Fedecámaras Radio

Etiqueta: Café

  • VenAmCham: Se comienza a ver un nuevo movimiento de exportaciones que podría activar la economía

    Luis Vicente García, gerente general de la Cámara Venezolana – Americana de Comercio e Industria (VenAmCham), explicó que en Venezuela se está comenzando a ver un nuevo movimiento en las exportaciones de productos y servicios que pueden ayudar a activar de nuevo al país
    El el año 2020 Venezuela tuvo un intercambio comercial total con Estados Unidos de 1.298 millones de dólares con un déficit total de 964 millones de dólares para el país.
    En este sentido, puntualizó que Venezuela ha tenido intercambio comercial con los Estados Unidos desde los años 20, desde entonces se exportaba no solo petróleo, sino ganado, café y cacao y fue creciendo esta actividad hasta los años 70.
    García indicó que para el año 2007 al 2012 el país tuvo excelentes precios petroleros hasta el 2014 cuando comenzaron a caer los precios.
    ‘’Por supuesto también las exportaciones de Venezuela también comienzan a caer producto de la dimensión del precio que cayó de más de 120 – 130 dólares por barril a unos 30 dólares por barril.‘’
    Añadió que Venezuela está de nuevo comenzando a exportar cacao, café, crustáceos, materiales metal mecánicos, además de la exportación de servicios.
    Asimismo, señaló que las empresas que pueden seguir exportando servicios y aquellas que están comenzando a exportar productos, lo pueden seguir haciendo.
    ‘’Estamos viendo una exportación de servicios hacía Centro América hacia Colombia por ejemplo, yo creo que va a ser interesante ir viendo el desarrollo de eso, porque como te decía, un país recibe divisas por un lado de sus exportaciones y por otro lado del turismo.‘’
    Referente a las relaciones entre Venezuela y el nuevo presidente de Estados Unidos podría verse un cambio interesante, ya que en este momento hay una visita de dos personas del Departamento de Estado en Colombia, Uruguay y Argentina.
    Agregó que esto llama la atención por la rapidez con la cual ocurrió este viaje, puesto que la administración de Joe Biden se encargo en el mes de enero y fue en el mes de abril cuando hay la primera visita en América Latina de altos funcionarios de este país.
    ‘’Siento yo, y por supuesto esto son percepciones, que ellos están buscando una mejor relación con América Latina, recordemos que está pautada la Cumbre de las Américas para el año que viene.‘’
    En entrevista para Análisis de Entorno conducido por Betania Pérez Álvarez y Juan Carlos Salas comentó que VenAmChan para las próximas cuatro semanas tienen eventos desde el foro ‘’Perspectivas Sociales’’ que es el mayor foro de Responsabilidad Social que se hace en América Latina el 13 de mayo; también tendrán talleres de arbitraje y conciliación, comunicación online, entre muchos otros.
    Invitó a que pueden verlos en la Página Web de VenAnCham www.venamcham.org también pueden seguirlos por sus redes en Twitter @venamcham en Instagram @venamcham_oficial

     

    Escuche la entrevista completa aquí:

     

    Lea también:

  • La producción del café en Venezuela ha disminuido casi en un 80%

    Pedro Vicente Pérez, director ejecutivo de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (FEDEAGRO), manifestó que el sector agropecuario tiene décadas grave y que la producción del café, siendo este uno de los productos con más demanda, ha disminuido casi en un 80%.

    Aseguró que hace 40 o 50 años la producción de café en el país alcanzaba alrededor de un millón de sacos en cosecha, mientras que las últimas cosechas no han llegado a los 400.000 sacos.

    “Hoy en día el 70% de la calidad de las cosechas de café se ha perdido”

    Durante una entrevista con Víctor Roa y Luis Garmendia en el programa “Gerencia a Dos Tonos” el gremialista indicó que la caída en la producción viene de un problema de rentabilidad de los productores.

    “Estos han ido abandonando poco a poco sus fincas o han disminuido sus raíces de plantación”

    Asimismo, Pérez sostuvo que en el país se ha reducido el manejo agronómico y muchas otras labores para tener calidad en las cosechas también se han dejado de hacer.

