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Etiqueta: Alimentación

  • 3 de cada 10 niños venezolanos tienen retraso en su crecimiento por mala alimentación

    Pablo Hernández, nutricionista e investigador del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS), puntualizó que 3 de cada 10 niños venezolanos tiene afectado su crecimiento físico y desarrollo intelectual por la falta de una buena alimentación.

    Precisó durante el programa Análisis de Entorno conducido por Betania Pérez Álvarez y Juan Carlos Salas, que hay limitaciones para que la población venezolana pueda cumplir con una dieta balanceada, a su juicio, esta acción repercute en el estado nutricional de los niños y de las personas más vulnerables. 

    Precisó que el estado nutricional de esos ciudadanos está bastante comprometido e incide de manera directa al sector productivo del país.

    Asimismo, informó que el venezolano está consumiendo en mayor proporción carbohidratos, debido a que satisfacen lo suficiente y son «relativamente» económicos.

    A propósito de esto, Hernández señaló que el venezolano ha optado por consumir grasa animal que no es recomendable como por ejemplo: 

    • Algunos venezolanos compran pollo para extraer su piel y así producir aceite o manteca y rendir las comidas. 

    Hernández puntualizó que la proteína es lo que menos se consume en los hogares venezolanos “eso se ve en la baja talla de los niños y en la aparición de caries y aunque afecta la parte ósea y, el crecimiento de ellos”.

    En ese sentido, el nutricionista explicó que la proteína animal (carne, pescado y marisco, huevo, leche y derivados lácteos) es un grupo en la cadena de alimentos que, se deben consumir todos los días, no necesariamente en gran proporción, pero sí en menor escala que los carbohidratos.

    Consecuencias a futuro

    La Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (encovi) indicó que el 30% de los niños tienen talla baja, es decir, presentan una estatura menor a la medida de los demás niños de su edad. 

    “Cuando ese niño crezca no podrá tener la capacidad intelectual a diferencia de los niños que sí pudieron acceder a una mejor alimentación. Seguramente va a sufrir de enfermedades crónicas como hipertensión y tendrá más riesgo de diabetes”

    Es necesario aclarar que aquel niño que no haya podido contar con una buena alimentación en su niñez y al crecer mejora su situación alimenticia podrá padecer de obesidad.

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  • Desnutrición en Venezuela enfrentó un aumento del 73% por la pandemia

    La pandemia de la Covid-19 y los riesgos sobreañadidos de la hiperinflación, así como la pérdida absoluta del valor del trabajo hicieron que la cifra de desnutrición en niños aumentara en el país en un 73%.

    Esta información la ofreció Susana Rafalli, nutricionista y asesora de Cáritas Venezuela, quien recalcó que la desnutrición aguda en niños se preveía que aumentaría un 15% a nivel internacional debido a los riesgos de la pandemia, pero en Venezuela las cifras fueron otras.  

    “Se sobreañade más el efecto de la dificultad para tener acceso a la gasolina, y las dificultades para tener acceso al agua y el gas para cocinar, es un ramillete que refleja que no va parar la grandísima desnutrición en los hogares más pobres”

    La experta, expresó preocupación desde que inició la pandemia, en principio por la actividad económica, donde indicó que las remesas que han sido el mayor “amortiguador” para las familias, se disminuyeron a más de la mitad.

    Asimismo, dijo en el programa Marca País, que esto se ha reflejado en las cifras que manejan, en el que no se reporta un consumo en más del 50% de los hogares de los alimentos de mayor valor nutricional.

    Recordó que, de acuerdo con la encuesta de Seguridad Alimentaria del Programa Mundial de Alimentos, el 33% de los hogares en Venezuela están aceptando trabajar a cambio de alimentos como pago y más del 25% han liquidado sus ahorros para poder comer.

    Sobre esta situación que está conexa al gobierno, consideró que se ha hecho un esfuerzo con transferencias monetarias, pero cuando eso toca tierra se desvanece ya que, “no tiene efecto porque estamos en una economía que no es funcional”.

    “Las cajas deben desaparecer, la gente tiene que poder comer en su casa y poder ir a una bodega para adquirir los alimentos que necesita, con dinero de su trabajo y no subsidiado”

    Finalmente, enfatizó que lo que se ha hecho con la desnutrición y el menoscabo de la nutrición de la infancia a lo largo de seis años, sin medidas correctivas, tendrá repercusiones masivas en mediano y largo plazo sobre el capital humano del país.

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  • Salario mínimo en Venezuela alcanza para comprar 1kg de cebolla

    Oscar Torrealba, economista y miembro del Comité Académico de Cedice Libertad, manifestó que con un salario mínimo en Venezuela solo se puede adquirir 1,600kg de cebolla. 
     
    Confirmó que para el 15 de agosto del año en curso, el consumo promedio de una familia de 3 personas alcanzó el valor 89.254,687 bolívares. 
    Esto es el equivalente de 306$ mensuales calculado a un tipo de cambio de 291.192,00 bolívares
    A su vez, es la cantidad de 111 salarios integrales de 800.000 bolívares, lo que al tipo de cambio anterior mencionado resulta en 2,74$ por mes.
     
    «2,74$ por mes de salario en Venezuela es una cifra insuficiente para cubrir el costo de la canasta básica, incluso no alcanza para comer dos días continuos», comentó. 
     
    111 salarios integrales necesitaría una familia en Venezuela para al menos poder comprar los productos de la canasta básica. 
    «Con un salario integral no se puede adquirir más de 550 gramos de carne»
    Torrealba indicó que mientras persista el problema hiperinflacionario en el país, el salario mínimo alcanzará para menos cosas.
     
    El economista sostuvo que Venezuela ha pasado de 383$ a 2.12$ el último salario mínimo establecido por el Ejecutivo Nacional. 
     
    Lo cual no es suficiente para absolutamente nada según su opinión.
     
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  • «31% de la población se quedaría sin comer si se usa la despensa para alimentarlos de formas iguales»

    Susana Raffalli, nutricionista y especialista en seguridad alimentaria, manifestó su preocupación por el porcentaje de niños en estado de desnutrición aguda en el país, en solo 4 meses subió el doble y se ubicó en 17,3%

    La especialista señaló que el 31% de la población se quedaría sin comer si se usa la despensa disponible en el país para alimentarlos de formas iguales.

    “Hay una incapacidad concreta que tiene el estado para garantizar la seguridad alimentaria, eso es gravísimo (…)  hay rectificar y aceptar una entrada masiva del programa mundial de alimentos”

    Para Raffalli se cumplieron las proyecciones internacionales de que la desnutrición iba a duplicarse, sin embargo, destacó que afortunadamente a Cáritas no le ha faltado suplementos nutricionales que le aporta la Unicef y colaboradores.

    En este sentido, puntualizó que Cáritas ha sacado todas sus reservas para ponerlas al servicio porque hay un deterioro masivo en la capacidad de alimentación de la familia.

    Hizo énfasis que la cobertura de las cajas Clap pasó de un 92% a 46% y reiteró que ese mecanismo no debe existir como programa de alimentación.

    “La gente no debería estar dependiendo de una caja de alimentos que no escogió”

    FAO

    La nutricionista catalogó el informe de la FAO de revelador, Venezuela tiene tres bienios en la que se alerta sobre la inseguridad alimentaria y no se tomaron medidas en la primera alarma.

    “Desde el 2017 para acá hay un incremento de personas con hambre de 2,3 millones, asumiendo que en ese mismo tiempo en el país se han ido 4 millones, si no se hubiesen ido esos 4 millones esa cifra fuera aún peor”

    Si se aplicara lo que propone la Cepal de un ingreso básico de emergencia equivalente a la canasta básica entre 80 y 120 dólares al mes y la gente fuera a comprar con ese dinero se acabaría la comida en dos días.

    Propuestas

    Susana Raffalli propuso la distribución de suplementos alimenticios a todos los niños en el país, así como también mantener las operaciones de los servicios de control de servicios sanos para que los que ingresen con desnutrición puedan recibir una atención.

    Asimismo, mejorar la comunicación y el mensaje sobre el Covid-19 en Venezuela.

    Entrevista concedida a Globovisión

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  • La FAO proveerá de mayores insumos a Venezuela

    El Gobierno de Nicolás Maduro y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) han firmado nuevos acuerdos para “fortalecer las capacidades técnicas” de Venezuela.

    “La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) suscribió tres nuevas cartas de acuerdo con instituciones públicas del Estado venezolano, destinadas a fortalecer las capacidades técnicas del Gobierno Bolivariano”, informó el Ministerio de Exteriores en Twitter.

    Un portavoz de la Cancillería ha precisado que los nuevos acuerdos tienen que ver con “proyectos estratégicos” como el desarrollado en la región andina para “el incremento de la producción” de semillas de maíz y arroz, así como de hortalizas y leguminosas, en los estados de Mérida, Miranda, Trujillo y Portuguesa.

    “Ahí se viene generando toda una acumulación desde el punto de vista del esfuerzo que aspira a la réplica en otras partes del país”, ha dicho, según un vídeo difundido por la diplomacia venezolana.

    Venezuela sufre desde hace años una crisis política, económica y humanitaria que, según ha denunciado la ONU en sucesivos informes, ha restringido el derecho de los venezolanos a la alimentación.

    Con información de Descifrado.com

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  • “La dieta del venezolano es rendidora y optimizar lo poco que se tiene”

    La médico nutricionista y miembro directivo de la fundación Bengoa, Marianella Herrera, advirtió el “mantenimiento y profundización de las estrategias de sobrevivencia” en los hogares venezolanos para poder cumplir con la ingesta de alimentos diaria.

    En entrevista durante la transmisión del espacio Análisis de Entorno, Herrera detalló que al menos 6 millones de venezolanos no perciben las calorías necesarias para su correcta alimentación, al tiempo que destacó la disminución de cantidades en la cargas proteicas animales y vegetales de las comidas.

    “Los adultos de un hogar se restringen en sus cantidades para poder alimentar a los más vulnerables, los más chiquitos o los más viejitos”, aseveró.

    “Se han mantenido y profundizado las estrategias de sobrevivencia. Esto desde el punto de vista de la ética familiar es un compromiso porque, ¿cómo una madre puede decir que hoy come el hijo mayor y el del medio después? Son estrategias para optimizar ya que la dieta que tenemos es una dieta rendidora de optimizar lo poco que se tiene”, dijo.

    La especialista de la salud destacó la necesidad de fomentar la educación nutricional en aras de implementar estrategias que faciliten “el buen uso y aprovechamiento de todos los alimentos en las comunidades”.

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  • “Estamos ante el exterminio de la educación venezolana”

    Griselda Sánchez,  Coordinadora de la Coalición Nacional por el Sector Educativo, informó que entre un 40 y 50 por ciento de los estudiantes en el sistema público no está asistiendo a los centros educativos porque no disponen de alimentos, métodos de transporte, infraestructura adecuada o simplemente no hay maestros.

    En entrevista durante el espacio Giro Informativo Sánchez denunció la incorporación de personal obrero a las aulas para impartir clases debido a la falta de profesionales debidamente formados al tiempo que reiteró el llamado a la convocatoria de paro nacional para todos los docentes a nivel nacional.

    “No estamos dispuestos a aceptar que se termine de pulverizar el sistema educativo democrático venezolano, expresó”. “La directora de la Unidad Educativa Claudio Feliciano en las Adjuntas, está permitiendo que personal obrero imparta clases a los estudiantes lo que representa una violación flagrante a lo establecido en el artículo 104 de la constitución”, expresó.

    De igual manera, la profesora Sánchez advirtió que se han incrementado los casos de suicidio entre maestros pues a su juicio, los profesionales de la educación se ven abrumados por las circunstancias tan adversas que enfrentan día a día.

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  • Fedenaga: «Hoy se produce solo el 35% de la demanda nacional de carne»

    El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos, Armando Chacin, informó que se está produciendo solo el 35% de la carne que se necesita en el país, situación que catalogó de lamentable. A su juicio, en los años 90 se producía el 97% de la carne que requerían los venezolanos “en los años 90 había en Venezuela 16 millones de cabezas de animal y hoy en día queda poco menos de 8 millones”.

    Atribuyó esta situación al  hurto de ganado en estados como Zulia, Apure y Barinas y denunció que los entes competentes no frenan a los grupos delictivos, “62 vacas fueron hurtadas en Perijá (…) hay una mafia muy grande en la frontera venezolana, la Federación nacional de Ganaderos de Colombia han revelado que tienen más de 4 millones de cabeza de ganado y creemos que gran parte del rebaño es venezolano”.

    De igual forma, Chacín rechazó que algunas gobernaciones continúen exigiéndole al productor el 10% de la producción y más con los bajos índices “eso es un robo y hago un llamado a que se pare esa situación”.

    A juicio de la máxima autoridad de Fedenaga, el kilo de carne en Venezuela debe costar igual que los países de Latinoamérica porque son los mismos meses que se tarda el animal y es el mismo tratamiento y vacunas. “El productor agropecuario en pie gana 12 mil bolívares por el kilo de carne, los que deberíamos tener es una ganancia objetivamente clara para los que producimos el ganado, los que pasamos 30 meses con el animal”.

    Por último, lamentó que en la actualidad no hay la posibilidad de hacer nuevos proyectos para incentivar la producción porque no hay préstamos, no hay insumos “solicitamos eliminar la Ley de Tierras”.

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  • Chepelca comprometida con la alimentación de los venezolanos

    El gerente de comercialización y ventas de Chepelca, Carlos Castillo, aseguró que continúan apostando al mercado venezolano, a pesar de la compleja situación que afronta el interior del país respecto a los servicios públicos no se han planteado “en ningún momento” detener operaciones.

    En exclusiva para Fedecámaras Radio, Castillo detalló que un solo turno de producción en la planta del estado Trujillo, tiene la capacidad de elaborar más de 20 mil toneladas de alimentos al año. “Nunca nos hemos paralizado” dijo. “Hemos buscado la manera de mantener producción bajo cualquier circunstancia” afirmó.

    El representante de la empresa de alimentos destacó que han establecido diversas alianzas con autoridades para contribuir con sus productos a los diversos programas de alimentación del ejecutivo nacional. “Parte de la política de la empresa es llegar al consumidor venezolano a través de todas las vías de distribución posible” puntualizó. “Cualquier mecanismo por el cual podamos llegar a los venezolanos con precios económicos pues lo vamos a hacer”.

    De igual manera, el gerente de comercialización y ventas de Chepelca destacó que en abril de este año la compañía logró uno de sus objetivos fijados desde su fundación hace dos décadas: El incursionar en el mercado internacional con sus productos.

    “Este año logramos exportar una parte de nuestra producción hacia Perú, con la mirada puesta en corto plazo a una expansión en centro y Norteamérica” anunció.

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  • Menos de 5 alimentos componen la dieta diaria del venezolano

    La directora del Observatorio Venezolano de la Salud, Marianella Herrera, informó que debido a la dependencia de gran parte de la población venezolana a las cajas de comida entregadas por el gobierno, la dieta actual del venezolano está compuesta por tres o cuatro alimentos.

    En exclusiva para Fedecámaras Radio, Herrera destacó que para poder disfrutar de una dieta balanceada es necesario consumir al menos cuarenta tipos de alimentos diariamente distribuidos en tres comidas, al tiempo que advirtió las graves consecuencias que acarrea la desnutrición crónica para el núcleo familiar.

     “No solo los niños y adultos mayores son vulnerables ante la desnutrición crónica”, detalló la especialista. “Los hombres y mujeres en edad fértil que no gocen de una buena alimentación tendrán hijos con problemas transgeneracionales” aseguró.

    A juicio de la integrante de la directiva de la Fundación Bengoa, en materia de nutrición “siempre se puede ir para peor” por lo que destacó la necesidad de “despolitizar” el derecho a la alimentación y la salud.“Vemos fallas serias en el análisis técnico del problema nutricional” Aseveró. “Si el abordaje a la problemática por supuesto las soluciones pudieran estar mal enfocadas”, afirmó.

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