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  • Precios de lácteos descendieron hasta un 28% en la última semana de junio

    Los precios de los lácteos durante la última semana de junio presentaron un fuerte descenso, motivado en buena medida por la temporada de lluvias, pero adicional a ello el impacto que ha tenido el COVID-19 en el mercado.

    Según un boletín emitido semanalmente por el Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), esta semana 26 se presenta la mayor caída en los precios de este rubro (queso blanco, leche de vaca y de búfala), con niveles que van entre el 10.43% y el 28%.

    Indican que además de la cuarentena obligada y una gran cantidad de negocios cerrados, se ha generado una mayor sobreoferta de producto, particularmente del queso blanco.

    Esto se suma a los problemas que movilización, hiperinflación y devaluación del tipo de cambio.

    Entre tanto, desde el 22 al 28 de junio, el precio promedio del queso blanco a puerta de corral se estableció en 439.012,22 que al cambio sería 2,06$.

    Asimismo, la caída del precio con respecto al 22/03, cuando se tuvo el pico más alto, fue de 39,40%.

    Mientras que, la leche de vaca a puerta de corral se ubicó en 51.134,67 bolívares (0,24$), la leche de búfala en 69.000 bolívares (0,32$) y la leche de cabra 82.500 Bs (0,39$).

    Sin embargo, en un cálculo promedio de a nivel nacional se estimó que para este primer semestre el queso llanero se valoró en 2,57$ y la leche en 0,27$.

    Igualmente, detallaron que en lo que respecta a la leche de búfala, esta semana observó la mayor caída en lo que va de año con un 28,8% de descenso en su precio.

    Estadísticas del ganado y carne

    El instituo refiere que el ganado en pie se ha mantenido por 15 semanas con el precio estabilizado y con variaciones menores del 4%.

    Asimismo, se obtuvo un promedio del año por el toro en pie de $ 0.82, la vaca en pie $ 0.66, y el Maute en pie $ 0.66.

    El ganado en pie para la última semana de junio se ubicó en 196.255,27 bolívares (0.92$), y el ganado en canal,  en 397.811,32 bolívares (1.86$).

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  • Precio del queso se establece en $2,30 por temporada de lluvia

    El precio promedio nacional de queso blanco a puerta de corral se estableció durante la semana del 15 de junio al 21, en 461.884,31 bolívares lo que equivale en moneda estadounidense a 2.30 dólares.

    Esto de acuerdo a un boletín de evolución realizado por el Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), donde refieren además que el precio tuvo una variación del 5,91% con respecto a la semana anterior.

    Desde el 12 de enero al 21 de junio, promediaron para el primer trimestre el precio en 2,78$, y el segundo trimestre en 2,39$, arrojando como promedio del año el precio en 2,59$.

    En una nota adjunta, se explica que el precio del queso para la temporada lluviosa tiende a disminuir su precio.

    Esto, debido a que «la lluvia hace que crezca el pasto que come el ganado, por lo tanto las vacas producen más leche, lo cual genera a su vez más queso, aumentando así la oferta haciendo que se venda más económico»

    Por otra parte establecen que el precio al consumidor en algunas ciudades del país al 22 de junio se estableció en el rango más alto en 650 mil bolívares.

    Caracas (Petare) 570.000, Caracas (Catia) 580.000, Acarigua 550.000, Maracay 580.000, Valencia y San Antonio de los Altos 650.000 bolívares.

    Destacan que a nivel comercial, según el monitoreo del instituto, en seis ciudades del país el queso vienen bajando en promedio, sin embargo, en centros urbanos es menos visible por dificultad de gasolina, devaluación e hiperinflación.

    Entre tanto, sobre el precio de la leche a puerta de corral se ubicó en 0,27$, es decir, 54.887,36 bolívares, mientras que la de búfala se promedió en 0,45$ (90.441,72 Bs).

    De esta forma, el precio del ganado en pie se valoró en 185.232,83 Bs, que en divisas sería 0,92$ y el ganado en canal en 366.791 Bs (1,83$).

    Sobre el ganado en pie, apuntan que van 12 semanas con el precio estabilizado y con una variación menor del 5%.

    Al consumidor se estableció un precio que oscila desde 750 mil bolívares en Catia y Acarigua, hasta 890 mil bolívares en sectores como Petare, Valencia y San Antonio de los Altos.

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  • Invelecar: queso blanco a puerta de corral se ubicó en 465.222,31 Bs

    El Instituto Venezolano de la Carne y la Leche, (Invelecar) en el reporte semanal indicó que el precio del queso blanco llanero a puerta de corral para esta semana se ubicó en 465.222,31 bolívares.

    Esto, según un estudio de la evolución de precios bovinos y lácteos de la semana 22 y 23, donde al cambio en divisas estaría ubicado en 2,40$.

    Es así que según cálculos del instituto para esta semana hubo una variación del queso llanero con respecto a la semana anterior, de 3,31%, ya que se había marcado la semana pasada en 2,32$.

