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  • Libro “Deleites de un comensal, Cien años de gastronomía” rinde homenaje a Jesús Enrique Mazzei

    Régulo Díaz Vega, escritor, manifestó que el libro “Deleites de un comensal, Cien años de gastronomía caraqueña”, surgió por petición de Natalia y Martha Mazzei Zubillaga, quienes querían homenajear a su padre y lo convencieron de hacerlo a través de esta obra en manuscrito, la cual se le hizo complicado escribir pero, aseguró que después de atar cabos y descubrir cosas de Caracas que él no sabía, pudo lograr el resultado final.

    “Vivimos un siglo XX muy acelerado en Venezuela dado al desarrollo que se estaba comenzando a tener. Teníamos la mejor gastronomía del mundo, restaurantes con los mejores chefs franceses, italianos, y de más, lo que nos iba dando una visión de la Caracas maravillosa que éramos, pero lamentablemente ya en pleno siglo XXI no queda rastro de esos restaurantes ni de aquella Caracas, cosa que el país tiene que recuperar”, expresó Díaz Vega.

    “Ante este libro póstumo lleno de vida, nos sorprende el escritor y médico geriatra Jesús Enrique Mazzei Berti contando, a partir de las comidas que inauguraron en Caracas el esplendor del siglo XX, historias inéditas de lugares para disfrutar, personajes fundadores de la gastronomía citadina y episodios sobre gente cautivante que, ante el recuerdo de buenos tiempos todavía a la vuelta de la esquina, reponen los deseos de que todo aquello renazca”.

    Durante una entrevista con Ligia Velásquez en el programa “Entre Sabores”, el escritor mencionó que en esta obra escrita en homenaje al doctor trujillano Jesús Enrique Mazzei Berti, se relatan muchas historias de personas en aquella Caracas del siglo XX, así mismo de vivencias gastronómicas, entre otras referencias. “Este libro lo vamos a poner pronto a la venta, pero, por ahora lo estamos entregando a las personas más allegadas de los personajes inmiscuidos en la obra”, agregó Díaz.

    “Deleites de un comensal, Cien años de gastronomía caraqueña” es la obra que dejó escrita el apreciado, a las puertas de su partida repentina, y que sus hijas Natalia y Martha Mazzei Zubillaga, junto a Régulo Díaz Vega, se encargaron de materializar, para cumplir aquel anhelo del autor, también impulsor de la geriatría en Venezuela y creador, entre cátedras y fundaciones de su área médica, del moderno INAGER en la década de los 60”.

    Con Información de Nota de Prensa

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  • ChoriPANAGrill cubre tu evento con servicio de alta calidad

    Julián Maldonado, director general de ChoriPANAGrill, comentó que el Choripan nació hace muchos años en tradición gastronómica de Argentina y Uruguay, pero que él quiso traerlo a la cultura comensal del venezolano y que aquí, a su juicio, haría un buen contraste con la comida venezolana.

    “Vimos que había un nicho en el mercado que podíamos abarcar y quisimos llenarlo, entonces se nos ocurrió la idea de implementarla en eventos como un servicio de catering, pues el choripán comenzó a ser algo que se come mucho en los eventos”, expresó Maldonado.

    Indicó que ChoriPANAGrill comenzó siendo un emprendimiento familiar que arrancó en el mercado venezolano en Junio de 2014, pero que con el paso de los años el equipo de trabajo ha venido creciendo y que ya no solo son dos socios sino que hay equipos de staff, equipo de comunicaciones, redes y prensa, entre otros.

    “Estamos trabajando en eso de pasar de emprendimiento a empresa, pero ciertamente comenzamos cuando yo estaba en el colegio. Nuestro principal atractivo es el servicio con nuestros clientes, solo nos encargamos de eventos, tratamos de que el cliente solo solicite el trabajo y no tenga que hacer más nada, ni limpiar, ni recoger, solo comer y ya”, agregó.

    Durante una entrevista con Ligia Velásquez en el programa “Entre Sabores”, el director general de ChoriPANAGrill, explicó que los choripanes, por lo general es lo que las personas piden más, pero, que además los ofrecen con más de 8 salsas distintas, papas fritas y, si el cliente lo desea, vegetales también.

    “Nosotros atendemos los eventos de las personas. Tenemos tres productos esenciales, el choripán estrella que es el clásico, el que más nos piden, tenemos pinchos de carne con vegetales y sándwiches de pull trock que son el choripana, el cochipana y el pinchopana”, añadió Maldonado.

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  • Miel «La Encantada» cumple más de 15 años en el mercado venezolano

    Pablo Dal Maso, dueño de “Miel La Encantada”, manifestó que en el año 2004 fue cuando comenzó a vender miel en puntos de ventas y de más comercios, pero qué en 2002 tuvo una charla con uno de los profesores que le dio clases en la universidad, y descubrió que le encantaba todo lo relacionado con las abejas y la miel. “Empecé como hobbie, pero luego de solo vender, fui construyendo la marca y bueno, ya tenemos más de 15 años”, expresó.

    Así mismo, Dal maso comentó que la miel en Venezuela son multiflorales, es decir, direntes tipos de flores con la misma miel, pero que “Miel La Encantada” es una miel de Oriente, ya que está en todos los llanos venezolanos, proviene de Anzoátegui, Bolívar, Monagas, etc. “El mastranto de esa zona tiene mucho más néctar que un mastranto de otros estados del país, entonces las flores de allí son las que predominan en nuestras mieles”, agregó.

    Durante una entrevista con Ligia Velásquez en el programa “Entre Sabores”, el dueño de “Miel La Encantada” indicó que se encuentra ahora sembrando árboles en una finca para crear aún más tipos de mieles, cosa que aseguró se puede hacer si uno muda a las abejas y las tiene rotando en Venezuela. “Estamos sembrando para tener mieles monoflorales, de Araguaney, de Acacias, entre otros, en unos 5 años que estas florezcan para luego purificarlas, de esa forma seguirle apostando al país”, añadió Dal Maso.

    Por otra parte, Dal Maso explicó que hay que tener en cuenta la importancia de la existencia de las abejas en el mundo, ya que esta dura entre 30 y 35 días, de los cuales vive 30 dentro de su colmena, y los últimos 5, sale a buscar el néctar de los árboles para llevarlo a la colmena y estas no son agresivas, solo atacarían si se amenazan o molestan dentro de su habitad.

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  • Diputado Medina: Catástrofe humanitaria hace que países de la región coloquen ciertas barreras

    El diputado de la Asamblea Nacional, Ángel Medina, que es integrante de la Comisión de Política Exterior del Parlamento y presidente del Parlasur capítulo Venezuela, dijo que la medida tomada por el Gobierno de Perú, de pedir visa a los emigrantes venezolanos, es porque la crisis migratoria afectó el balance y el equilibrio de la región.

    “La catástrofe humanitaria que vive Venezuela ha distorsionado el balance y el equilibrio de la región y lo que estamos viendo es la respuesta de naciones que en función de protegerse colocan ciertas barreras al desplazamiento de venezolanos” reconoció el diputado Medina.

    Recordó que los venezolanos que salen a otros países de la región lo hacen con muy pocos recursos y con problemas que “arrastran” producto de la crisis que vive el país y por ello aseguró que la decisión del gobierno peruano coloca en un estado de vulnerabilidad a los venezolanos que desean emigrar a esa nación andina.

    “Es un tramite más, es un documento más que tener en medio de la norma de limitación que viven los venezolanos (…) Todo eso los coloca en un estado de vulnerabilidad en el que muchos de ellos pueden caer, como ha pasado, en manos del crimen organizado” afirmó el integrante de la Comisión de Política Exterior de la Asamblea Nacional.

    Por último, el diputado expresó que no cree que esto implique que la nación peruana vaya a hacer un cambio en sus políticas en cuanto a los venezolanos, sino que el impacto que tiene la crisis es una presión para los países cercanos a que resuelvan el conflicto venezolano.

    “Porque esto ya no es un conflicto solo de los venezolanos, es también regional y que ahora está tomando escala mundial” dijo Ángel Medina.

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    Guarino: Venezuela se convirtió en un grave problema para el hemisferio

  • Acosta: el futuro del estado Zulia se ve superando la crisis actual

    El nuevo presidente de Fedecámaras Zulia, Ricardo Acosta, manifestó que, para regir los destinos de la institución en el estado Zulia desde el año 2019 a 2021, lo acompañarán, el ganadero Jorge Núñez, quien, a su juicio, es un gran creyente del trabajo del campo y agroindustria; también el empresario del sector de servicios médicos, el doctor José Alberto Morales, nativo de la ciudad de Maracaibo y gran trabajador del Zulia; en la tesorería, Riccardo Sampieri, quien viene de ser presidente de la Cámara de Construcción del estado.

    “La situación actual del estado Zulia por supuesto no es muy alentadora pero el futuro nos dice que sí, que ciertamente tenemos las herramientas y las potencialidades para salir adelante y cruzar toda ésta crisis, superando el este clima tan oscuro en el que estamos y con tan poca calidad de vida, y pasar a ser un país desarrollado o un país de primera”, expresó Acosta.

    Durante una entrevista con Richard Fortunato en el programa “Informe Fedecámaras”, el gremialista indicó que el presidente de Fedecámaras, Carlos Larrazábal, les plateó en un encuentro, todo lo concerniente a la Asamblea Nacional de Fedecámaras que se llevará a cabo el 15 y 16 de Julio en Caracas y, todo el trabajo que se está haciendo para enmarcar lo que pudieran ser soluciones precisas y exactas para salir de la crisis en la que se encuentra Venezuela.

    “El estado Zulia es un pequeño estado que es casi una república, tenemos prácticamente todos los sectores de la economía que hacen vida activa en el estado, con todas las dificultades que estamos teniendo pero aún sobreviven”, agregó el actual presidente de Fedecámaras Zulia, quien además comentó que, el economista Leonardo Buniak, durante el mismo encuentro, habló de que el sector petrolero está produciendo menos de un 25% de lo que se producía hace 6 años en la industria petrolera venezolana, pero que, siempre hay una luz al final de camino y que siguen apostando a un estado mejor y al desarrollo del país.

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  • González: «asombrosamente Venezuela sigue exportando»

    Gustavo González, director de la Asociación Venezolana de Exportaciones (AVEX), manifestó que asombrosamente Venezuela sigue exportando. Mencionó que dentro de la asociación llevan un récord de todas las cosas que se han exportado a lo largo de los últimos 40 años. “Nos hemos asombrado porque dentro de este récord, todos los rubros que contempla el código arancelario han sido enviados desde Venezuela a otros países, a excepción de dos que no se han podido cumplir, pero de resto el venezolano ha logrado exportar todos los rubros existentes en el código”, expresó.

    Así mismo, González indicó que, a su juicio, en épocas buenas pudieron llegar incluso al doble del récord anterior, y que hoy en día, los problemas que predominan, son de logística, capacidad interna, y falta de políticas públicas para lograr que el esfuerzo venezolano se vea reflejado en el mundo. “En el caso de la logística nos afectan todas las restricciones que estamos teniendo en Venezuela en cuanto al acceso al mercado, ya que no hay contacto directo por el tema de las pocas aerolíneas operativas que hay ahora”, comentó.

    Durante una entrevista con Iván acosta y Víctor Roa en el programa “Gerencia a Dos Tonos”, el director de AVEX aseguró que hay una cantidad de permisologías que se requieren para poder exportar pero que el gobierno ha entendido que necesita facilitarlo.

    “Han levantado una cantidad de trabas legales que habían, sobre todo para la parte de importación de materia prima, dieron algunos beneficios de no aranceles, no tazas y no iva, a fin de que el aparato productor se moviera, al igual que en la parte de salida, en la que hay unos chequeos, entre otros puntos, pero una vez pasado ese escorio, la parte aduanera es muy fácil, solamente hay algunas prohibiciones de exportaciones que el gobierno considera material importante para la nación”, agregó González.

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  • Bill Gates, fundador de Microsoft, recomienda 5 libros a los fanáticos de la lectura

    Tal día como hoy

    • Nace en 1875 Thomas Mann, escritor alemán nacionalizado estadounidense, premio Nobel en 1929, uno de los escritores más importantes de su generación. Autor de “Los Buddenbrook”, “La montaña mágica, entre otros.
    • Nace en 1952, María Candel, escritora venezolana, española. Ha publicado cartas en el diario El Nacional, y artículos de opinión en el diario El Carabobeño. Escribió Mujeres en su Tinta.

    Algo más que leer

    Bill Gates fundador de Microsoft es un gran lector que dice leer un libro a la semana. El hizo las siguientes recomendaciones.

    • Convulsión de Jared Diamond. Las crisis personales, como la pérdida de un ser querido, también pueden producir lecciones valiosas. Utilizando tácticas individuales de resolución de problemas, Diamond desarrolla 12 factores para ayudar a los países a superar desafíos.
    • ‘Nine pints’ de Rose George. «Un viaje a través de la medicina, el dinero y los misterios de la sangre».El libro en cuestión trata sobre una mujer con trastorno disfórico premenstrual, una condición que provoca dolor severo y angustia mental antes del período.
    • ‘El futuro del capitalismo’ de Paul Collier. Identifica tres divisiones importantes en nuestra sociedad moderna: ciudades grandes contra pequeñas, universitarios frente a personas sin estudios superiores y países ricos contra países en vías de desarrollo. Estos tres problemas o enfrentamientos serán la llave para que Collier busque una solución, una versión más justa del capitalismo actual.
    • ‘Presidentes de la guerra” de Michael Beschloss. Es un ensayo de no ficción sobre cómo los presidentes de Estados Unidos han manejado los principales conflictos desde el siglo XIX (desde 1807) hasta la actualidad.
    • ‘Un caballero en Moscú’ Cuenta la historia de un conde ruso que fue condenado a arresto domiciliario en el hotel Metropol de Moscú después de la Revolución Bolchevique.

    Recomendación

    AMANDO A PABLO, ODIANDO A ESCOBAR

    AUTOR: VIRGINIA VALLEJO Aborda una perspectiva única del famoso narcotraficante y político, Pablo Escobar. Es una historia de amor y una crónica del horror y que describe la evolución de una de las mentes criminales más peligrosas, siniestras e impredecibles de nuestro tiempo. Virginia Vallejo registra el ascenso y declive de quien fuera dueño de Colombia, testimonia su capacidad para corromper y sembrar el terror, descubre los lazos que durante años lo unieron a líderes políticos, presidentes, ministros de justicia, militares y guerrilleros.

    Frase del día

    ¿Cómo le será permitido al poeta equivocarse, cuando su naturaleza y su destino han sido colocados en el sitio más destacado del mundo?

    Thomas Mann

  • Aguilar: «la situación en Táchira empeora cada día más»

    Daniel Aguilar, presidente de Fedecámaras Táchira, manifestó que la situación en ese estado en general, empeora cada día más. Aseguró que en cuanto al tránsito automotor entre el estado Táchira y el estado Mérida, se ha visto afectado por las fuertes lluvias, y que como consecuencia de estas, el puente Guaruries se fracturó y no se puede transitar por dicha vía tan importante que comunica ambas regiones.

    “Las cosas se están poniendo más difíciles, sobre todo en el suministro de combustible, ahora también hay como una discriminación hacia el estado Táchira, y quisiéramos que se nos trate mejor, porque seguimos esforzándonos por producir pese a que estamos sobreviviendo”, expresó Aguilar durante una entrevista con Richard Fortunato, en el programa “Informe Fedecámaras”.

    Así mismo, el gremialista sostuvo que la situación de la frontera del estado Táchira con el Norte de Santander, no está fácil para los visitantes ni para los que viven allí. “A nosotros nos da pena hablar de la situación del estado, el caso es que hay producción en la parte agrícola del estado pero nuestros campesinos deben trasladarse en carro para poder hacer todos los procesos que implica tal producción y sin gasolina eso se imposibilita”, reiteró el Aguilar.

    Mencionó que las autoridades están al tanto de lo que sucede, pero que solo informan y no se ven acciones para mejorar el colapso. “En función a unas informaciones publicadas en el primera página de El Universal, comunicando acerca de que solo el 10% de combustible llega a Táchira, porcentaje que está entregado a los campesinos, ganaderos, industrias, comerciantes y personas que usan sus vehículos para trabajar o producir para el estado, podemos concluir que es algo que se debe corregir, porque la escasez de gasolina nos afecta a todos», añadió.

    Por otra parte, explicó que el comercio del Norte de Santander que se nutre en un 90% de personas que vienen de diferentes partes del país, sobre todo de los estados Táchira y Mérida, resultaba un mercado factible para los tachirenses, quienes se ahorraban mucho comprando allá, pero, que en los últimos días la problemática radica en que ya no están aceptando moneda venezolana, por lo que hay que hacer el sacrificio de conseguir pesos para poder comprar allí, cosa que cuesta mucho y que por supuesto la gente relama.

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  • Maracaibo cuenta con un 50% de servicio eléctrico

    Ezio Angelini, presidente de la Cámara de Comercio de Maracaibo indicó que aproximadamente el 50% de la entidad cuenta con el servicio eléctrico. Sin embargo, el sector comercial no está 100% operativo.

    Asimismo, manifestó que los comercios abiertos son los supermercados, farmacias y minimarket. Otra irregularidad debido a la falla eléctrica son las colas kilométricas de los carros queriendo surtir gasolina. «el problema que tenemos de combustible es enorme», puntualizó Angelini.

    Recordemos que la Cámara de Comercio de Maracaibo, reiteró su rechazo a las pérdidas multimillonarias de activos, materia prima e insumos que ocurrieron en el Zulia debido al apagón nacional del 7 de marzo. A su vez,  en el comunicado se aclara que las empresas afectadas no solo fueron las saqueadas sino también fueron las perjudicadas en general por la falla eléctrica.

    El presidente de la Cámara de Comercio de Maracaibo afirmó que el contexto que se percibe en el Zulia es una tensa calma. «Definitivamente, el comerciante y el empresario de la región está demasiado angustiado. Estamos siendo muy golpeados, a la entidad nos tocó la peor parte de la situación», comentó Ezio Angelini.

    Comerciantes intentan trabajar sin importar la crisis eléctrica

    Angelini, explicó que hace dos semanas les habían presentado un plan de razonamiento de electricidad, que estipulaba que fueran 4 horas por sector y resultaron ser 4 horas diarias pero, 3 veces por sector. «Habían sitios que pasaban entre 8 y 10 horas  sin luz. El comercio no fue a trabajar», dijo Angelini. Sin embargo, dicho plan no se cumplió y siguen esperando ya que el primero ni se logró cumplir como se tenía previsto.

    Además, añadió que los puntos de venta no están funcionando ni la posibilidad de realizar operaciones bancarias, hay escasez de efectivo. «Se está terminando de dolarizar la economía y los pagos.»

    Negocios no podrán abrir

    El presidente de la Cámara de Comercio de Maracaibo, señaló que muchos negocios no podrán reabrir sus comercios debido a la ola de saqueos que ocurrieron tras el apagón nacional del 7 de marzo. Fueron completamente arrasados, se llevaron absolutamente todo, como sus implementos de trabajo, materia prima,etc.

    «Registramos 526 negocios saqueados de los cuales más del 40%  no podrá volver abrir sus puertas, a no ser que tenga algún tipo de crédito blando o ayuda por parte del estado», informó Angelini. Además, confesó que la situación que vivieron los días entre el 7 y 10 de marzo fue una experiencia de anarquía.

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  • En Argentina representación de Maduro denuncia bloqueo contra economía venezolana

    Venezuela denunció este jueves, 21 de marzo, en la reunión de países emergentes que impulsa la ONU en Buenos Aires que su economía ha perdido hasta ahora más de 24.000 millones de dólares por el “ataque despiadado” que han supuesto medidas internacionales como las sanciones de Estados Unidos contra Petróleos de Venezuela SA (Pdvsa).

    “En el contexto de la agresión contra nuestra economía, el papel de las Naciones Unidas resulta fundamental”, expuso Juan José Valero Núñez, ministro consejero de la Embajada de Venezuela en Argentina, la sede diplomática que representa al gobernante Nicolás Maduro, durante la II Conferencia de Alto Nivel de la ONU sobre la Cooperación Sur-Sur.

    Para Valero, este tipo de cooperación y la implementación de la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible requiere del “pleno respeto de las normas del derecho internacional”, tras lo que lamentó las “medidas coercitivas unilaterales” a las que aseguró está sujeto su país.

    En este sentido, hizo mención a la “violación de los principios consagrados en la carta de Naciones Unidas” en el marco de una “continuada política de agresión” hacia Venezuela, que vive una crisis política, económica y social que ha llevado a países como Estados Unidos a condenar el régimen de Maduro y a tomar acciones que limiten su fuerza.

    Las “medidas ilegales y arbitrarias” sufridas por Caracas, según continuó Valero, han significado un “ataque sistemático y sin precedentes” al sector petrolero venezolano, fuente principal de los ingresos públicos nacionales.

    “Ello se traduce como el robo de los activos de nuestra filial petrolera estatal Pdvsa ubicada en Estados Unidos“, destacó, y también señaló que el Banco de Inglaterra “robó sin aviso” reservas del oro venezolano por más de 2.000 millones de dólares.

    Nunca antes, según remarcó, Venezuela ha sufrido un “ataque tan despiadado” contra su economía, su derecho al desarrollo y sobre el derecho humano a su población.

    “Hasta el momento, nuestro país ha perdido más de 24.000 millones de dólares, como consecuencia de estas acciones”, subrayó.

    La crisis venezolana se agravó tras el juramento en enero de Maduro para un periodo presidencial de seis años.

    En respuesta a esto, el líder del Parlamento, Juan Guaidó, se proclamó presidente interino al considerar que Maduro usurpa la Presidencia por ganar unos comicios tachados de fraudulentos.

    Desde entonces, el líder parlamentario ha recibido el respaldo de más de cincuenta países, entre ellos el de Estados Unidos.

    EEUU fue el primer país del mundo en reconocerlo como presidente interino el 23 de enero y, desde entonces, ha tomado varias acciones para presionar a Maduro, entre las que se incluyen revocación de visados y sanciones a la empresa Pdvsa.

    Sobre el objeto de la reunión de la ONU en Buenos Aires, la más importante de cooperación del mundo emergente, Valero señaló que la cooperación Sur-Sur es de “naturaleza integradora”, promoviendo la “cooperación bilateral voluntaria” y respetando las diversas formas de gobierno, ideología y de los principios establecidos en la carta de las Naciones Unidas.

    La cita comenzó el miércoles y culmina este viernes, y congrega a autoridades de 193 países, entre jefes de Estado, ministros y representantes de organismos de diversa índole.

    Como resultado, se espera la elaboración de un documento centrado en los 17 objetivos de la Agenda 2030, relativos al fin de la pobreza, la igualdad de género o el cambio climático.

    Fuente: Efecto Cocuyo