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Etiqueta: Nutrición

  • Empresas Polar y Cania impulsan conocimiento de alto nivel para acompañar a las comunidades en su bienestar nutricional

    Las IV Jornadas Científicas Cania ofrecieron dos días de reflexión, difusión y transferencia de información sobre salud nutricional con la participación de expertos nacionales e internacionales.

    Como parte de la celebración de sus 30 años, el Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano (Cania), convocó a sus IV Jornadas Científicas a académicos, estudiantes, nutricionistas, pediatras, figuras de influencia en el ámbito de la sana alimentación e invitados especiales, para el intercambio de saberes sobre temas relacionados con la salud nutricional, reafirmando tres décadas del compromiso de Empresas Polar y este centro, con la generación, sistematización y difusión del conocimiento científico en torno al bienestar nutricional.

    Con estas jornadas, Cania se presenta, en esencia, como una receta metodológica robusta y multidisciplinaria puesta al servicio de la salud. Con más de 135.000 estudiantes y profesionales beneficiados en 30 años, a través de su Programa Gestión del Conocimiento, la institución ha fortalecido la formación de alto nivel y el conocimiento especializado, transformando la práctica clínica y comunitaria de la nutrición.

    Lorenzo Mendoza, presidente ejecutivo de Empresas Polar, destacó una vez más la confianza forjada por Cania con rigor científico y resultados tangibles. “Cania ha logrado la confianza de las comunidades y esa confianza nace de una credibilidad en la reputación de que lo que decimos es consistente con lo que hacemos. Hacemos cosas para el bien de todos, pero a través de Cania también somos capaces de personalizar la atención, de dedicar tiempo a entender claramente cada caso que está siendo atendido, para que cada madre sepa que no es un número más”.

    Carmen Elena Brito, gerente general de Cania, reconoció el aporte de todos los expertos que convirtieron las jornadas en una plataforma estratégica para el aprendizaje y el intercambio de ideas sobre la nutrición como un hecho multifactorial e interdisciplinario. También enfatizó “la necesidad de estrategias dinámicas, holísticas, preventivas e integrales, alineadas con el derecho de cada niño a una nutrición adecuada”.

    Durante el primer día de las jornadas, se destacó la importancia de la inversión social empresarial y estratégica. Cania ofreció presentaciones sobre la variación del estado nutricional de niños y adolescentes atendidos por la institución, la visión innovadora de su modelo de atención nutricional, y un análisis social sobre realidades y desafíos de las familias a las que acompañan. Se contó con la participación de la organización Cáritas que abordó la concurrencia del bajo peso y talla como signos de vulnerabilidad, y de Unicef Venezuela, que compartió una guía de manejo de la desnutrición aguda, elaborada en conjunto con varias organizaciones y de la que Cania formó parte. Desde la Universidad de Chile, se exploró la perspectiva nutricional sobre el origen temprano de las enfermedades del adulto.

    En el segundo día, la Organización Mundial de la Salud (OMS) abordó recomendaciones para la evaluación del hierro como indicador nutricional. Desde Cania, se destacó el valor de un enfoque interdisciplinario y holístico en el manejo dietoterapéutico del autismo y la necesidad de acompañamiento psicológico en la malnutrición secundaria. El Seleni Institut aportó valiosa información sobre la salud mental y el bienestar emocional materno incluso antes del embarazo. Por otra parte, desde la mirada del Hospital Miguel Pérez Carreño, se profundizó en estrategias para cubrir demandas nutricionales del neonato prematuro y la importancia vital de la leche materna.

    Las jornadas concluyeron con un panel sobre retos y oportunidades en salud nutricional que contó con la participación de representantes de la Escuela de Nutrición de la UCV, Anales Venezolanos de Nutrición, el Clúster de Nutrición de la OMS y Cania. El cierre fue seguido de la presentación del Tomo II del libro “Nutrición en pediatría: nutrición en condiciones patológicas”.

    Para conocer más sobre Cania y sus actividades pueden visitar www.empresaspolar.com,
    www.cania.org.ve y las redes sociales @empresaspolar y @caniaempresaspo

    NOTA DE PRENSA

  • Lorenzo Mendoza destaca los 30 años de impacto de CANIA en la nutrición comunitaria

    En conmemoración de sus tres décadas de trabajo, el Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano (CANIA) fue reconocido por su invaluable aporte a la salud y bienestar de miles de familias en la ciudad capital. Durante un conversatorio que reunió a beneficiarios, comunidad y líderes sociales, Lorenzo Mendoza, presidente ejecutivo de Empresas Polar, resaltó la importancia de esta iniciativa en la transformación social, además de la confianza, la constancia y el compromiso que han caracterizado a CANIA durante todo estos años.