    “Nuestra calidad era superior inclusive a la colombiana, pero ya no acompañamos nuestra producción con campañas de promoción, inversión, innovación, entre otras cosas, hemos perdido labores”

    Agregó que para recuperar la calidad del café hay que hacer un programa de cultura a largo plazo, en el que las cosechas, producción y demás procesos se hagan de la manera correcta para no perder la estructura compleja del grano de café.

    Escuche más haciendo clic aquí:

    Lea también:

  • Industria del café en Venezuela ha evolucionado en su calidad y sabor

    Juan Carlos García, barista y director de Molienda Fina C.A, manifestó que la industria cafetalera en Venezuela ha evolucionado en su calidad y sabor.

    Aseguró que el entrenamiento de baristas para mejorar la preparación de un café, no solo requiere de técnicas sino también de formación y práctica.

    “Esto es para extraer los mejores granos, extractos y sabores escondidos en ellos, temperaturas correctas, fusiones y limpieza de estos”

    Durante una entrevista con Víctor Roa y Luís Garmendia en el programa “Gerencia a Dos Tonos” el barista indicó que el tipo de molienda y el tostado es también muy importante en la preparación de cada estilo de café.

    “Hay varios factores para tener un buen café, el tipo de grano, el grado de tostado, el tipo de molienda si es fina, gruesa o media, técnicas de filtrados de agua, entre otros”

    García sostuvo que todos estos elementos varían el color, sabor, aroma y densidad del café, lo que da a los clientes el placer de elegir y degustar.

    “Es toda una cultura esto de hacer café y hay muchos tipos de café también, en cuanto a la procedencia del grano”

    Escuche más haciendo clic aquí:
    Lea también:

  • Producción de café en Aragua se ve amenazada por la inseguridad y falta de recursos

    Productores de café de especialidad en Aragua advierten que la falta de recursos, seguridad e importación ponen en merma la cosecha anual del rubro.

    Sergio Sánchez, productor de café de especialidad en el estado Aragua, destacó que el rubro se cosecha anualmente, dependiendo de las zonas de Venezuela entre noviembre y enero, por lo que si no se atiende la siembra la cosecha cae, cosa que ocurrió por un tema de pandemia, insumos y movilidad.

    Como ejemplo, dijo que en diciembre de 2019 se cosechó en la hacienda en San Sebastián de los Reyes unos 250 quintales, mientras que este año no llegaron a 14 quintales.

    “No se hizo la poda de la zona exclusiva, no se atendió de la forma correcta y eso se tradujo en que las matas no dan el café que tienen que dar, por lo que este año tendremos un problema grave por la inversión que tenemos que hacer y que no obtuvimos de la cosecha”

    Esta situación se traduce en la falta de recursos para el ciclo invierno y las nuevas plantaciones de café así como la movilización de la poca cosecha.

    En este sentido, agregó que la falta de financiamiento ralentiza la reactivación del campo dejando a su paso que se necesiten al menos unos 40 años para alcanzar nuevos niveles.

    Detalló que hay 20 hectáreas de café posibles, sin embargo, una sola Has tiene un costo de 2 mil dólares, por lo que “fundar las 20 Has serían 40 mil dólares y no existe el presupuesto para tal inversión”.

    Aunado a esto, la inseguridad en la vialidad se suma a las limitantes que tienen los productores que han abandonado sus tierras debido a que tienen que pagar vacunas que oscilan entre $3.000, una situación que ha sido informada a las autoridades.

    Competencia desigual

    Sánchez, lamentó en entrevista al programa Marca País, que la situación que vive el sector en Venezuela no se compara a la de otros países, por lo que la importación del rubro viene a ser una competencia desigual.

    “No hay libre competencia, porque no se compite en condiciones de igualdad. Los que están produciendo son héroes del campo y que definitivamente quieren seguir intentando en Venezuela”, dijo.

    Escuche el audio completo aquí:

    Lea también:

  • Importaciones desplazan la poca producción nacional de café

    El aparato agrícola e industrial del sector café está severamente amenazado por la importación de Brasil que viene a desplazar la poca producción nacional de café que apenas llega al millón de quintales.