    Entre tanto, establecieron que el promedio del costo del queso llanero en lo que va de año se ubicó en 2,63$, teniendo como pico más alto el mes de marzo donde llegó a los 3,40 $.

    Mientras que, hasta la fecha, la leche a puerta de corral se determinó en 0,26$ y la leche fría en 0,28$, esto basado en un estudio realizado en los diferentes estados productores del país.

    Igualmente, indicaron que el precio del toro en canal tuvo una disminución en su precio con respecto a la semana anterior del -4,08%, ubicándose en 1,90 dólares, cuando estaba en 1,98$.

    «12 semanas con el precio estabilizado y con variaciones menores del 5%», señala el informe

    Sin embargo, el promedio del año del Toro en pie fue de $ 0.80, el de la Vaca en pie de $ 0.65 y del Maute en pie $ 0.65.

    En una lista de los precios del queso y la carne en diferentes ciudades del país se estimó que la carne en promedio ronda los 795 mil con 67.

    Zonas como San Antonio de Los Altos, en el estado Miranda, reflejaron el precio más alto del rubro en 858.000 bolívares.

    Mientras que en Caracas (Catia) y Valencia, 750.000, Maracaibo, 830.000, y Acarigua, 745.000.

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  • 37% de la población no cubre ni la mitad de consumo alimentario prescrito por la FAO

    El 37% de la población venezolana no cumple con los requerimientos alimenticios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que señala que cada persona debe consumir un kilogramo de comida diario.

    Así lo informó el presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne, Carlos Albornoz, quien detalló que 17.000.000 millones de personas en el país ingieren 900 gramos por día.

    Destacó que un 37% de la población , unas 10.000.000 personas, no cumple ni con la mitad de lo establecido, porque consumen menos de 400 gramos.

    En ese sentido, El Presidente de Invelecar aseguró que el país consumo 8.000.000 de kilogramos de alimentos menos de lo requerido por el poco poder adquisitivo que tienen los venezolanos y por la poca producción que hay en la nación.

    Sobre la presencia de  distintos rubros en los mercados, Albornoz sostuvo que se observa un normal abastecimiento debido a que no todos tienen los ciudadanos acceso por los alto niveles inflacionarios,

    El líder gremial alertó que en poco tiempo tiempo se comenzará a sentir el desabastecimiento debido a  las fallas en el transporte de alimentos dentro y fuera del país por la escasez de gasolina.

    Con información de Minuta Agropecuaria

    Informe de Banca y Negocios

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  • Albornoz: “Para crecer en la industria es vital incrementar la producción primaria”

    Carlos Albornoz, presidente de Instituto Venezolano de Leche y Carne, aseguró que la única forma que la proteína animal crezca es elevando producción de carne bovina, ya que es el segundo tipo más consumido, además de impulsar la producción de carne y pollo, por ser la primera proteína que se consume en Venezuela y que ha tenido una dura caída al pasar de 48 kg en 2012 a 9 kg, “prácticamente el 20% de lo que se llegó a consumir”, resaltó.

    De esta forma, remarcó que “para poder nosotros crecer en la industria es vital que se incremente la producción de maíz, sorgo, arroz, y soya porque en esos productos encontraremos la solución para producir alimentos balanceados para animales que puedan alimentar la industria de ensamblaje, es decir la avícola, porcícola, piscícola, así como la producción de leche”, apuntó.

    Además es importante recalcar que “el cerdo, pollo, huevos, en su mayoría son industrias de ensamblaje, en la cual los animales son alimentados por materia prima llámese cereal, aminoácidos, y soya y esos productos según Fedeagro solo alcanza un 10% de la siembra el ciclo norte invierno”, lo que en consecuencia subrayó, “el sector secundario que es el que procesa y transforma hace que llegue muy poco a los hogares venezolanos”.

    Por lo menos en la industria avícola, resaltó que igual depende de la producción primaria, “si estuviésemos produciendo el 70% de maíz amarillo, arroz, y soya que no ha podido a avanzar del 0,6% pudiéramos prever en cuánto tiempo pudiéramos recuperar el sector”, dijo.

    Entre tanto, refirió que en el tema de la leche “nosotros llegamos a consumir 84 litros y estamos en 42, estamos prácticamente a la mitad de lo que se consumía. El caso de la carne roja es mucho más grave, llegamos a conclusiones de que Venezuela consume 2,7 Kg”, detalló.

    Es así que denunció que de 1 millón 700 mil nacimientos de bovino en Venezuela lamentablemente se alimenta a la industria de contrabando que sale hacia Colombia, “en los últimos tres años Fedegan citó que su rebaño creció en 4 millones de reses”, por lo que indicó que “ese crecimiento ilógico hace que el rebaño Venezuela pierda alrededor de 1 millón 333 mil reses y sumado a las reses muertas”.

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