    «Las comunidades saben que cuentan con Cania», afirmó Mendoza, quien destacó que este centro, fundado en 1995, ha sido un ejemplo de cómo la inversión social puede marcar la diferencia en la vida de las personas. Por su parte, Vicente Pérez Dávila, presidente de la junta directiva de la institución, expresó que el centro combina «rigor técnico y sensibilidad humana para dar sentido a la inversión social desde la empresa privada».

    A lo largo de sus 30 años, Cania ha beneficiado a más de 460.000 personas a través de sus programas de Atención a la Malnutrición, Desarrollo Comunitario y Gestión del Conocimiento. Ha atendido a más de 100.000 pacientes, incluyendo niños, adolescentes y embarazadas, y ha llegado a más de 225.000 personas en terreno comunitario, promoviendo hábitos alimenticios saludables y brindando formación a más de 135.000 estudiantes y profesionales.

    La celebración de aniversario continuará durante los próximos meses con un encuentro comunitario, la IV Jornada Científica Cania, la publicación del Tomo U de la tercera edición del libro Nutrición en Pediatría y la publicación del libro digital Cania: 30 años. Para conocer más sobre Cania y sus actividades visita www.empresaspolar.com, www.canía.org.ve y las redes sociales @empresaspolar y @caniaempresaspolar

    NOTA DE PRENSA

  • ¿Por qué está de moda el consumo del magnesio?

    En los últimos meses, el magnesio ha tomado auge como uno de los minerales que aporta múltiples beneficios para la salud integral. José Ángel Moreno, nutricionista y vicepresidente del Colegio de Nutrición y Dietista de Venezuela, comparte en Espacio Abierto los beneficios y las precauciones a la hora de consumirlo.

    En primer lugar, Moreno confirma la importancia del magnesio en el cuerpo humano. Menciona que, más allá de la moda de consumir magnesio, hay una necesidad en el cuerpo humano. «El requerimiento de magnesio de un hombre adulto promedio está entre 40 y 400 miligramos al día. En una mujer está entre 310 y 320 miligramos diarios«, aclaró.

    Ante la falta de este mineral, el experto asegura que hay señales en el cuerpo que pueden evidenciar una descompensación y un funcionamiento alterado del organismo. «La fatiga, debilidad muscular, entumecimiento, calambres o espasmo musculares serían los primeros síntomas de alarma que evidencian la falta de este componente en el organismo«.

    En cuanto al consumo de este mineral, Moreno recomienda primeramente un consumo natural a través de la nutrición. «Podemos encontrar pequeñas cantidades en casi todos los alimentos que comemos. Las carnes rojas y blancas, algunas frutas y hortalizas como los berros, los coles, la remolacha tienen pequeñas cantidades este elemento«.

    Además, explica que si la alimentación diaria fuera orgánica y variada, no haría falta el consumo de este elemento en pastillas o suplementos. «El problema es que la industrialización y el día a día nos hacen consumir productos muy procesados que no son ricos en magnesio. Ahí es donde viene el problema«.

    Te invitamos a escuchar la entrevista completa para saber cómo cada tipo de magnesio contribuye al buen funcionamiento del cuerpo:

  • «Las emergencias de progresión lenta como en Venezuela matan por desgaste»

    Susana Raffalli, especialista en seguridad alimentaria,  sostiene que para comprar una canasta básica de alimentos se necesitan 160 salarios mínimos.

    Según la especialista en asistencia humanitaria, la gran mayoría de la población vive de las remesas que envían sus familiares del exterior, pero que en Venezuela gran parte de la población no puede vivir de su trabajo.

    «El bolívar desapareció como unidad monetaria válida, y el valor del trabajo se perdió, por lo tanto no hay un estallido social porque se han ido entre 4 y 5 millones de venezolanos que envían remesas y viven de eso pero no de su trabajo»

    Asimismo, comentó que Venezuela como sistema alimentario nacional no da para abastecer al país, y que ese porcentaje de personas que viven de ingresos en dólares son los únicos que pueden hacer un mercado decente.

    Por otro lado, Rafalli asegura que las emergencias en Venezuela no ofrecen mecanismos de protección y que sus niveles de desgastes son muy cortos, lo que no da al venezolano la posibilidad de solventar a tiempo, o de prevenir.

    “Las emergencias de progresión lenta como en Venezuela matan por desgaste”, expresó en entrevista para CNN en español.

    Además mencionó que la desigualdad en el país, es latente, y se nota en diversas zonas de Venezuela, dando margen a que los que están en peores condiciones no tengan capacidad de adaptarse y/o sobrevivir, mientras que otros incluso pueden vivir con lujos.

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  • Raffalli: Fue posible llegar a acuerdos para ayudar a 700 escuelas con el Programa Mundial de Alimentos

    Susana Raffalli, Nutricionista y Asesora de Caritas Venezuela para su programa humanitario, explicó que el Programa Mundial de Alimentos (según sus siglas en inglés World Food Programme) pretende ayudar a un aproximado de 700 escuelas del país y que son ellos los que van a manejar las operación. 
    Se conoció que el director ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, el estadounidense David Beasley, llegó este domingo a Venezuela con el fin de traer un apoyo alimenticio para los niños en etapa preescolar.
    Indicó que estas negociaciones y estos procesos de planificación para que el programa comenzara operaciones en Venezuela duraron casi dos años, por lo que se desconoce la razón por la cual tardó tanto. 
    ‘’Nosotros apoyamos desde el principio, desde el 2019, la captación de información, evidencia de donde está peor la situación, y asesoramos en diferentes ámbitos a que esto sucediera, pero luego entró en un vacío.’’
    Acotó que el mensaje que ella puede tomar de esto es que se busca aliviar el problema de alimentación de un grupo tan necesitado como es la población de niños en etapa preescolar.
    Señaló que como segundo mensaje estratégico y que le da mucha esperanza es que fue posible llegar a un acuerdo, agrego que «tiene que ser tomado como una pauta en el que entre todos podemos ponernos en la misma página y hacer mover ciertas cosas que son urgentes». 
    Añadió que como tercer punto y que es realmente desalentador es que el Programa Mundial de Alimentos no comienza operaciones en un país sino cuando los mecanismos propios de este no dan para satisfacer las necesidades básicas de grupos específicos de población.
    Por lo que recalcó que el Programa Mundial de Alimentos hizo una encuesta nacional de la situación de la seguridad alimentaria a finales del 2019 y a partir de ahí siguió consultando fuentes de información.
    Agregó que ellos saben por cuál región del país comenzar, ya que hay que iniciar donde haya más evidencia del daño nutricional y de la situación alimentaria.
    Recalcó que además el proceso de selección de comunidad que recibirá la ayuda es manejado por el mismo Programa Mundial de Alimentación.
    ‘’La otra cosa muy esperanzadora es que ese proceso de selección de dónde y a quien, se ganó como punto a favor en el sentido de que es el Programa Mundial de Alimentos el que va a decir dónde van a trabajar, a quién, y es el que va a controlar la operación.’’
    En entrevista para Análisis de Entorno conducido por Betania Pérez Álvarez y Juan Carlos Salas comentó que se puede estar seguro de que la ayuda le va a llegar a las personas más necesitas, indicó que entiende que tiene entendido que van a apoyar a unas 700 escuelas del país.

    Escuche la entrevista completa aquí:

     

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  • 3 de cada 10 niños venezolanos tienen retraso en su crecimiento por mala alimentación

    Pablo Hernández, nutricionista e investigador del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS), puntualizó que 3 de cada 10 niños venezolanos tiene afectado su crecimiento físico y desarrollo intelectual por la falta de una buena alimentación.

    Precisó durante el programa Análisis de Entorno conducido por Betania Pérez Álvarez y Juan Carlos Salas, que hay limitaciones para que la población venezolana pueda cumplir con una dieta balanceada, a su juicio, esta acción repercute en el estado nutricional de los niños y de las personas más vulnerables. 

    Precisó que el estado nutricional de esos ciudadanos está bastante comprometido e incide de manera directa al sector productivo del país.

    Asimismo, informó que el venezolano está consumiendo en mayor proporción carbohidratos, debido a que satisfacen lo suficiente y son «relativamente» económicos.

    A propósito de esto, Hernández señaló que el venezolano ha optado por consumir grasa animal que no es recomendable como por ejemplo: 

    • Algunos venezolanos compran pollo para extraer su piel y así producir aceite o manteca y rendir las comidas. 

    Hernández puntualizó que la proteína es lo que menos se consume en los hogares venezolanos “eso se ve en la baja talla de los niños y en la aparición de caries y aunque afecta la parte ósea y, el crecimiento de ellos”.

    En ese sentido, el nutricionista explicó que la proteína animal (carne, pescado y marisco, huevo, leche y derivados lácteos) es un grupo en la cadena de alimentos que, se deben consumir todos los días, no necesariamente en gran proporción, pero sí en menor escala que los carbohidratos.

