El mundo de los emprendimientos gastronómicos en Venezuela es diverso y rico en invenciones nuevas. Desde restaurantes de sushi, hasta el yogur griego: los venezolanos pueden probar y disfrutar de todo. Desde hace algunos años, Dutch Pancakes trajo al público nacional un dulce de Países Bajos, adaptado al trópico.
Yai Fonseca, cofundadora de la marca y directora de Dutch Pancakes, contó cómo fue el proceso para adoptar este dulce a las particularidades del mercado venezolano. Además, explicó cómo fue el crecimiento de este emprendimiento exitoso, en una entrevista para Fedecámaras radio.
«En 2018 nos encontramos con esta idea de los Países Bajos. Son mini panquecas, que se suelen comer con mucha azúcar pulverizada y mantequilla. La idea original es mantener el calor en el duro invierno del norte de Europa. En Venezuela el clima es bastante diferente, entonces decidimos agregar un montón de acompañantes adicionales, como diversidad de frutas», dijo Fonseca.
Luego sobrevino la pandemia de Covid-19. Fonseca relató que, para adaptarse ante esta nueva realidad, incluyeron el servicio de delivery. Además, aumentaron la oferta de productos con pancakes salados y otra línea de congelados. Este último producto resultó ideal para que más personas vieran en el dulce de los Países Bajos una alternativa para resolver una merienda o un desayuno en casa.
Actualmente, Dutch Pancakes tiene tres líneas de negocios: los pancakes dulces, salados y congelados. Por ende, ya es una mediana empresa. Además, cuenta con dos restaurantes, uno en el Centro Comercial Ciudad Tamanaco y otro dentro de las instalaciones de BrincaEste, en el Parque del Este.
Sin embargo, durante la entrevista que Fonseca tuvo en el programa «Gerencia a Dos Tonos» con Víctor Roa y Mike Ventura, también recordó sus primeros clientes y patrocinantes. «Nuestra primera red de clientes eran las mamás. Estas mamás que nos fueron descubriendo a través de las redes sociales hizo que el proceso avanzara rápido. Luego tenemos a nuestros amigos, que nos recomendaban a otras personas. Al principio hacíamos eventos gratis para que nos vieran, o sea, para demostrar cómo era el servicio y el producto».
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El II Foro «De emprendedor a empresario: aliados en apoyo mutuo», organizado por Fedecámaras en conjunto con la Asociación de Trabajadores Autónomos, Emprendedores y Microempresarios de Venezuela (ATRAEM), se realizó este jueves 25 de septiembre en el auditorio «Ángel Cervini» de la sede de Fedecámaras en El Bosque, Caracas.
El objetivo general del foro fue impulsar y apoyar a los emprendedores para que puedan formalizarse, generar empleo y contribuir a la movilidad económica del país, bajo la premisa de que Venezuela ha evolucionado de una economía rentista a una que debe ser productiva.
Felipe Capozzolo. Presidente de FEDECMARAS. Foto: María Emilia Pineda.
Los temas principales que se abordaron fueron:
Formalización empresarial: Aspectos legales y administrativos para constituir y operar una empresa.
Digitalización: Uso de herramientas y plataformas digitales para el crecimiento del negocio.
Inclusión financiera: Acceso a productos y servicios financieros para el sector emprendedor.
La instalación del foro estuvo a cargo del empresario Adán Celis, quien presidió Fedecámaras entre 2023-2025 y la directora de Mujeres Emprendedoras de Atraem, Lisbeth Cordero.
Tiziana Polesel, primera vicepresidente de Fedecámaras, moderó el panel: Mujeres y plataformas digitales: motores de la nueva economía, temática de emprendimiento femenino, integrado por: Claudia Valladares, cofundadora y directora de ImpactHub Caracas; Stephany Suarez, presidenta de Interbono Casa de Bolsa; Hirwing González, directora de formación de innovación y emprendimiento de la UCAB; María Alejandra Rodríguez, cofundadora y gerente de operaciones de DRONPixel, y Lourdes Parra Duque, gerente general de la Fundación Universidad Metropolitana.
En la segunda parte del evento se desarrolló el panel de Políticas locales, tributación y ecosistema formal, fueron invitados: Gustavo Duque, Alcalde del municipio Chacao; el Superintendente de Administración Tributaria de la alcaldía del municipio Sucre, Erick Goicoechea; María Elisa Domínguez, secretaria de desarrollo económico de la alcaldía del municipio Libertador y presidenta de Caracas Productiva; Alfredo Sánchez, director de la plataforma Negociopyme, como moderador de este conversatorio.
Así mismo el presidente de Fedecámaras, Felipe Capozzolo, señaló: «tenemos que trabajar para tener números de emprendimiento y números de empresas similares a los de toda la región latinoamericana, donde las MIPYMES (Micro, Pequeña y Mediana Empresa) representan más del 90% del parque empresarial, generan el 70% de los empleos y aportan alrededor del 50% del Producto Interno Bruto«.
Además, el gremialista reafirmó que «la empresa privada es una oportunidad para el país«, una visión crucial para atender los «retos económicos importantes» del momento.
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Por otro lado, Alfredo Padilla, director de la Asociación de Trabajadores Autónomos, Emprendedores y Microempresarios de Venezuela (ATRAEM), destacó la relación de larga data y el compromiso compartido con Fedecámaras para impulsar la gremialidad empresarial en el país. Padilla enfatizó que la alianza busca facilitar la «ruta de tránsito» que todo emprendedor debe seguir para alcanzar la empresarialidad formal y sumarse a los gremios productivos. El director de Atraem señaló que el foro es el segundo encuentro que la asociación realiza con Fedecámaras, y va más allá de un simple evento. La iniciativa busca un «esfuerzo compartido» que involucre a diversos actores:
La academia, para vincular el conocimiento con la práctica empresarial; los gremios, para integrar a los nuevos empresarios; y las asociaciones de trabajadores por cuenta propia y emprendedores, para fomentar la formalización desde la base. Padilla reconoció que la formalidad enfrenta desafíos importantes, como los trámites burocráticos que son «muy altos o complicados», los cuales incentivan la informalidad.
Diálogo y Desarrollo
Al referirse al aumento del trabajo por cuenta propia (informalidad), el director de Atraem fue claro al afirmar que este fenómeno se debe a la ausencia de empleo bien remunerado, destacando que el emprendimiento es una alternativa positiva a la delincuencia. El vocero hizo un llamado al entendimiento y al diálogo, subrayando que la economía debe ser un «punto de encuentro de la diversidad de actores en Venezuela», más allá de las diferencias políticas.
«A todos nos interesa más ingresos, más capacidad de consumo, más emprendimiento, empresarialidad y armonía para que el desarrollo diverso, de acuerdo con las localidades y su potencialidad, nos convierta en un país de mejor futuro para Venezuela,» concluyó Padilla, al tiempo que compartió el predicamento de Fedecámaras de avanzar «hacia un futuro de prosperidad y bienestar.»
Alfredo Padilla. Director de ATRAEM. Foto: María Emilia Pineda.
En los últimos días, se conoció que inversionistas privados del país y el gobernador de La Guaira, José Alejandro Terán, firmaron un acuerdo para dar impulso a la explotación de canteras en Naiguatá. En opinión del coordinador de Fedecámaras La Guaira, Eduardo Quintana, esta explotación constituye una gran oportunidad para exportar a las islas del Caribe.
«El producto que se extrae de estas canteras es requerido por las islas del Caribe. Al parecer, tiene unos componentes muy especiales que resultan útiles para el sector de la construcción de ellos», dijo Quintana.
Las islas ABC (Aruba, Curazao y Bonaire) tienen sectores de construcción en franco crecimiento. La industria turística, fuerte componente de la economía de estas islas, genera una demanda importante de nuevas edificaciones. Por ende, las canteras de Naiguatá son una oportunidad de cubrir parcialmente la necesidad de algunos materiales que se usan en estas construcciones.
No obstante, Quintana no descarta que parte de la producción de las canteras se dedique al mercado interno. El sector de la construcción en Venezuela, en contraste con el de las islas ABC, enfrenta ya varios años de baja actividad y estancamiento. Sin embargo, también podría beneficiarse de la actividad de las canteras.
Quintana señaló que esta oportunidad para exportar podría ser una fuente de divisas para la economía local y nacional. «El interés principal de estas inversiones es generar divisas. Este es un producto muy especial para el mercado externo y esto lo hizo interesante para los inversionistas».
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En una entrevista exclusiva para Fedecamaras Radio, la profesora Yeniny Rodríguez, jefa del departamento de banca, contabilidad y auditoría de la Universidad Metropolitana y presidenta del Instituto de Auditores Internos de Venezuela, analizó el panorama actual de la inclusión financiera y el empoderamiento de la mujer en el sector bancario venezolano.
Rodríguez destacó que la banca venezolana, tanto pública como privada, ha mostrado un interés creciente en fortalecer la participación de la mujer en el sector financiero. Señaló que existen iniciativas que buscan promover la equidad de género y destacó que cada vez más instituciones ofrecen productos financieros dirigidos a las mujeres para contribuir al desarrollo económico del país.
Rodríguez mencionó diversas iniciativas concretas que se están implementando en Venezuela para promover el empoderamiento económico de las mujeres. Entre ellas, destacó:
Banca pública: El Banco de Venezuela ha otorgado más de 90,000 créditos a mujeres emprendedoras a través de su producto «Credit Mujer». También mencionó a Banmujer como otra entidad que apoya esta causa.
Banca privada: Bancos como Banplus, Mercantil, Banco Activo, Fondo Común y Banesco ofrecen financiamiento para diversas actividades productivas lideradas por mujeres.
La profesora resaltó el liderazgo femenino en el sector, destacando el caso de Verónica Ávila, presidenta de Banplus, donde más del 61% de la plantilla son mujeres y el 71% de ellas ocupan cargos gerenciales.
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A medio siglo de la promulgación de la ley que reservó la industria petrolera al Estado venezolano, el debate sobre el impacto de la nacionalización sigue siendo un tema de significativa relevancia histórica y política. El historiador y profesor universitario José Luis Farías, autor del reciente libro «Carlos Andrés Pérez y la nacionalización petrolera: una mirada política a propósito de su cincuentenario», sostiene que este evento es el más trascendental en la historia de Venezuela después de su independencia.
En entrevista para el programa «Tributo y Algo Más», Farías destacó que la nacionalización no fue un hecho aislado, sino la culminación de un largo proceso que se inició con los primeros pozos petroleros en los años 20. Aunque el expresidente Carlos Andrés Pérez fue el principal artífice de la ley de 1975, figuras como Gumersindo Torres (autor de la primera Ley de Hidrocarburos de 1920) y Rómulo Betancourt sentaron las bases para que este cambio fuera posible.
El articulista también abordó la complejidad del debate histórico sobre el petróleo en el país, confrontando dos visiones opuestas. Por un lado, la visión pesimista de pensadores como Arturo Uslar Pietri y Juan Pablo Pérez Alfonso, quienes veían al petróleo como una «maldición» que convertiría a Venezuela en un estado hiperintervencionista. Por otro lado, la perspectiva de quienes defienden que el petróleo ha sido un motor de progreso, transformando una sociedad agraria y rural en una industrial y urbana.
Farías subrayó que el problema real no radica en el recurso petrolero en sí, sino en la institucionalidad y la administración de esa riqueza. A pesar de los temores iniciales de que el país no estaría preparado para gestionar la industria, la nacionalización demostró que la gerencia venezolana estuvo a la altura, ganando respeto a nivel internacional. Menciona el Artículo 5 de la ley como una disposición visionaria que, a pesar de las críticas iniciales, fue crucial para el desarrollo posterior de la industria y las relaciones con el sector privado.
Carmen Yolanda Moreno, comunicadora social, consultora en estrategias de comunicación y directora de la agencia de comunicaciones Sinergia Iberonet señaló que las empresas venezolanas deben desarrollar estrategias de comunicación efectiva para visibilizar sus iniciativas de sostenibilidad y criterios ASG (ambientales, sociales y gobernanza). Según Moreno, el error más frecuente que cometen las empresas es el «Greenwashing». Este término se refiere al «maquillaje verde» que algunas compañías utilizan para aparentar ser sostenibles sin serlo realmente.
La consultora señaló que el 53% de las afirmaciones ambientales de las empresas son falsas, vagas o carecen de fundamento. Esta práctica genera desconfianza en los consumidores, quienes cada vez más seleccionan marcas por su comportamiento ético.
«Hay una concepción y un cambio de paradigma en el mundo de la llegada a la sostenibilidad que habla fundamentalmente de, ya no hablamos de empresas de responsabilidad social corporativa, hablamos de empresas socialmente responsables». mencionó Moreno.
Las empresas deben respaldar lo que comunican con datos, hechos y evidencias claras. Además de ser noticiosas, estas estrategias deben conectar emocionalmente con la sociedad, ya que se trata de un tema que impacta la vida de las personas. Moreno destacó que la sostenibilidad no debe ser vista como una moda o un departamento aislado, sino como un enfoque transversal que impacta a todo el negocio.
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El concepto de banca responsable está redefiniendo el papel del sector financiero a nivel global, y Venezuela no es la excepción. En una entrevista para Fedecámaras Radio en el programa Reporte ASG, Pedro Pacheco Rodríguez, actual presidente de la Asociación Bancaria de Venezuela (Asobanca), compartió su visión sobre cómo la banca del país está integrando la sostenibilidad, la inclusión financiera y el liderazgo femenino en su estrategia de negocio.
Pacheco destacó que la Asociación Bancaria tiene dos ejes estratégicos principales vinculados a los criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza): «divulgar y promover los objetivos de desarrollo sostenible» e «impulsar y divulgar las mejores prácticas de la sostenibilidad«. Para ello, el año pasado se creó un comité de ESG en el que cada banco tiene representación, con el objetivo de coordinar esfuerzos y fortalecer la gobernanza corporativa.
Igualmente, destacó la evolución del liderazgo femenino en el sector. Pacheco señaló que los comités de trabajo de la Asociación Bancaria, como los de ciberseguridad y tecnología, hoy en día son presididos por mujeres. Esto demuestra «el empeño que ponen cada una de estas líderes» y que es una «buena noticia». Sin embargo, reconoció que aún queda un camino importante por recorrer en lo que respecta a la representación de mujeres en las juntas directivas y presidencias de los bancos.
Para conocer más sobre estas iniciativas y los eventos de la Asociación, pueden seguirlos en sus redes sociales, @azobancave, y en su canal de YouTube, donde se comparte información valiosa sobre temas como la educación financiera y la ciberseguridad.
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Ramón Brea, planificador financiero y especialista en mitigación de riesgo, en una entrevista para Fedecámaras Radio, indicó que Venezuela actualmente importa alrededor de 45% de lo que consume, siendo una mejora a años anteriores, pero sigue aún con una alta dependencia de las importaciones en algunos sectores, pero es una cifra que puede no representar la realidad total del consumo nacional.
El experto conversó con los periodistas del programa “Análisis de Entorno” acerca de la situación de las importaciones, las cuales se han mantenido estables con una leve baja atribuida principalmente al impacto de las sanciones internacionales.
Brea señala que las exportaciones no petroleras de Venezuela aumentaron un 87.66% entre enero-abril de 2025 y enero-abril de 2024, indicando un renacer económico y un impulso a la diversificación. Los principales productos son materias primas: minerales (oro, aluminio, chatarra, acero, hierro), metanol, químicos y productos del sector agro (como fertilizantes). Además, el comercio bilateral con Colombia creció un 14% en 2025, presentándose como un nicho clave para las PYMES.
Con relación a los desafíos principales, el experto en planificación financiera mencionó que la falta de líneas de crédito y microcréditos para exportadores, especialmente PYMES, es el mayor obstáculo señalado. “Diría que para fomentar aún más las exportaciones se necesitan líneas de crédito, microcréditos y financiamiento para, de hecho, hasta los mismos pymes o empresas más grandes, poder impulsar y fomentar lo que es la exportación.»
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José Labrador, presidente de la Federación de Ganaderos y Agricultores del Estado Barinas y de la Fundación Venezolana de Servicios de Salud Animal, indicó que obtener la certificación que acredite a Venezuela como territorio libre de fiebre aftosa debería ser una prioridad nacional. En su opinión, avanzar en la lucha contra esta enfermedad requiere fortalecer los mecanismos de cooperación entre el sector público y privado.
Sin la certificación, Venezuela no puede exportar ganado vacuno. Incluso, en determinados casos, puede acarrear problemas para la exportación de aves de corral, dependiendo de las medidas sanitarias que tenga el país receptor. En la actualidad, Venezuela sigue siendo el único país de la región que no cuenta con este trámite sanitario aprobado. Esto pone al sector ganadero nacional en desventaja.
«No hemos visto esto como un problema de Estado y tiene que ser visto así. La fiebre aftosa es una prioridad nacional. Tenemos que seguir un procedimiento para que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) determine que nuestro país no tiene circulación del virus. En efecto, es improbable que haya habido circulación del virus en los últimos 12 o 13 años. Pero debemos demostrarlo de acuerdo a los pasos y los métodos que aplica la OMSA«, dijo Labrador.
El Programa de Erradicación de la Fiebre Aftosa de Venezuela, aprobado para el periodo 2025-2030, señala que hay que avanzar hacia un censo del ganado existente. Una vez que se tenga ese registro, se harán estudios etnológicos profundos para determinar si el virus está en circulación en el rebaño nacional. Para cubrir los gastos operativos que conlleva este proceso, Labrador sugiere cobrar un impuesto especial en los lugares de matanza de los animales.
Durante todo este proceso se deben mantener los esfuerzos en materia de vigilancia epidemiológica y vacunación. Para ello deben trabajar de la mano organizaciones como la Fundación Venezolana de Servicios de Salud Animal y el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral.
Luego de obtener el certificado que acredite la erradicación de la fiebre aftosa del rebaño nacional, se pueden aumentar las exportaciones de ganado vacuno. Actualmente, el sector ganadero nacional cubre la demanda interna. No obstante, competir a nivel regional permitiría seguir aumentando la cantidad de ganado vacuno y tener otra fuente de ingresos para el país. Por ende, la falta de certificación tiene una incidencia directa en el Producto Interno Bruto y el desarrollo económico.
Durante la entrevista que el gremialista tuvo en Fedecámaras radio, también se abordó el tema coyuntural del reciente incremento en el precio de la carne en las capitales del país. Para Labrador, la distorsión en los precios está en otro lugar de la cadena de valor del producto y no en el sector ganadero. «En líneas generales, el precio de la carne a nivel de finca sigue siendo el mismo de hace meses».
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Este 2025 se cumple el 50 aniversario de la promulgación de la Ley Orgánica que reserva al Estado la industria y el comercio de los hidrocarburos, comúnmente conocida como la Ley de Nacionalización Petrolera. Para conmemorar este hito histórico, el historiador Rafael Arráiz Lucca, autor de «El petróleo en Venezuela, una historia global» y de la biografía de Rafael Alfonso Ravard, el primer presidente de PDVSA, expresó su apreciación por este hito histórico que marcó un antes y un después en nuestra industria petrolera.
Arráiz Lucca explicó que la nacionalización en 1975 no fue una decisión arbitraria, sino una necesidad. La Ley de Hidrocarburos de 1943 establecía que las concesiones a empresas extranjeras expirarían en 1983. A medida que se acercaba esa fecha, las concesionarias extranjeras dejaron de hacer inversiones, ya que no tenían un horizonte temporal para recuperarlas.
Además, el panorama económico de la época era favorable para Venezuela. En septiembre de 1973, los precios del petróleo se dispararon, pasando de $2.50 a $14. Esto le dio al país los recursos económicos suficientes para indemnizar a las empresas concesionarias y adelantar el proceso de nacionalización. Según Arráiz Lucca, los venezolanos estaban casi unánimemente de acuerdo en que la nacionalización era una «tarea histórica» que había que llevar a cabo.
El primer presidente de la junta directiva de PDVSA, nombrado por el entonces presidente Carlos Andrés Pérez, fue Rafael Alfonso Ravard. Lucca destacó que la elección de Ravard fue un acierto, ya que era un «gerente público» con formación militar y un ingeniero del MIT. Su designación, que buscaba a una persona fuera del mundo petrolero pero con grandes cualificaciones gerenciales y de honestidad, resolvió el dilema de elegir entre los distintos agentes venezolanos de las concesionarias.
El historiador concluyó que la nacionalización y el manejo del petróleo, particularmente en la creación de PDVSA, se hizo muy bien por parte de la gerencia venezolana. Al momento de la entrega de Alfonso Ravard en 1983, PDVSA se encontraba entre la segunda o tercera empresa más grande del mundo en la industria petrolera, con niveles de eficiencia extraordinarios.
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