha tenido muy buena recepción por parte de los consumidores y colaboradores. Especialmente con la pandemia que ha llevado a las familias a convivir más y a reunirse en torno a la mesa.

    José Benezra, gerente de mercadeo y encargado del portafolio navideño de Plumrose, afirma que la filosofía de la empresa es «de la tierra a tu mesa». Enfocándose en todo el proceso de fabricación y producción desde la crianza de los cerdos, para seguir ofreciendo productos de navidad.

    En entrevista para Del Fogón a la Mesa, Benezra confirma que este año la marca seguirá presente en la mesa navideña. Dentro de este portafolio se encuentran el jamón planchado y la paleta de cerdo ahumada.

    Para 2021, Plumrose seguirá orientando sus campañas en la creación de valores, al mismo tiempo que expande sus portafolio con el lanzamiento de nuevos productos. En este nuevo año seguirán brindando «sabor, calidad y nutrición».

    Escuche la entrevista completa aquí:

    Lea también: Ponche Crema celebra 120 años en el corazón de los venezolanos

  • Ponche Crema celebra 120 años en el corazón de los venezolanos

    Ponche Crema llega a su 120 aniversario acompañando a la familia venezolana en las navidades.

    Con más de un siglo en el mercado, esta marca se mantiene vigente gracias a que respetan los principios y valores de su fundador, Eliodoro González. Contando con un equipo que se esfuerza para producir un producto de calidad.

    Esta marca se mantiene como un negocio familiar y ya son 6 generaciones que siguen la tradición de fabricar Ponche Crema como la primera vez. La formula secreta de esta bebida sigue intacta y se caracteriza por ser 100% natural.

    Por tradición, Ponche Crema es la primera bebida alcohólica que prueban los venezolanos, afirma Pablo Monsant, director ejecutivo de la marca.

    Es una marca que mueve la fibra de los venezolanos

    Ponche Crema nació como una bebida navideña, sin embargo la empresa trabaja en cambiar la estacionalidad del años. Invitando a sus consumidores a que consuman la bebida todo el año y en diferentes presentaciones, como postres y cocteles.

    Para contactar puede seguirla en sus redes sociales @ponchecrema en Instagram y Twitter.

    Escuche la entrevista completa aquí:

    Lea también: ChocoDeli es el chocolate en polvo de la familia venezolana

  • ChocoDeli es el chocolate en polvo de la familia venezolana

    ChocoDeli es un chocolate en polvo instantáneo con leche que logra una bebida cremosa formulado con el consumidor venezolano en mente.

    ChocoDeli es muy fácil de preparar, solo es necesario agregarle agua y lo puedes disfrutar frío o caliente. Además, puede ser utilizado para realizar diversos postres, como galletas, tortas y pudin.

    En entrevista para Del Fogón a la Mesa, Ricardo Ramírez, Director de Café Rammar, explica que este producto tiene varios años desarrollándose y buscando ese punto de sabor y cremosidad tan querido por los consumidores.

    Este producto también cuenta con nutrientes como Calcio, antioxidantes y vitaminas A y D.

    «Hecho por venezolanos para venezolanos»

    Con el lanzamiento de ChocoDeli, la empresa quiere servir a la familia venezolana y brindar una solución rápida para satisfacer el antojo de un buen chocolate.

    Ramírez resalta que su producto es único por ser chocolate en polvo fabricado con productos de altísima calidad, y no una bebida achocolatada.

    ChocaDeli está disponible en una presentación de 200 gramos. Puedes adquirirlo en automercados de los municipios El Hatillo, Chacao, Baruta y Sucre o directamente por la cuenta en Instagram @Chocodeli.vzla.

    Escuche la entrevista completa:

    Lea también: Pan de Tata ofrece una gran variedad de pan de batata

  • Pan de Tata ofrece una gran variedad de pan de batata

    Pan de Tata ofrece una variedad de pan de batata con una textura que recuerda a una nube y un sabor semidulce, ideal para acompañar con cualquier relleno.

    Lo «mágico» de sus productos es su textura suave, el nivel de humedad y su sabor natural, según expresa Marcos Gambus y Andrés Salineros, socios de Pan de Tata.

    Entre sus productos puedes encontrar pan para hamburguesa y perros calientes, pan cuadrado, cachitos y pan de jamón.

    Menú de Pan de Tata - federadiove
    Menú de Pan de Tata | Fuente: Instagram @PandeTata

    «Tenemos un producto que es especial y lo que queremos es desarrollar y que todo el mundo en Venezuela pueda probarlo».

    Actualmente, cuentan con un local el Centro Comercial San Luis y están trabajando en una segunda locación en Chacao. Con este nuevo lugar esperan aumentar su producción y llevar sus productos a otros territorios a nivel nacional.

    Adicional a Pan de Tata, Gambus y Salineros hicieron referencia a PB2, donde ofrecen un menú de «Sánduches De Tata», realizados exclusivamente con su pan de batata.

    Menú de PB2 | Fuente: Instagram @PB2ccs

    Y en colaboración con Elisa Bermúdez, cocinera y fotógrafo gastronómico, se dedican a lo dulce con PB Donuts. 

    Escuche la entrevista completa:

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