    Consecuencias a futuro

    La Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (encovi) indicó que el 30% de los niños tienen talla baja, es decir, presentan una estatura menor a la medida de los demás niños de su edad. 

    “Cuando ese niño crezca no podrá tener la capacidad intelectual a diferencia de los niños que sí pudieron acceder a una mejor alimentación. Seguramente va a sufrir de enfermedades crónicas como hipertensión y tendrá más riesgo de diabetes”

    Es necesario aclarar que aquel niño que no haya podido contar con una buena alimentación en su niñez y al crecer mejora su situación alimenticia podrá padecer de obesidad.

    Escuche el audio completo aquí: 

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  • Mapani atendió entre agosto y septiembre 28% de pacientes con desnutrición en Lara

    La directora de la Organización No Gubernamental, MAPANI, Gretna El Halabi Parada, enfatizó que la cifra en atención se ha doblado en los meses de agosto-septiembre, atendiendo así a más de 470 personas de los cuales el 28% padece de desnutrición.

    Es así que enfatizó que en comparación con abril- mayo se reportó que de los 166 pacientes un 44% presentaba algún grado de desnutrición. Sin embargo, indicó que la cifra disminuyó debido a la entrada del suplemento nutricional Plumpy Nut, que es un alimento terapéutico listo para usar.

    “Nosotros los probamos en los pacientes y vimos una disminución del estado de desnutrición, y actualmente en la organización entra una cantidad de pacientes desnutridos que son transferido por órganos gubernamentales para que le demos apoyo”, manifestó Parada.

    Subrayó que en la ONG hay solo dos médicos que atienden la cantidad de pacientes, asimismo resaltó que los suplementos nutricionales son importados a pesar de que hay organizaciones que intentan hacer galletas nutricionales pero por ciertas formas nutricionales no se le puede dar a todas las edades por la carga proteica.

    Dejó saber además, que “estamos bastante preocupados por servicios de pediatría en ambulatorios y casi totalidad de consultas externa del Hospital Agustín Zubillaga. Las madres no comen bien, hay que fomentar programas para la lactancia materna”, acentuó.

    Concluyó con que desde la organización se ha “visto desnutrición crónica y severa en pacientes a partir de los seis meses y que no han ingerido ninguna carga proteica”, por lo que Mapani que atiende entre 25 pacientes diarios instó a colaborar con la ONG.

    Escuche el audio aquí:

  • OVS: “80% de la población está en pobreza y con inseguridad alimentaria”

    Pablo Hernández, miembro del Observatorio Venezolano de la Salud y nutricionista, aseguró que Venezuela se encuentra en un estado de “inseguridad alimentaria, ya que no se come las mismas cantidades de antes al igual que la calidad de alimentos no son los mismos», explicó.

    Es así que a propósito de la nueva cifra publicada por el Cenda, de que se necesitan 2 millones y medio de bolívares para cubrir la canasta básica, avizoró que el panorama no es favorable ya que continúa la mala alimentación, en el que añade que «no es tanto por la escasez, sino por la pérdida del poder adquisitivo que «se nota», porque los alimentos que se consiguen no se pueden adquirir y más del 80% de los venezolanos estamos en pobreza”.

    De esta forma, Hernández indicó que los niños son  los más afectados por la falta de nutrientes en su crecimiento, “colocando al cuerpo en un estado de reposo porque no se permite gastar calorías, lo que hace que sea una de las generaciones más afectadas”, enfatizó.

    Detalló que la desnutrición ha aumentado en un 30% en los niños menores de dos años con grado de desnutrición, y puede llegar a ser más grave aún en niños menores de 5 años, que en casos graves sería un 15%”, amplió.

    Mencionó además que el grupo de las proteínas ha sido el más afectado desde el 2015, “vemos en la actualidad una pérdida de peso, precisamente por la degradación de los músculos y también porque los huesos no pesan como antes por la falta de acceso al calcio lo que ha ocasionado el deterioro en el estado nutricional del venezolano”.

    Y precisamente lamentó que no haya leche, y que la que llega a través del programa alimentario del gobierno (Clap) se ha demostrado por estudios, que son de mala calidad además de que no incluye frutas, y “esos grupos son necesarios para el desarrollo y crecimiento”, apuntó.

    Finalmente, recomendó que lo máximo que puede hacer el individuo en medio de esta situación “es buscar opciones económicas, de repente con proteínas vegetales como granos, y buscar hortalizas de la temporada para brindar nutrientes”.

    Escuche el audio completo aquí: