Fedecámaras Radio

Autor: Gabriela Infante

  • Producción de carne de pollo decreció al 24,54% de su capacidad

    La oferta mensual de la carne de pollo se ha visto afectada desde años atrás por el declive económico del país, ubicándose actualmente la capacidad de producción en un 24,54%.

    Simón Leal, presidente de las Pequeñas y Medianas Integraciones Avícolas (Pymi Avícola), informó que a la fecha se ofertan mensualmente 29.457 toneladas de carne de pollo, cuando en 2011 eran 120 mil toneladas.

    Mientras que, sobre la producción de huevos dijo que con la infraestructura que tienen, la capacidad de producir sería de 1 millón 800 mil cajas cajas, pero actualmente, se produce el 45,58%,es decir, 820.452 cajas de huevos de forma mensual.

    La caída de la proteína animal se ha venido observando desde 2013, pero a partir del año pasado y con el tema de la pandemia se ha recrudecido un poco más, refiere el también médico veterinario.

    «Los resultados hasta la fecha se atribuyen además a la falta de medidas macroeconómicas que van en función del desarrollo del país y la estabilidad de los costos de producción»

    De esta forma, Leal apuntó que para poder llegar a esos niveles de produccion de 2011, «requerimos de que se cambie el modelo macroeconómico que existe en el país«.

    Indica que aún reactivando el sector petrolero, deben esperar de dos a tres años para volver a los niveles de producción.

    Por lo que insistió que, mientras se debe reactivar todo el sector agroindustrial desde semillas hasta distribuidores del producto final para que se pueda abastecer el mercado, pues agregó que actualmente la mayoría de insumos son importados.

    «Todo para poder tener un consumo per cápita que sea consonó con la dieta del venezolano»

    Asimismo, sostuvo que hay que solucionar la capacidad del poder adquisitivo porque «nada se hace con aumentar la producción sino hay con qué comprar lo que se oferte«.

    Mencionó que los sectores y gremios están alineados para dar el paso y, cree que no hay ningún sector privado que se oponga al planteamiento para el desarrollo del país.

    Finalmente, manifestó que se han tenido conversaciones con el Ejecutivo Nacional, donde han discernido sobre algunas situaciones y esperan que se puedan seguir sentando para tomar decisiones que se cumplan.

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  • Consumo de carne en el último trimestre fue de 3 kg por venezolano

    Según cifras del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), a partir del segundo trimestre del 2020 el consumo de carne por habitante se fijó sobre la raya de los 3 kg.

    Mientras que, en el último trimestre del año 2019, se estuvo consumiendo carne roja por habitante por el orden 3.5 kg, algo que refiere que los venezolanos consumen seis veces menos de lo que se consumía a comienzo del siglo XXI.

    Así lo afirmó el presidente del instituto, Carlos Albornoz, quien dijo que comparado con otros países de la región “comemos 12 veces menos, como Brasil, Argentina o Uruguay”.

    “La solución pasa por impulsar la producción nacional y que lo que hemos logrado a través de generaciones de trabajo no se desactive”

    Albornoz, se refirió también al tema de la producción de leche y la demanda en esta temporada de lluvia que está afectando al productor en cuanto a precios, en el que aseveró que “en cualquier país se estuviera haciendo leche en polvo con el excedente de la producción para momentos de desabastecimiento”.

    “Lamentablemente en Venezuela las industrias lácteas, pulverizadores y empaques están diezmadas. Por lo que el productor es el que paga los platos rotos”

    Con respecto a lo dicho por el Ejecutivo Nacional, de que la producción se ha incrementado en un 25%, indicó que no es referente ese porcentaje debido a que no hay un seguimiento responsable al tema de la vacunación, la cuales está en los niveles más bajos.

    Además, refirió que no se ha hecho un censo en el sector agropecuarios desde hace mucho tiempo.

    “No hay nada que apunte a un crecimiento del sector, salvo a un pequeño incremento a la producción de huevos”

    Asimismo, enfatizó que la cifra dicha por el mandatario de que 705 mil 470 cabezas de ganado han sido llevados a mataderos en lo que va de año, no refleja que se esté elevando la producción.

    “Eso podría obedecer a que se estaría descapitalizando de forma acelerada el sector productor primario porque no tiene como hacerle frente al tema de inversión de una unidad de producción”

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  • Productividad de vegetales se ha mantenido en los últimos cinco años

    La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y afines – Colegio de Ingenieros de Venezuela (SVIAA), destacó que en los últimos cinco años Venezuela ha mantenido el rendimiento de productividad en el rubro de vegetales.

    Según un informe sobre la evolución de la productividad agrícolas, señala que el país a pesar de la crisis humanitaria compleja, el sector ha sido líder en productividad, inclusive por encima del promedio de Suramérica y mundial.

    Refiere que esto se debe principalmente a que las unidades de producción manejadas por agricultores familiares y a pequeña escala tienden a ser más eficientes.

    “Los productores han construidos estructuras de costos con enfoque de productividad”

    No obstante, manejan que en los últimos dos años ha habido una disminución en los niveles de productividad por el uso de semillas degeneradas genéticamente.

    “Han disminuido el vigor híbrido y han incrementado la susceptibilidad por plagas y enfermedades”

    Asimismo, en relación a la disminución relativa de la importancia de los rubros en Venezuela, recogieron que hay rubros que han sido más ‘resilientes’ pudiendo mantenerse en el tiempo,  siendo el mejor ejemplo los vegetales, seguido de las frutas y leguminosas.

    Sin embargo, el panorama para el sector productivo de cereales, ha tenido una disminución de 61% debido a que los productores dependían de los subsidios del Estado.

    “La mayoría no pudo adaptarse al modelo agrícola sin renta petrolera, aunado a los controles de precios a los cereales por parte del Estado y la baja capacidad productividad por la obsolescencia de la maquinaría y el rezago tecnológico”

    Precisan además que, a pesar de que en Venezuela el factor tierra no es limitante, sino el capital, acondicionar las tierras aptas para la producción agrícola se hace inviable para la mayoría de los productores venezolanos.

    Por lo que ello proponen que el Estado pueda establecer un programa de alquiler de tierras para los grandes agronegocios del mundo que genere capital y empleos.

    Esto, considerando que se estiman que al menos 9 millones de hectáreas pertenecen al Instituto Nacional de Tierras (INTI).

    Por último, detallaron que el índice de infraestructura agrícola, cuya escala va de 0 – 100, se evidencia que uno de los principales problemas de Venezuela es el bajo índice de infraestructura agrícola, que incluye las maquinarias, sistemas de riego y drenaje y adopción tecnológica.

    Señalan que el riesgo en el negocio agrícola es mucho más alto que en otros negocios, debido a que hay factores ambientales que incrementan la incertidumbre.

    Es por eso que insisten en que se hace indispensable en el nuevo modelo incorporar la tecnología y capacitación en las unidades de producción.

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  • FAO y OCDE: Pandemia provocaría «conmoción histórica» en el mercado alimentario global

    La pandemia podría provocar una «conmoción histórica» en el mercado alimentario global, con una caída de precios en la agricultura y un deterioro de la calidad de la alimentación en la población más pobre.

    Esto según el informe presentado este jueves por la la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la FAO sobre la agricultura en esta década.

    El documento, con previsiones entre el 2020 y el 2029, alerta de un «escenario inicial» sobre los efectos a corto plazo de la crisis del coronavirus.

    De esta forma, señala que el mercado de la comida vivirá un ‘shock’ «significativo» por las menores rentas y un desempleo generalizado.

    El secretario general de OCDE, Ángel Gurría, se congratuló de que por el momento «afortunadamente la crisis sanitaria no se ha traducido en una crisis alimentaria«, en una rueda de prensa telemática.

    Gurría hizo un llamamiento a no ceder a la tentación de aplicar medidas proteccionistas por la pandemia y la crisis climática ya que «el acceso a mercados abiertos es vital para mantener la seguridad alimentaria«.

    El coronavirus, una amenaza

    El informe se elaboró cuando la covid-19 todavía no se había expandido pero una simulación permite prever el impacto del virus en la alimentación: se espera una caída global de la demanda por el empobrecimiento de las familias y un consiguiente descenso de los precios.

    Si se ahonda en «la recesión más severa del siglo», como la definió Gurría, los países con rentas más bajas pueden ver peligrar su seguridad alimentaria en los primeros años de esta década que acaba de comenzar.

    Los precios vivirán un rápido descenso en 2020 para después volver a crecer lentamente en los próximos años.

    Aunque, el impacto será mayor en productos como lácteos o aceites vegetales que en los considerados de primera necesidad como el arroz o las legumbres.

    Se espera que la población crezca en 842 millones de personas en una década. El consumo alimentario general crecerá un 15 % y el ciudadano medio comerá 3.000 kilocalorías al día en 2029, números similares a los de España actualmente.

    Con información de EFE.

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  • Empresas de bebidas alcohólicas trabajan al 20% de su capacidad

    Las empresas que son representadas en la Cámara de la Industria Venezolana de Especies Alcohólicas (Civea) están trabajando solo al 20% de su capacidad.

    Así lo dijo su director, Luis Enrique Cárdenas, quien además precisó que el universo total de empresas, (51), representan el 95% del sector formal del país.

    “Entre productores nacionales e importadores y algunas empresas de comercialización, conforman un universo de 51 empresas que representan el 95% del sector formal de país”

    Asimismo, enfatizó que, pese a que la industria sigue exportando cumpliendo con sus clientes internacionales, hasta mayo se evidenció una caída en volumen de exportaciones del 30%.

    En este sentido, indicó que es necesario trabajar con las autoridades para simplificar las exportaciones, porque es reconocido a nivel internacional y prácticamente la industria del licor es la líder de exportación en el sector privado.

    “Estamos trabajando con el Banco de Comercio Exterior, ministerio de Comercio Exterior y Turismo, nos sumamos a los esfuerzos que hace Avex, además”

    Entre tanto, indicó que hay un régimen de restricción que no está claro para el sector que queda en el medio y es “algo que se ha interpretado en el sentido de la restricción”.

    “Tenemos expresamente restricción en dos estados y seis municipios que han prohibido la venta de bebidas alcohólicas”

    Esta situación se añade a los problemas que venían enfrentando como la carga excesiva en materia impositiva, caída de la demanda y el comercio ilícito, dijo Cárdenas.

    Bebidas clandestinas

    El director de Civea, subrayó que efectivamente siguen siendo afectados por bebidas clandestinas, contrabando y falsificaciones, “algunas de ellas han generado intoxicaciones y fatalidades, pero además compromete el empleo del sector formal”.

    “Es un tema que afecta a la clase popular, media y alta, hay licores importados con etiquetas que ni siquiera vienen en idioma castellano”

    Por eso insistió en que todas las personas que toman decisiones en política públicas tienen que estar consciente que, si se restringe al sector formal, “se promueve el sector ilegal, y ese sector le hará daño todas las variables económicas”.

    De esta forma, recomendó a los usuarios ir a locales autorizados y revisar la etiqueta con el RIF en el que esté plasmado el registro sanitario, así como una banda fiscal y que tenga seguridad en la tapa.  

    Empleos se mantienen

    Cárdenas aseguró que la industria ha hecho un esfuerzo para mantener las plantillas, “no solamente mantenerlos sino en esforzarnos en mantener condiciones socioeconómicas”, apuntó.

    Incluso dice que se han tomado medidas de apoyo con pagos anticipados y bonos.

    Finalmente, sostuvo que en medio de la actual coyuntura recomiendan que el sector público pueda sentarse con el sector privado.

    “Los procesos de producción y comercio no son esos términos de restricciones, hay que usar espacios para un esquema donde podamos trabajar y mantener la continuidad de las operaciones”

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  • Actividad comercial en Bolívar se redujo a un 30% con el nuevo esquema

    Auterio González, primer vicepresidente de Fedecámaras Bolívar, informó que la actividad comercial se redujo al 30% por el nuevo esquema de niveles del 7×7 que permite abrir a 10 sectores nada más.

    Refirió que los horarios restringidos con el esquema fijado por el Ejecutivo (9:00am a 1:00pm)  se reduce la capacidad de producción a 50%; y ahora con la restricción de días baja a un 25%.

    “Hay gastos operativos del 100%, el alquiler pago de nómina, bonos, porque la empresa privada no paga sueldo mínimo, esa carga hace que el sector pierda el oxígeno”

    Señaló que bajo el primer esquema del 7×7 se manejaba la cifra de un 50% de comercios operando, aunado a otras complicaciones como la desmovilización por el combustible.

    “Inclusive las colas en las estaciones que cobran en divisas son inmensas, prácticamente en el estado se puede surtir una sola vez a la semana”

    Asimismo, mencionó que, en el caso de las industrias, de pasar a ser uno de los polos de desarrollo industrial se habla de un cierre aproximado del 90% de las industrias que trabajan con materia prima.

    González mencionó además, que frente a la situación del gremio ha habido conversaciones con autoridades del municipio Caroní y Ciudad Bolívar, donde tomaron en cuenta las solicitudes del sector empresarial.

    “Lo fundamental es plantear soluciones para buscar la viabilidad de que se trabaje sin perder de vista el cuidado y protocolo sanitario”

    Sobre esto, dijo que en mercados populares como el Periférico y el transporte público, no se cumplen condiciones de higiene para prevenir el contagio, un tema que también fue referido.

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  • Grupo Edistel innova en la capacitación sobre la Educación 4.0

    Siendo la tecnología una de las prioridades en el desarrollo educativo en la actual coyuntura, el Grupo Edistel ofrece un coaching con contenido necesario para que la educación 4.0 sea eficaz.

    Bajo el lema “hacemos que la tecnología trabaje para usted y no usted para la tecnología”, dos expertos en la materia buscaron la forma de impartir educación a través de la tecnología con todas las capacitaciones adecuadas.

    “Debe haber contingencia y una sistematización de herramientas para que el desempeño la clase no se vea perjudicado”

    Así lo dijo Edison Timaure, ingeniero electricista egresado de la ULA y director de Edistel.

    Comenta que la educación 4.0 data de un proceso histórico con la revolución industrial, en el que hoy en día tocó desarrollarse en la cuarta revolución con tecnologías emergentes.

    Refiere que se trata del internet, inteligencia artificial, robótica, y sencillamente “todas las plataformas que nos permiten estar conectados, es decir la big data”.

    Especificó así, que esa nueva industria 4.0 abarca lo que es el aspecto educativo, en el que señala que en la actual coyuntura se ha tenido que reinventar para lograr terminar las clases pero sin el abordaje correcto.

    Ante esto, mencionó que una de las plataformas con las que han probado darle un mejor uso es el Whatsapp, una aplicación a la que la mayoría tiene acceso.

    Timaure, dijo que el orden y estandarización, son dos factores que hay que implementar para hacer de esa herramienta algo poderoso.

    “Con Whatsaapp la gente desconoce que se puede hacer evaluaciones a través de listas de difusión, así como que no necesariamente tiene que estar asociado a un número móvil”

    Por su parte, José Luis Roso, quien es ingeniero electrónico de la USB, líder de plataforma y herramientas de comunicación educativa y empresarial a distancia, aseguró que “hay muchas tecnologías y las escuelas no escapan de ellas, pero acudieron sin la planificación requerida”.

    Insistió en que si no se diseña el uso oportuno de las herramientas, no será eficaz el desarrollo de las mismas.

    “Notamos que saltaron el dar adiestramiento a los docentes, hay profesores que no tenían ese contacto con la tecnología, y es algo que impactó en el desenvolvimiento de las clases”

    Asimismo, otra de las cosas que influyeron en esta crisis con la formación a distancia, fue la falta de capacitación y adiestramiento de los padres y representantes, mencionó.

    Es por eso que los ingenieros decidieron crear un Help Contact Center vía Whatsapp para enfrentar los retos tecnológicos en el nuevo año escolar.

    Para más información pueden ingresar a la cuenta en Instagram de @Grupoedistel, con el que ampliarán información sobre el coaching y adiestramiento en estos tiempos.

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  • Arequipe Montenebo: un manjar de leche de cabra sin precedentes

    Uno de los dulces tradicionales de América Latina, está calando de una forma diferente en el mercado venezolano y es que a través de la leche de cabra se ha creado Arequipe Montenebo.

    De la mano de una pareja de venezolanos y con dos años y medio en algunos establecimientos, Arequipe Montenebo se está posicionando como una pequeña industria con la fabricación del producto de origen caprino.

    Vanessa Mucci, quien es ingeniero y directora de la agropecuaria de donde surgió la creación del alimento, dijo que quería lanzar algo “no cotidiano” como queso o leche, que muy bien es producido en el estado Lara.

    Por eso, comentó que a partir de la producción de leche de ganado caprino con las razas alpina y nubia, formada por su esposo, inició la aventura de crear un rubro que impulsara el ganado caprino con estándares internacionales.

    “Allí nace Arequipe Montenebo, como un sueño gourmet en frascos de vidrio y con ventas en bodegones”

    Entre tanto, menciona lo complejo que ha sido para los productores de ganado seguir adelante en la actual coyuntura país, pues los insumos y el combustible han sido dos factores inquietantes.

    “Cada día es más costosa la producción d leche sobre todo con el alimento concentrado, pero tratamos de economizar y bajar los costos”

    Producto de alta calidad

    En este sentido, con respecto a la competitividad, refrió que hasta ahora son los únicos productores de arequipe de leche de cabra de categoría gourmet con presentación semindustriales.

    “Nos ha permitido calar en el mercado con otros tipos de clientes, saben que es un producto de calidad con altos estándares, que aparte es un producto más natural que ayuda a los niños”

    Producción en la agropecuaria

    Mucci, comenta que se iniciaron con 10 litros diarios de leche, al día de hoy producen 150 litros, “se hace una receptoría con la comunidad del Cují, se la compramos a un costo accesible y se hace la producción de arequipe”.

    Es así que enfatizó que en un 80% se mantiene la producción desde la pandemia con sus altibajos, sin embargo, destacó que la calidad de leche y la genética del ganado se mantienen.

    Fuentes de empleo en Montenebo

    Con la premisa de trabajar con gente de la comunidad del Cují, la empresa tiene entre empleos directos e indirectos alrededor de 22 personas.

    “En la agropecuaria 6 obreros y en la fábrica 5 de forma directa y de forma indirecta como 20 personas”

    Mucci indicó que han querido ayudar al Cují, Barquisimeto, por lo que tratan de colocar gente de la comunidad. “Tratamos de generar empleo que bastante falta hace en el país”.

    Finalmente, la marca que tiene presencia en aproximadamente 7 estados, proyecta llegar a otros estados y fronteras.

    Actualmente están en conversaciones para exportar a República Dominicana, Honduras, Chile y Argentina.

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  • Alav: Líneas aéreas nacionales han mantenido los puestos de trabajo

    Las líneas aéreas nacionales han mantenido los puestos de empleos en los cuatro meses de paralización que ha golpeado al sector aeronáutico en el país.

    Así lo informó Humberto Figuera, presidente de la Asociación de Líneas Aéreas de Venezuela (Alav).

    Destacó que si bien ha impacto de forma importante, pues solo se han activado vuelos humanitarios, no ha habido despidos masivos.

    Sin embargo, basa su preocupación en el sector turístico que depende mucho de que las líneas áreas operen.

    “Por lo general son empresas pequeñas y familiares. Ahí sí hay un tema importante que el Estado debería tomar en cuenta para que puedan mantener los empleos”

    En esta línea, el líder gremial destacó que estas ya venían confrontando además un estricto control de cambio que las puso en situación complicada para seguir operando y hasta tuvieron que cambiar de dueño.

    “Aunque la ventaja que tienen algunas aerolíneas es que tienen aviones que son propios, pero tienen que enfrentar gastos de seguro, mantenimiento y personal”

    En un balance general, mencionó que el gremio va para cuatro meses sin operaciones aéreas, aunque con algunas excepciones como México y Brasil en Latinoamérica.

    Particularmente indica que en Venezuela las líneas están inoperativas con sus aviones en tierra, de modo que “no hay forma de poder hacer vuelos a menos que el Inac y autoridades abran los cielos”.

    “Recientemente vimos que el Inac prorrogó hasta el 12 de agosto la suspensión de operaciones, y eso pone a Venezuela prácticamente en la situación en los que están los demás países”

    No obstante, concluyó diciendo que desde el gremio hacen votos para que la suspensión termine y se puedan reiniciar las operaciones, “sabemos que no se estabilizará los primeros meses”.

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  • Alrededor de 3.500 comercios han cerrado en Apure durante la pandemia

    El presidente de la Cámara de Comercio e Industrias de Apure, Vito Vinceslao, afirmó que alrededor de 3.500 comercios han cerrado desde el inicio de la pandemia.

    Detalló que en el municipio San Fernando de Apure solamente hay una data de 3.850 comercios, de los cuales han cerrado aproximadamente un 40%, “ya podríamos imaginar los otros que se encuentran más lejos”.

    El representante gremial, sin embargo, apuntó que existe una porción de comercios que se dedican al sector alimentación, higiene personal y farmacias, como parte de los sectores priorizados.

    No obstante, enfatizó que ha habido un crecimiento de la economía informal a raíz de los cierres de comercios formales, que traen como consecuencia además la decadencia de pago de impuestos municipales.

    Mientras, subrayó, que la flexibilización en la entidad ha tenido distorsiones con la apertura de distintos sectores, ya que comenta que hay un decreto regional y municipal en el que se permite trabajar a todos los sectores sin distingo de rubro hasta la 1:00pm.

    “Es algo que nos preocupa, hay una violación sobre el decreto del Ejecutivo en lo que se refiere a las horas de los negocios”

    Por otra parte, señaló que actualmente en el sector se vive una migración de rubros donde locales acuden a productos de primera necesidad para lograr obtener algunas ventas.

    “Hay zapaterías que han tenido que vender alimentos, hay cambios dentro de sus estructuras para sobrevivir a la crisis global”

    Entre tanto, Vincesalo enfatizó que se hace lo humanamente posible para mantener los protocolos de bioseguridad recomendados por las autoridades sanitarias con la premisa de que la entidad se encuentra entre los estados con mayor número de casos.

    Finalmente, sobre el pago de impuestos mencionó que esperan reunirse con autoridades municipales para definir la sentencia emanada por el Tribunal Supremo de Justicia, a la expectativa de que se acate.

    “El sector comercio es uno de los que mueve la economía en los municipios y queremos dar nuestras consideraciones respecto al tema de los impuestos”

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