    Nelson Moreno, quien es presidente de la Asociación Venezolana de la Industria del Café (Asicaf), aseguró que es un grave problema estructural del cual, ha faltado una comunicación por parte de las autoridades competentes.

    “Brasil es el primer productor y consumidor de café, consume 30 millones de sacos y produce 80 millones de sacos, cuando nosotros apenas llegamos casi al millón de quintales”

    De acuerdo con el representante gremial, hasta 18 y 20 gandolas logran entrar al país sin pasar por las normativas que cumplen el sector en Venezuela, los cuales están abarcando mercados de Quinta Crespo, Margarita, Zulia, La Guaira, Trujillo, y Portuguesa.

    En este sentido, mencionó en entrevista al programa Marca País que otro problema para la producción nacional ha sido el alza en los precios a nivel de consumidor. 

    Recordó que entre 1910 y 1929 el país era exportador de café y ese escenario actualmente se ha venido al suelo, “por eso decimos que el café importado resulta más barato que el nacional, pero ya esa invasión es una amenaza”.

    Fuentes de empleo

    Con este panorama, Moreno enfatizó que en Venezuela hay 52 mil haciendas pequeñas y medianas, y un 3% de haciendas grandes  que están atravesando problemas como la escasez de insumos, falta de gasolina y lubricantes para la maquinaria.

    Asimismo, las torrefactoras e industrias procesadoras que tienen que distribuir el café a escala nacional, sin embargo, afirmó que con la programación que tenían para la distribución de la última cosecha, se ha tenido relativo éxito.

    De igual forma, detalló que tan solo en Caracas dan ocupación directa a cinco mil personas, es decir, baristas, distribuidoras, los que llevan café a supermercados, y en toda Venezuela son 30 mil personas.

    Venta de café al aire libre

    Una de las cosas que vio con preocupación también, es la flagrante violación de normas sanitarias e indiferencia con la que autoridades locales permiten la venta de café al aire libre.

    Pues insistió que todo producto que se expende tiene que tener un control sanitario, ya que podría generar problemas microbianos.

    Escuche el audio completo:

    Lea también:

  • Productores apuestan a la agroecología para cultivar café orgánico

    La producción de café  orgánico tiene que ver con un concepto de bienestar donde no se utiliza conceptos agroquímicos ni pesticidas, y más bien es una fórmula ‘ancestral’ con una tecnología para hacer mayor productiva el concepto de agricultura orgánica.

    El presidente de la Asociación Venezolana de Productores de Café Orgánico, Luis Velásquez, resaltó que en primera fase el proceso de este tipo de café es lento pero seguro y además sano, por lo que apuestan a que haya una cultura agroecológica.

    La asociación viene trabajando con la agroecología desde el 2014 y se está fortaleciendo, pues el líder de esta organización afirmó que hace dos años presentaron las normas de certificación del café orgánico ante la Corporación Venezolana del Café.

    “Actualmente está en manos del ministerio para su aprobación, igualmente estamos preparado para exportarlo”

    Velásquez, refirió como autor del libro “Volver al campo” que se debe educar bajo un concepto orgánico la ética y la estética del campo, “no es ser arcaicos, sino volver a la economía agrícola ancestral con avances tecnológicos para generar mayor bienestar”.

     “Se utilizan bioinsumos, todo está en la tierra, mezclar lo que provee la tierra para abonar”

    Indicó que en Barquisimeto, se hizo gracias a la corporación venezolana del café, el primer congreso, refiriéndose a la disposición y voluntad, aunque consideró que al campesinado le han colocado “un chip de agroquímicos”.

    Repasó que en 1830 Venezuela vivía del café y el cacao, siendo productos orgánicos, mientras que lo no orgánico vino con la revolución verde que fue tomado por “el gran capital que penetró en los países de América Latina”.

    “El estractivismo lesiona la tierra acompañada de agroquímicos, es una cruda realidad”

    Escuche el audio completo aquí: 

    Lea también: 

     

  • Intermediación y falta de combustible fuerzan el alza del precio del café

    La tendencia al alza que se ha estado evidenciando en los últimos días en los precios del café se estaría generando debido a la falta de combustible y la intermediación en la comercialización de la producción.

    De acuerdo con Vicente Pérez, director del sector café de Fedeagro, el café llega a las mesas venezolanas con un 95% de intermediación que viene desde la producción hasta las fábricas.

    Sin embargo, añadió que para esta época, históricamente en el mercado nacional “no existe” el rubro debido a que las nuevas cosechas normalmente inician en octubre.

    “Con la ley de oferta y demanda, generalmente en estos tiempos donde no hay café tiende a escasear y toma precio”

    Café, Cafe, Polvo De Café, Tierra, Aroma

    Para tener una idea, este año la cosecha que terminó en febrero llegó apenas a los 400 mil sacos, es decir, una producción del 25%, cifra que se estableció hace 60 años en el país.

    Esto demuestra cómo la situación en el sector ha venido en detrimento desde hace años, pues Pérez, comentó que “Venezuela era aún país que llegó a producir 1.800.000 sacos anuales”.

    Por lo que estima que con todas las afectaciones la caída del sector sería de un 40% en la actividad de este año.

    Café, Granos De Café, Frijoles, Asado

    “Desde 2004 viene una caída fuerte, somos el único país que ha tenido una caída vertiginosa de café (…)”

    De esta forma, enfatizó que a raíz de la cuarentena y con la falta de combustible se ha incrementado el costo de movilización de las zonas de productoras a las fábricas y por ende el precio final del producto.

    No obstante, rescató que el precio manejado actualmente se escapa de las manos de los productores, y más bien el costo que operan no es rentable, según afirmó.

    “Hay una gran diferencia entre el precio que recibe el productor y el precio del consumidor, hay una brecha y efectivamente tienen que ver con temas de intermediación”

    Nuevas medidas para el cultivo

    El también productor, precisó que se necesita un modelo de negocios totalmente diferente, porque el café pasó a ser un rubro extra controlado.

    Granos De Café, Madura, Agricultura

    “Tenemos problemas en las zonas productoras, donde hay que dar contribuciones a las autoridades, precios regulados que estaban por debajo del 50% de los costos”.

    Asimismo mencionó que el tema tecnológico en el cultivo de Venezuela está muy atrasado, así como la falta de financiamiento en la banca para los productores.

    Por otra parte, la migración de los caficultores también ha incidido en el desarrollo del sector ya que, la mayoría ha decidido buscar nuevas fuentes de empleo en otros países.

    Escuche el audio completo aquí:

    Lea también: 

  • Productores de café en Guárico denuncian corrupción de funcionarios

    Gasolina y gasoil requieren los productores de café diariamente para ejecutar sus labores, sin embargo, denuncian “matraqueo” por parte de funcionarios en las alcabalas

    Jorge Martínez, productor en el estado Guárico, indicó que el problema mayor es el gasoil, indispensable para sus cosechas.

    “En promedio para cada unidas de transporte se necesitan diez mil litros”

    Rechazó que los funcionarios exijan dinero para surtir de gasoil y gasolina las unidades de transporte.

    “Este es un hecho muy grave porque nos impiden trabajar. Aparte de eso, también es necesaria la gasolina para el transporte de trabajadores, el suministro de insumos y, por supuesto, trasladar las cargas a los centros de distribución y consumo”, sentenció Martínez.

    Por último, el productor del estado Guárico hizo un llamado a las autoridades superiores a combatir la corrupción.

    “Debe comenzar con los mismos funcionarios, ya que vivimos una crisis que es empeorada por ese tipo de práctica irregular”

    Con información de El Impulso

    Lea también:

  • Agricultores de Lara denuncian intercambio de café por gasolina

    Agricultores de Morán, municipio ubicado al sur del Estado Lara, denunciaron que en las E/S de gasolina les piden cambiar café por combustible, algo que se les hace cuesta arriba por la complejidad productiva.

    A la Prensa Lara, indicaron caficultores que por cada camión solo surten 50 litros, aunque si quieren que el servicio sea completo deben pagar con la cosecha recogida.

