Fedecámaras Radio

Autor: Carlos Bolívar

  • Navegando por la filosofía “bean to bar” junto a Diego Ceballos

    Diego Ceballos, egresado del Instituto Culinario de Cocina (ICC), y ex integrante de Cacao de Origen conversó con la periodista Ligia Velásquez, en donde narró la experiencia de lo que fue viajar a Japón y enseñar en una escuela la filosofía del “Bean to bar”.

    Venezuela es un país muy rico en cultura, buenas personas, gastronomía y, por sobre todas las cosas, en chocolate, es por lo que, muchas personas aprovechan el buen cacao que se produce en nuestro país para emprender un camino dulce y delicioso que los lleve a la satisfacción personal.

    Esta es una filosofía de selección y producción de granos de cacao, la cual logró instaurar en Japón y así producir de 30 a 60 kilos de chocolate con unas personas, como las describe Ceballos “que tienen una idiosincrasia muy parecida a los venezolanos, con un respeto a los superiores, pero con una calidad humana increíble”.

    Explicó Diego Ceballos que una de las cosas que aprendió y se quedó de los asiáticos fue la paciencia para trabajar en la cocina, puesto que “en el mundo gastronómico se vive un estrés y una ansiedad muy grande, pero con ellos aprendes a relajarte”.

    “No solo tienen una delicadeza y paciencia para el área laboral, sino que también en su vida cotidiana”, desde las baldosas en la calle hasta la disposición de las jardineras, como están arregladas las flores, el metro y la distribución del espacio, “todo tiene un detalle”, añadió.

    Asimismo, es difícil, en palabras de Ceballos, instruir a personas menores que uno mismo, ya que siempre tendrán una pizca de duda a la hora de recibir cualquier información; resaltó el trabajo que se hacía, puesto que “se llegaba a las 8 de la mañana para preparar todos los postres del día, desde galletas y brownies hasta paletas de chocolates, luego se realizaban los bombones y al final las barras de chocolate que es lo que más se producía”.

    Con esta experiencia, Ceballos pasó de Japón a Francia, para trabajar con una de las chocolatier más importante del viejo continente y así pasar de 60 kilos producidos en Asia, a producir de 400 a 800 kilos de chocolate “con la misma filosofía de selección de granos”.

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  • Las distintas situaciones de presos políticos explicada por José Vicente Haro

    Cuando en Venezuela se habla de presos políticos, en la mayoría de los casos, se hace referencia a personas que tuvieron se encontraban en manifestaciones o que han mantenido activismo político de oposición. En este sentido, el abogado constitucionalista y  profesor de la Universidad Central de Venezuela (UCV), José Vicente Haro conversó con Alicia Sepúlveda y Andrés Guevara de Cedice Libertad en el programa “Mesa de Análisis”, sobre algunos de los casos de presos políticos más relevantes desde el año 2014.

    “Fueron unos 30 casos de menores de edad, desde 13 hasta 17 años, de la ciudad capital, por el simple hecho de estar en un sitio cercano a una protesta, andar con una camisa blanca y tener un bolso, se puede ser víctima de una privación ilegítima de libertad”, explicó Haro, porque hay un estado general de sospecha propio de un régimen.

    Inclusive, Haro destacó, que existen presos políticos en la sede del Helicoide que han sido detenidos por tomar fotos o imágenes de algún conflicto que se presente durante la distribución de alimentos o cajas Clap, y luego entra en un sistema “macabro”, donde en mucho de los casos no se les presenta ante un tribunal.

    Protocolo para la defensa de los presos políticos

    A partir de las manifestaciones del año 2014, en donde se empezaron a evidenciar las represiones y arrestos por parte de las autoridades en contra de los manifestantes, todos los defensores de derechos humanos (DDHH), incluyendo al profesor Haro comenzaron a seguir un patrón protocolar que, por lo general, es el aceptado internacionalmente y siguen organizaciones como Amnistía Internacional.

    Este mismo se basa, en principio tener un contacto directo con la persona en todo lo que requiera, no solo en la defensa, “sino también en los centros penitenciarios de atención”, porque en muchos de los casos a los detenidos los privan de ver a los abogados en las primeras 48 horas y “terminas hablando con el recluso los 15 minutos antes de la defensa”.

    Asimismo, Haro añadió que lograr hablar con un detenido en las primeras 48 horas es un “factor clave” porque es acá es donde se termina si la persona estará privada de libertad en todo el proceso judicial o estará bajo un régimen de libertad condicional, o una medida cautelar de no poder salir del país con presentaciones cada cierto tiempo.

    Muchos de los casos de presos políticos venezolanos no llegan a una audiencia preliminar, y de llegar a esta, no llegan a juicio, por eso es necesario “recopilar todas las informaciones y pruebas que se hayan generado en el proceso”, lo cual sirve para armar un dosier y “luego enviar el caso a la Comisión Interamericana de Derechos Humanos y realizar las denuncias”, puntualizó el profesor.

    Finalizó la entrevista, José Vicente Haro, agregando que muchos de los organismos internacionales que se encargan de estos casos, es que se tenga “toda la documentación suficiente para haber demostrado que has denunciado ante las autoridades competentes todas las irregularidades”.

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  • Luis Oliveros: no hay piso para el colapso que vemos en la industria petrolera

    Hace pocos días la OPEP publicó su informe mensual que “trae muy malas noticias para los venezolanos”. Según las fuentes secundarias, la producción de petróleo del país para el mes de abril se ubicó en 1 millón  436 mil barriles diarios, una reducción de casi 42 mil barriles diarios con respecto al mes de marzo.

    Luis Oliveros, economista y especialista en el área petrolera indicó, durante el programa “Mesa de Análisis”, que la evolución de la producción no solo la venezolana  sino la de todos los miembros del cártel petrolero, puede verse si se revisa la información que publica mensualmente la OPEP. En el caso de este informe, llama su atención el que Arabia Saudita haya incrementado su producción  preparándose, a su juicio,  para compensar en el mercado mundial  el descenso de la producción venezolana y las sanciones que el gobierno de Estados Unidos aplicará contra Irán.

    Sobre la situación del  país, explicó que la producción de abril de este año fue de 1 millón 436 mil barriles diarios de petróleo, la de marzo 1 millón 478  mientras que la de febrero 1 millón 540 mil barriles . “En el 2016 la producción estaba en 2 millones 154 mil, para 2017 en 1 millón 911 barriles . Estos son los promedios. Si comparo el promedio de 2016 con la producción de abril de 2018  tengo una caída cercana a 700 mil  barriles y si comparo la producción de petróleo promedio de 2017 OPEP con respecto a abril  2018, estamos hablando de una caída de 500 mil barriles de petróleo”.

    Indicó que desde que llegó Nicolás Maduro al poder en el 2013, la caída en la producción de petróleo ha sido sostenida, “en abril de 2013, la producción petrolera de Venezuela ,según la fuentes primarias, era de 2 millones 754 mil barriles. Si comparamos esa cifra con la producción 5 años después, tenemos una caída de 1 millón 249 mil barriles, cercana al 45%. Esta caída explica en buena parte, la crisis económica venezolana , la recesión y la hiperinflación que estamos viviendo”.

    Aseguró que PDVSA ha sido incapaz de, al menos, estabilizar la producción, ni siquiera con la subida del precio que se mantiene en los 80 $ por barril . “Con 80 $ el barril no debería haber escasez, Venezuela debería estar creciendo, ser un país con empresas invirtiendo, con aumentos en el consumo, con un gobierno aumentando el gasto y la inversión pública , sin problemas cambiarios. El marcado de divisas debería estar abastecido y una tasa de cambio paralela mucho más baja de la que tenemos actualmente. El problema es que aunque el precio del petróleo siga subiendo, la caída de la producción es tan grande que no alcanza para compensarla”.

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  • AIAG: «66 % de las empresas de las artes gráficas tienen materia prima para un máximo de 60 días»

    Entre los muchos sectores y asociaciones que no pueden escapar de la profunda crisis que atraviesa el país, se encuentra la Asociación de Artes Gráficas de Venezuela (AIAG), quienes desde el inicio del año se encuentran sin materias primas y sin las divisas necesarias para importarla.

    Asimismo, la AIAG realizó una encuesta junto a sus cámaras afiliadas en los tres primeros meses del año, que  arrojó resultados impactantes para el sector: “el 66% de las empresas encuestadas tienen materia prima para trabajar por un período de 30 días hasta un máximo de 60 días, motivado al extremo aumento de los precios, que está por el orden de más del 1000%, de acuerdo a lo que contestó el 93% de nuestros encuestados y el 87% de nuestras empresas están haciendo la poca reposición de inventarios, vía compras locales a través de distribuidores con precios especulativos. Sin divisas, no hay importación”.

    En este sentido, la directora ejecutiva del AIAG, Blanca González, expresó en el programa “Informe Fedecámaras”, con Richard Fortunato, que “pese a que hubo una que otra subasta del DICOM, los recursos que se adjudicaron no son los suficientes para la adquisición de las materias primas, las cuales han tenido un alza desmedida por la hiperinflación. A esto hay que agregarle que los recursos no llegan a todos los sectores”. Sin embargo señaló que en la subasta DICOM sólo se adjudicó 1 millón de dólares para todos los sectores, los cuales no son suficientes para cubrir las necesidades de ninguno de los participantes.

    Empresas de artes gráficas en el país

    Las industrias de las artes gráficas, pese a pertenecer a un sector específico de la industria que produce libros y afiches, también “son los principales proveedores de los empaques y estuches de medicinas y alimentos”, informó González.

    Agregó que la falta de materia prima se ha evidenciado, por ejemplo, en la calidad de los empaques de las empresas de alimentos, “sobre todo a nivel de impacto visual, como lo fue el caso de Kellog’s, marca que mantuvo siempre la calidad de sus productos, pero en cuanto al atractivo de su caja no fue el mismo y las personas dejaron de adquirirlo”, añadió.

    Otro de los factores que afecta a la empresa de artes gráficas es la importación desmedida de productos por parte del Gobierno Nacional, puesto que ya vienen en sus estuches y empaques de origen, lo cual resta trabajo para las empresas de este sector.

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  • Candidatos presidenciales son una «fotografía interesante» del país

    La realización del evento electoral en Venezuela, ha planteado dilemas interesantes de abordar, más allá de su legitimidad o no , básicamente por el origen común de quienes han presentado sus nombres: todos los candidatos presidenciales han estado vinculados con la postura ideológica, han sido funcionarios o han ejercido un cargo dentro de la administración  del ex presidente Hugo Chávez, lo que ha generado desconfianza y mucho ruido sobre  la intencionalidad de su participación y la de sus propuestas  programáticas.

    Sobre este tema,  conversó  Anabela Abadí con  el editor del portal Caracas Chronicles, Víctor Drax, en el programa “Mesa de Análisis”, para quien estas elecciones son una “fotografía interesante del país”,

    Candidatos con poca legitimidad

    Para Drax,  los candidatos presidenciales se han visto involucrados en lo que se conoció en algún momento como “el socialismo del siglo XXI”.Por esta razón se tiene la sensación de que no existe en la contienda una competencia real “entre dos visiones distintas”, lo cual a su juicio , es la causa que  desmotiva a los ciudadanos.

    “Los candidatos están buscando legitimidad, pero principalmente todos buscan credibilidad. Maduro en su caso no tiene ni un hueso de originalidad”, explicó Drax en alusión  al uso por parte del presidente del Plan de la Patria de Hugo Chávez y sus derivados; “lo que ha hecho en estos años ha sido mejorar su estatus quo y no propone nada para mejorar”, añadió.

    Por otra parte, el candidato Henri Falcón,  tiene como abanderado al economista Francisco Rodríguez con el plan de dolarizar la economía, “lo cual parece más una propuesta populista, y no una propuesta concreta «, porque es impredecible saber si puede ofrecer salarios mínimos en dólares y tener la cantidad suficiente de divisas para reactivar el aparato productivo.

    Uno de los  candidatos que ha sorprendido a gran parte de la población es Javier Bertucci, “quien si apoyó o no, al presidente Chavez  su opción es una postura personal”, resaltó el editor del portal, pero que en su discurso se muestra sincero y no como los otros candidatos. Además en sus propuestas, a pesar de ser “un hombre con creencias conservadoras”, está dispuesto a ceder y consultar mediante referendos para escuchar a los ciudadanos.

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  • El cierre de alimentos Kellogg’s es producto de la grave situación económica del país

    Entre 35 % y 40 % de las empresas que existían hace un año han cesado sus operaciones en Venezuela; alimentos Kellogg’s, el día de hoy ha cesado sus operaciones en el país luego de más de 50 años de servicio, debido al gran deterioro de la situación económica y social por la que atravesamos.

    Así lo señaló la presidenta de Consecomercio, María Carolina Uzcátegui, quien dijo que el cierre de esta empresa “deja más de 500 familias venezolanas sin empleo, sin un ingreso fijo, lo cual también es expresión  del deterioro de la vida de los ciudadanos”. Manifestó su desaliento por esta situación, “sencillamente porque no hay hogar venezolano en la que no haya habido una caja de cereal Kellogg’s”.

    Las declaraciones de Uzcátegui se produjeron  en el marco del congreso “Profranquicias 2018: 20 años promoviendo las franquicias para la Venezuela sostenible» donde fue invitada a cerrar sus discusiones y deliberaciones. “En Venezuela a pesar de toda la situación, todo lo que vemos día a día y del cierre de empresas y comercios, hay optimismo, el nivel de compromiso que se ha visto en este congreso, ha sido maravilloso. Además, este es el mejor país del mundo, este es el país al  cual debemos apostar”.

    Resaltó la profunda responsabilidad que tienen los líderes gremiales en cumplir esa fe y esperanza en que “Venezuela tiene todas esas posibilidades para recuperarse, que lo va a ser y pronto”.

    Dijo que, pese al cierre de empresas como Kellogg´s y la profunda desdicha que vive el país, se ha puesto también en evidencia la voluntad de muchas empresas en mantenerse de pie y de otras,  que han surgido en medio de la crisis, “en Lara, por ejemplo, hemos visto diferentes tipos de mayonesa, y en los andes diferentes tipos de mermelada».

    «Son personas y emprendedores que, pese a las adversidades, buscan llenar los espacios que los grandes han dejado vacío”, generando alternativas para satisfacer sus necesidades y las de todos los venezolanos.

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  • Ley del Trabajo sin saldo positivo en 6 años de promulgada

    Hace 6 años el presidente Chávez promulgó la nueva Ley del Trabajo, los Trabajadores y las Trabajadoras, la cual está concebida bajo una perspectiva muy idealista, “son ideales muy socialistas y algunos de sus artículos ni siquiera tienen contenido”, explicó el abogado laboral de Littler Venezuela, Daniel Jaime.

    Señaló que la ley no ha tenido un saldo positivo, porque el plan inicial era el de garantizar el empleo, la estabilidad y un salario justo a los trabajadores, “pero no ha podido cumplir con estos preceptos por las restructuraciones que han tenido que hacer las empresas y por el demonio tan grande que es la inamovilidad laboral”, añadió.

    En conversación con el equipo de Actualidad Laboral, Nohemí Cendón y Heller Palma, en el programa Portales, Daniel Jaime resaltó que ya no es posible garantizar los beneficios mínimos que están en la Ley, por lo que las empresas “se han visto en la necesidad de ofrecer incentivos de carácter no salarial y ayudas coyunturales, para así respaldar a los trabajadores con un salario decente”.

    Aplicabilidad de la Ley del Trabajo en los tribunales

    Según Jaimes, los tribunales venezolanos  no han  “aplicado los principios fundamentales del derecho del trabajo, sólo se limitan a lo que dicen las normas”, a pesar  de su ambigüedad  y del sesgo que tienen algunos de sus artículos .  Sin embargo, hay que decir que algunos tribunales han tratado de hacer la ley más flexible, “o más digerible”; un porcentaje muy bajo frente a los que aplican la misma de manera más sistemática.

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  • Realidades opuestas entre las ultimas elecciones presidenciales

    Luego de un año 2017 turbio, en donde se presenciaron protestas de calle durante 4 meses, más de 150 muertes, un incontable número de heridos y presos políticos, la instauración de la Asamblea Nacional Constituyente (ANC) y una hiperinflación de alrededor del 800 %, el Gobierno Nacional junto al Consejo Nacional Electoral (CNE), anunciaron las elecciones presidenciales para el mes de mayo del 2018.

    Unas elecciones que contaran con la participación como candidatos de Nicolás Maduro para la reelección, Henri Falcón representando a una oposición divida y Javier Bertucci, que surge como una tercera opción importante junto a los partidos evangélicos como Esperanza por el Cambio.

    Diferencias entre las elecciones del 2012 y 2018

    “Son realidades de Venezuela totalmente distintas en las que un grupo de venezolanos se propone ir a votar el próximo 20 de mayo”, explicó Gorka La Laguna, economista de Econalaitica, puesto que existen factores como el nivel tan elevado de importaciones que ha tenido el país desde la llegada de Chávez al poder, “y uno de los picos más elevados en términos de importaciones de bienes en general, un tipo de cambio bien apreciado, el bolívar tenía un poder adquisitivo exterior muy fuerte, fue precisamente entre los años 201 y 2012”.

    En este sentido, podemos ver, claramente que la realidad de Venezuela está profundamente deteriorada que lo que estaba en el 2012, se producen 1 millón 400 mil barriles menos, el precio del petróleo está cerca de 40 dólares por barril menos y los grandes problemas de deuda externa y de embargo que cada vez son mayor.

    Asimismo, añadió Jean Paul Leidenz, también de Ecoanalitica, que la realidad del gobierno ya no es un tema de voluntad o motivación, “sino que no tiene las herramientas en el plano externo con una industria sumamente deteriorada y con una fragilidad en los mercados internacionales como para hacer algún tipo de esfuerzo”.

    Es importante mencionar, que para el año 2012, las importaciones en el país, “por cabeza”, estaban por los 4000 dólares, y para “las proyecciones del año 2018 que se están teniendo se estaría hablando de menos de 400 dólares”.

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  • Aloys Marin dejó su Marca Vinotinto en Fedecámaras Radio

    Marca Vinotinto es un portal web dedicado  a noticias deportivas netamente venezolanas, donde  el usuario encontrará información no sólo de deportes tradicionales como béisbol, fútbol o baloncesto sino información al día sobre tenis, motores, ciclismo, atletismo, voleibol de playa y boxeo.

    Aloys Marín, periodista especializado en deportes,  estuvo  comentando sobre los contenidos de esta web en  el espacio «Portales » , donde además  nos dejó información  de primera mano, sobre los eventos  para el fin de semana.

    Linares Vs Lomachenko

    Uno de los venezolanos más destacados del mundo del boxeo, Jorge “El niño de oro” Linares, subirá al cuadrilátero del Madison Square Garden de la ciudad de Nueva York  este sábado para enfrentarse al bicampeón y doble medallista olímpico de oro, el ucraniano, Vasyl Lomachenko, en lo que será para los expertos, uno de los combates más resaltantes del año.

    Sobre esta pelea, Aloys Marín conversó con el periodista especializado en boxeo Simón Piña, el cual expresó que “está es una pelea en donde el campeón no es precisamente el favorito”, aunque Linares sea un peleador sólido, se topa con un boxeador “de otro planeta”.

    Asimismo, destacó la buena pegada de derecha, el alcance de la misma y la estatura que tiene ´el niño de oro´, “si Linares lograra sorprender a Lomachenko en los primeros asaltos y derribarlo, en el resto de la pelea le podría ganar 3 o 4 rounds más, lo que en la sumatoria podría complicar al ucraniano”. Sin embargo, podría ocurrir todo lo contrario, puede ser una pelea en donde Lomachenko apabulle a Linares y le obligara a abandonar.

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    Voleibol de playa preparando a los entrenadores

    Otro de los temas abordados  por  Marín y su Marca Vinotinto, fue el de voleibol de playa sobre el cual consultó con el  director técnico de las selección de esta especialidad , Mauro Hernández, sobre  los resultados del  Curso Internacional de Entrenadores de la Federación Internacional de Voleibol, que ayuda a la formación regional, continental y mundial de los nuevos entrenadores, “este curso tuvo  pautada sesiones tanto para voleibol sala y de playa alrededor del mundo.  Se  realizó en Venezuela,  en la ciudad de Mérida”, y resaltó que es uno de los cursos que despierta mayor interés a nivel mundial, « tuvimos una participación de aproximadamente 50 personas de Colombia, Perú y Brasil, que  estuvieron presentes en Mérida”, aunque en años anteriores la asistencia fue de más de 80 personas.

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  • Conexión Suiza, otro punto clave en la fuga de capitales

    Runrunes, El Pitazo, Armando Info, son los portales venezolanos que se han aliado junto al diario español El Confidencial en un trabajo titulado Conexión Suiza, en donde distintos periodistas investigan lo que fue la vida de los “empresarios” que se dieron a conocer en los últimos años del fallecido presidente Hugo Chávez con la compañía Derwick oil and gas.

    Los periodistas del portal Runrunes que participaron en el proyecto Conexión Suiza, fueron Lorena Meléndez, Lisseth Boom, quien además sirve como ancla del programa “Portales” y Cesar Bátiz, director de El Pitazo; este último conversó con Boom en el programa acerca de toda la información que han ido publicando desde el pasado domingo en los portales aliado.

    “A través de la filtración de la información por parte del banco suizo Campagnie Bancaire Helvétique (CBH) se pudo certificar que los socios fundadores de Derwick son Alejandro Betancourt y Francisco Convit y que a su vez formaron una sociedad con Gazprombank para crear una empresa llamada Gazprombank Latin America Ventures, la cual es la copropietaria, junto a PDVSA de Petrozamora”, explicó Cesar Batiz.

    En este sentido, es importante resaltar el “compromiso de PDVSA con Derwik, por los favores prestados en la crisis energética que tuvo el país entre 2009 y 2010 para salir de la emergencia”, además de recibir 12 contratos en 14 meses de fundada, también recibieron por adjudicación directa sin contrato la licitación de la compra de 42 turbinas, “solo que la mayoría de estas turbinas eran usadas y de segunda mano”, añadió.

    Vinculación con el banco suizo

    Asimismo, ambos directivos de Derwick, ya antes mencionado, manejaban cuentas en el banco CBH, en donde se manejaron más de 200 millones de dólares y “de acuerdo con un perfil de cliente su renta o utilidades anual eran de 100 millones de dólares en ambos casos”, agregó el director de El Pitazo; por lo tanto, a través de estas cuentas se realizaban pagos a familiares, operaciones de bonos a PDVSA y “curiosamente, se pagaba regularmente una cantidad a la empresa Gazprom”.

    De igual manera, finalizó Bátiz, Conexión Suiza, explica como en Venezuela se escaparon 300 mil millones de dólares “que gran falta hacen en el país para atender la gran crisis política y económica que hay en el país”.

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