    «Si queremos más debemos cambiar nuestros productos por gasolina, lo que más nos piden es café, cada litro son tres kilos de grano que debemos entregar, estamos asfixiados»

    Así lo detalló Vicente Perdomo, agricultor del municipio Morán, quien es uno de los tantos productores que pasa las penurias por el carburante.

    Perdomo asegura que eso no es sólo para los caficultores, pues a quienes siembran papa y cebolla les quitan la misma cantidad por 1 litro de gasolina.

    «A los demás agricultores les piden lo mismo y hasta más. Aquí (Guárico) llega gasolina en una bomba cada 5 días, pero los de El Tocuyo son vivos y a veces suben para surtir aquí»

    Dijo, al tiempo que aseguró que pagan en moneda a los encargados para que los dejan pasar, «se ven camionetas llenando full, mientras a nosotros nos ponen obstáculos para surtir«, explica.

    Indicó el portal que este lunes en Humocaro Bajo llegó la gasolina, pero la prioridad, según los encargados de la bomba, eran funcionarios del gobierno, dejando atrás ambulancias y agricultores.

    «Es bastante injusto ver cómo pasaban las camionetas y llenaban, mientras que nosotros esperamos hasta las 10:00 de la noche para que nos dieran sólo la mitad de lo prometido»

    Declaró Orlando Sánchez, agricultor de la zona.

    Estos trabajadores del campo piden que se les surta gasolina un día a la semana para poder sacar las cosechas.

    Y así, ponerlas aunque sea en Mercabar y mercados de Barquisimeto, donde tienen más salida.

    Aseguran que en Morán hay «mafias» que no les permite surtir como sector priorizado, por lo que piden atención a la Gobernación de Lara para el control de las bombas.

    Lea también: 

  • Estiman que próxima cosecha de café no sobrepase los 300 mil quintales

    Vicente Pérez, director ejecutivo de Fedeagro y caficultor, previó que la próxima cosecha de café que debe hacerse en octubre, con la actual coyuntura, sea peor que las dos anteriores.

    Indicó que la última cosecha que se recogió en febrero fue de 320 mil quintales, cuando históricamente comentó que Venezuela era un país de 1 millón 600 mil sacos.

    “Hay un fenómeno que marca más aún esta situación y es la migración de los caficultores jóvenes. Sobretodo en Portuguesa y Lara”

    Además añade el problema de la gasolina, que no ha permitido a los caficultores ir a sus fincas para hacer el debido proceso.

    “Lo poco que hay no se puede colocar, uno que otro camión puede ir a hacer operaciones. No hay banca y generalmente el caficultor necesita efectivo para pagar a sus obreros”

    También destacó que ya está por iniciar la temporada de lluvia y sumado a la falta de insumos que datan desde hace tiempo, lo que presagia es que se siga manteniendo la cosecha de 300 mil quintales.

    “Generalmente hay una enfermedad que se llama Carroya que nos ataca mucho y no existen los agroquímicos y no se conoce la existencia de algún tipo de importación”

    «Imposible de exportar café»

    Entre tanto, a pocos días de haberse cumplido el día nacional del caficultores en el país, en el cual el Ejecutivo avecinó que el país podría ser un potencial exportador, Pérez insistió que es “casi imposible poder exportar”.

    Explica que se necesitaría una producción mínima de 800 mil quintales para la realidad que tiene el venezolano, es decir, con el poder adquisitivo.

    Con esta cantidad, menciona que se atendería el mercado básico de consumidores.

    Aunque, “si la población tuviese un poder adquisitivo normal se requerirían dos millones de sacos de café y apenas se producen 300 mil, es casi imposible exportar”.

    Señala que de hecho las pocas exportaciones que se están haciendo “son muy puntuales”. Señala que las 14 torrefactoras que tiene el estado están paralizados.

    Mientras que las empresas Fama y Madrid “expropiadas y ocupadas no funcionan, los empleados están desesperados”

    De este modo, avizoró que durante los próximos meses se verá más escasez ya que se consumiría todo el café que existe y la cosecha se mantendrá en una baja cantidad.

    Escuche el audio completo aquí:

    Lea también: