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  • Cajas gourmet, una alternativa para obsequiar en ese día especial

    Son muchas las propuestas en Caracas de obsequios de cajas gourmet o gastronómicas, en un programa especial sobre esto de “Entre Sabores” con Ligia Velasquez; tres diferentes propuestas expresaron que tipo de alimentos y productos venden al público; José Ángel Casanova manifestó las cualidades de L’Gourmet Casa de Té, Frank Di Paolo de Deliencuentros y Tita López con María Fernanda Espinoza con Perfect Plate.

    José Ángel Casanova, gerente general de L’Gourmet Casa de Té ubicado en Puerto Ordaz, manifestó “nuestro concepto es un sitio para ofrecer emociones en cada bocado”. Este lugar se ve bastante influenciado por el menú tradicional americano y por algunos platos europeos, indicó Casanova.

    “Nuestras cajas son llamadas Gift Box y son nuestro producto estrella”, dijo el gerente de L’Gourmet, son dedicados a obsequios de ocasiones especiales, son personalizadas y las más solicitadas son las cajas de desayuno, estas son solo distribuidas en la ciudad donde se encuentra el lugar.

    También están trabajando con Gift Box de productos secos a otros estados del país, señaló Casanova, son de merienda, llenas de dulces y se puede elegir entre muchas opciones para obsequiar o darle el gusto al cliente que lo solicita.

     

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    Continuando con las propuestas de Cajas Gourmet, Frank Di Paolo de Deliencuentros, explicó sobre la oferta gastronómica que les brinda a los caraqueños la posibilidad de disfrutar de varias delicateses gourmet desde la comodidad de su casa u oficina de una manera segura y confiable.

    El Delivery de delicateses ya cumplió un año ofreciendo una gama de productos en su mayoría artesanales, entre ellos, los quesos de cabra de Ananké, el pate de Gourmet Caracas, las mini hamburguesas Paladar, los casabes Gourmet y recientemente las cervezas artesanales Norte del Sur.

    De modo que, a través de sus asesores gastronómicos reconocidos es que realizan la selección de los productos que van a brindar, puesto que, siempre están seleccionando los productos que mantengan los estándares de calidad y hagan una combinación atractiva para el paladar.

    Asimismo, aparte de las cajitas, también ofrecen catas, de quesos madurados y cervezas artesanales, en las cuales además de permitir que las personas degusten, les importa que salgan del lugar con nuevos conocimientos.

    Por otra parte, con la llegada de la temporada decembrina, estarán dedicando a sus clientes una edición especial de combos navideños, empaques particulares y sabores distintos, que, si bien, pueden servir como regalos o para compartir entre amigos.

    Por último, Frank Di Paolo invitó a quienes estén interesados en deleitarse y conocer más sobre este servicio de delicateses y cajas gourmet a ingresar al portal web de Deliencuentros o seguirlos en sus redes sociales en donde podrán conseguir los números telefónicos.

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    Por otro lado Tita López y María Fernanda Espinoza manifestaron la propuesta de Perfect Plate, un proyecto que nació para facilitar a las personas el proceso de preparación de platos de comida que parecen complicados, “le facilitamos al cliente picar alimentos, medir, buscar recetas, buscar alimento y muchos otros paso”, al realizar la compra el cliente obtiene una caja gourmet con todos los elementos para preparar el menú solicitado así lo expresó María Fernanda Espinoza.

    “Nuestras Cajas gourmet cuentan con más de 20 platos diferentes y seguimos cambiando nuestro menú y adaptándonos a lo que al cliente le gusta”, hay recetas que son simplemente un ensamblaje de los productos dijo Tita López. Perfect Plate cuenta con una página web donde se puede ingresar de manera fácil y rápida para obtener la información del menú y para hacer las compras del producto.

    “Nuestros clientes varían, muchos jóvenes deciden hacerle sorpresas a sus parejas y esta resulta una oferta perfecta para una sorpresa en casa”, manifestó Espinoza.

    “Tenemos el objetivo de entregar hasta tu puerta, recetas gourmet fáciles de seguir, con ingredientes frescos y especialmente diseñadas para que las cocines en poco tiempo y en proporciones adecuadas, que evitan desperdicios y al mismo tiempo, disfrutes del arte de cocinar”, dijo Tita López

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  • Un buen lider, cualidades para emprender

    Para ser un buen líder a la hora de emprender en nuevos proyectos, es necesario adquirir o tener ciertas cualidades u habilidades que permitan el desarrollo fluido de las actividades de nuestro día y asi sumar el logro consecutivo de los proyectos que trazamos para nuestra vida.

    El equipo de La Cuadra Universitaria estuvo como invitado en el programa «Portales» en compañía de María Laura Hernández, una joven que ha participado en programas de formación de liderazgo, y conversaron cómo debe prepararse una persona para convertirse en el lider de su entorno, además saber cuáles son las cualidades que éste debería tener. Iniciaron la tertulia con una cita de Steve Jobs, fundador de la compañía Apple: “la innovación es lo que distingue al líder de los seguidores”.

    Hernández, quien también es estudiante de Leyes, explicó que las relaciones humanas se han llevado, históricamente, por medio de la jerarquización, ya que las personas deben tener un guía o alguien que les oriente en sus momentos de emprendimiento. Por ejemplo: si todas las personas se encontrasen en la punta de la pirámide todo sería un completo caos, debido a que algunos querrán imponerse sobre los demás.

    “El liderazgo es la habilidad de influenciar a quienes te rodean. Un líder es una persona que guía a un grupo de personas, que las orienta en sus actividades de emprendimiento; esa guía puede ser positiva o negativa para ambas partes”, expresó la joven quien ha participado en programas de formación de líderazgo.

    Asimismo, señaló que un líder debe usar ciertas herramientas, las cuales pueden ser innatas o aprendidas por medio de talleres de formación para aquellos que deseen ser líderes e influenciar a los demás hacia el logro de metas u objetivos. Para que un guía pueda influenciar a los demás debe, primero trabajar en sí mismo, desarrollando y perfeccionando sus propias cualidades y capacidades, para luego enfocarse en apoyar a quienes le rodean.

    También es importante para un buen líder, tener un deseo de cambio. Los dirigentes deben tener un deseo profundo al iniciar cada día, ese cambio debe ir por las cualidades del guía, para luego extrapolarlo hacia la sociedad o grupo con el que trabaja o se desenvuelve, agregó María Laura Hernández.

    Por otro lado, un buen líder, debe tener compromiso. Comprometerse con los proyectos que la gente se plantea para su vida personal o para otras áreas de la vida, genera que otros adquieran la misma cualidad y la adopten para sí mismos.

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  • Redes sociales, una de las claves del emprendimiento

     

    Carlos H. Brandt en otra emisión de “Proemprendimiento” conversó con tres ejemplos de soñadores y motivadores que desde las redes sociales se han posicionado como exitosos, logrando transmitir un mensaje de positivismo y sirviendo como ejemplo a los nuevos emprendedores.

    El primer caso es “ Espacio Ananá” una marca creada con la idea de transmitir felicidad, “buena vibra”, alegría y diversión a sus consumidores. Es por ello que mediante la ilustración trasmiten emociones con mensajes e imágenes plasmadas en todo lo que “puedas imaginar”.

    Luis Valera co-fundando de espacio Ananá comentó que este proyecto nació desde su casa con la idea de crear un producto para comercializar de la mano de su esposa quien es decoradora de interiores mientras que él es diseñador gráfico.

    En el 2010 decidieron crear una línea de decoración a partir de vinilos, pero por problemas no controlables tuvieron que abandonar su taller en incursionar en uno más amplio que con el tiempo decidieron convertir en tienda, cosa que los ayudó a evolucionar y crear Espacio Ananá.

    Asimismo, Valera expresó que las redes sociales han sido fundamentales para la comunicación y el branding de su marca, ya que establecieron características específicas para transmitir la esencia de su proyecto, y más adelante llevarlo físicamente a su tienda “instagrameable”.

    El diseñador gráfico recomendó a los nuevos emprendedores y soñadores, no dejar las ganas atrás y dedicarle tiempo a su proyecto, sobre todo manteniendo la sinceridad y solidaridad con quienes los comparte. De esta manera asegura que el éxito llegará.

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    Otro caso de emprendimiento digital es  Gabriella Suárez, quien se ha posicionado como influenciadora a través de sus cuentas @cosassquepasan @liderarteoratoria.

    Suárez expresó que @cosassquepasan empezó en junio del año pasado. “Poco a poco me fui dando cuenta que a las mujeres nos pasan cosas parecidas (…) Dije creo que esto puede ser un boom” y asimismo destacó que utiliza los vídeos que ella misma crea para tratar sus temáticas.

    Suárez es graduada en relaciones públicas en la Universidad de Palermo en Argentina, y considera que fue una de las principales cosas que le enseño darse cuenta que todos pueden dedicarse a lo que le gusta. “El tema de la comunicación, la oratoria, el ser líder, el explotar ser líder me apasiona” manifestó.

    “Considero que mucha gente tiene el don, mucha gente es líder pero no sabe cómo aplicarlo a su vida, a su trabajo, a su pasión y considero que la oratoria va de la mano con el tema del liderazgo”, comentó Suárez acerca del inicio de @liderarteoratoria.

    Sobre el hecho de ser influencer digital consideró que el tema de los seguidores no influye en el engagement que tiene en la cuenta. De igual forma, señaló que con la constancia y la autenticidad las personas pueden crecer en sus redes sociales

    Para finalizar, aunque no menos importante se conoció el caso de Camila de la Fuente, ilustradora y caricaturista política conocida por CamdelaFu.

    Recientemente Camila se unió a www.yusnaby.com donde publica caricaturas animadas sobre política latinoamericana una vez a la semana. También colabora en la revista estadounidense Vice-versa, con artículos de opinión y crónicas literarias, además de publicar para el portal de noticias www.KonZapata.com de lunes a viernes.

    Camila de la Fuente en conversación con Carlos H. Brandt, recomendó a los futuros emprendedores a “no tener miedo”, e indicó que las personas no pueden permitirse así mismos dejar de soñar, por pensar que su proyecto no es bueno o no tendrá éxito.

    Mantuvo que “no podemos ser nosotros mismos quienes nos quitemos las ganas”. Asimismo, se colocó como ejemplo y en forma de anécdota comentó que quizás en algún momento llegó a criticar su manera de publicar en las redes sociales, pero que gracias a ello es lo que ha logrado “pulir” y cuidar los detalles de su marca.

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  • Evento «La nueva fórmula del capital humano en Venezuela»

    Este miércoles 18 de octubre en el Hotel Renaissence se estará llevando a cabo  el evento titulado “La nueva fórmula del capital humano en Venezuela” así lo manifestó Armando Vieira, socio director de PGA Group. “Con el objetivo de presentar la información más completa posible sobre la gestión que del recurso humano hacen las empresas en el país” dijo Vieira.

    La ocasión será utilizada para presentar el primer estudio abierto, realizado por PGA Group Talent Management,  “que analiza las tendencias y mejores prácticas de las empresas que operan en Venezuela” dijo Vieira. Los subsistemas más importantes de la gestión de la gente son:  reclutamiento, selección, manejo de vacantes, atracción del talento, formación y capacitación, liderazgo, compensación, salarios y beneficios, retención de talento, balance vida-trabajo, comunicaciones, trabajo en equipo, evaluación y desempeño, innovación, compromiso y motivación.

    Este evento presenta la investigación que forma parte de Market Monitor Trends de PGA Group, “el único servicio por suscripción en temas relevantes sobre el capital humano en Venezuela” señaló el presidente y socio Armando Vieira durante una entrevista con Víctor Roa en el programa “Gerencia A Dos Tonos”.

    Para la presentación del estudio Vieira invita, a las más importantes empresas que operan en el país con el objeto de obtener información de primera mano sobre acciones, medidas, proyecciones, tendencias y estrategias que llevan a cabo, sobre temas puntuales relacionados con la gestión del recurso humano y que afectan de alguna manera su forma de operar en un mercado tan inestable y vulnerable como el de Venezuela.

    El programa del evento incluye a Iván Acosta Director General de PGA Group quien presentara resultados del estudio. Adicionalmente, en la agenda del día se encuentra Maribel Meneses de Telefónica, quien disertará sobre los Desafíos de la Gestión del Capital Humano en Venezuela, Luis Maturén, de la empresa Datos, con su exposición: “El bienestar y la felicidad corporativa”; Pily Modroño, de la Universidad Metropolitana, quien hablará sobre “Marketing 4.0 enfocado en el capital humano” y cierra el conferencista internacional Renny Yagosesky con su tema: “Liderazgo inspirador”.

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  • Café Andinos Bistró y Mitos Brew House, dos propuestas para celebrar el sabor andino

    Un grupo conformado por 5 personas con el Fin de la excelencia, integrado por Asmiriam Roa chef ejecutiva, chocolatera y la cabeza del equipo, Yolimel Roa sommelier, Pedro Mora el maestro de los fogones y Andreina Rivera jefa de producción de postres; hace tres años se conformaron este equipo de trabajo para la realización y formación de Café Andinos Bistró en Mérida.

    Sirven sus recetas con ingredientes cercanos, «Nuestro producto local es de primera y con la iniciativa del kilómetro 0 implatado por Teo Zurita”, quien también es colaborador del proyecto; así lo indicó  Sue Liendo, la quinta integrante del grupo trabajador y barista principal de Andinos Bistró; durante una entrevista en el programa “Entre Sabores” con la periodista Ligia Velasquez.

    “El menú está compuesto por platos del mundo, pero transformados en los sabores andinos«, manifestó Liendo. El café es uno de los protagonistas en este lugar que se dedica a resaltar el verdadero sabor andino. En esta iniciativa en Mérida ofrecen pasta fresca con chorizo artesanal, trucha o vegetales del páramo, también hamburguesas con queso ahumado acompañadas de papas con saní. Andinos Bistró Café se encuentra en el segundo nivel del centro comercial Plaza Mayor de la ciudad de Mérida. En las redes aparece como @AndinosBistro

    Mitos Brew House

    Yolimel Roa embajadora de marca de los productos de Mitos Brew House, habló sobre el trabajo artesanal que realizan con las cervezas; se dedican a producir cervezas con productos totalmente venezolanos. Roa indicó que “somos un equipo multidisciplinario, titulados o no, profesionales amantes de la cerveza”.

    Sus cervezas vienen en presentaciones temáticas, con diferentes sabores son Candileja de abadia, Sayona de red ale, Maria Lionza de ale, Momoy de witbier, Loca de bohemian pilsner, Alcatrana de imperial stout, Silbon de stout, y la Llorona de ipa.

    “Inspiradas en las cercanas montañas de la Cordillera de Los Andes, en los mitos y leyendas dramáticas de Venezuela, nuestras cervezas están pensadas para deleitar al sector que valora el verdadero sabor de una cerveza según su estilo, al que incursiona más allá de lo convencional, y al que apoya y crea en los productos 100% venezolanos”, manifestó Roa.

    De igual manera la sommelier señaló “no usamos antioxidantes, conservantes ni aditivos para la producción de nuestras cervezas”.

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  • Selma la historia plasmada en el cine

    El cine va de la mano con la historia, este es el caso de la película Selma, que narra la historia de los hechos ocurridos durante las marchas por los derechos de voto que sucedieron de Selma a Montgomery, ​lideradas por James Bevel, Hosea Williams, y Martin Luther King, Jr; donde murieron muchas personas de color y generaron un movimiento independentista en Estados Unidos por los derechos humanos y por la igualdad étnica.

    La película de drama estadounidense de 2014, fue dirigida por Ava DuVernay y escrita por DuVernay y Paul Webb.  Esta película resultó ser una de las mas destacadas del 2014 y del siglo XXI; pues la carga emocional con la que contó conmovió a toda la audiencia.  Recibió la aclamación de los  críticos mas destacados del mundo de Hollywood y sobre la base de 210 revisiones en Rotten Tomatoes, la película tiene una calificación de 99%, con una calificación promedio de 8,7/10.

    Entre el destacado reparto de actores se encuentran:

    • David Oyelowo como Martin Luther King, Jr.
    • Tom Wilkinson como Lyndon B. Johnson
    • Tim Roth como George Wallace
    • Common como James Bevel
    • Carmen Ejogo como Coretta Scott King
    • Lorraine Toussaint como Amelia Boynton Robinson
    • Oprah Winfrey como Annie Lee Cooper
    • Cuba Gooding, Jr. como Fred Gray
    • Niecy Nash como Richie Jean Jackson
    • Colman Domingo como Ralph Abernathy
    • Dylan Baker como J. Edgar Hoover
    • Nigel Thatch como Malcolm X

    Premios y nominaciones de Selma

    • Premios Óscar : Mejor película (nominada) y mejor canción original (ganadora)
    • Prremios indendent Spirit: Mejor película, mejor Actor mejor director mejor actriz de reparto y mejor fotografía (nominaciones)
    • Premios Satellite: Mejor Actor, mejor Guión Original mejor película, mejor director (nominados)
    • American Film Institute: Top 11 del año (ganadora)
    • Premios Globo de Oro: Mejor película – Drama, mejor director mejor actor – drama (nominada) mejor canción original (ganadora)

    Trailer principal de Selma

    Video de la presentación de la canción Glory, ganadora del Óscar como mejor canción original para una película del año 2014, durante los premios de ese año

    https://www.youtube.com/watch?v=H9MKXR4gLjQ

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  • Emprendimiento y marketing va de la mano

    Actualmente todo los que rodea a la población viene cargado de mensajes, proyectos e iniciativas transmitidos mediante el marketing en las redes sociales e incluso en la cotidianidad, desde publicidades como también en el seguimiento de “influencers” que sirven como el ejemplo a su público, dependiendo del propósito con el que esta persona trabaje y de acuerdo con lo que quiera de una manera “influir”.

    Carlos H. Brant conversó con tres casos de éxitos en diferentes áreas y niveles que son ejemplo del marketing bien aplicado dependiendo de la rama donde se desenvuelva su proyecto, tal es el caso de Cindy López, directora de Mercadearte Agency, una iniciativa que nace de creer en la simbiosis entre los medios tradicionales y los medios digitales, proporcionando así a sus clientes estrategias que propicien la mejor rentabilidad y el mejor desempeño de su producto.

    López reseñó que una vocación es exitosa si desde pequeño se dedica el tiempo necesario a la actividad que se desarrolle y mantener por un tiempo considerable a lo largo de la vida.

    También explicó que en Venezuela el marketing de influenciadores no se está desarrollando de la manera numérica, ya que por lo general dicho influencer no se está conectado con la marca de la que vende el producto, y de allí la intención de Mercadearte Agency, de llevar la influencia latina de generar seguridad y confianza en el público para así coaccionar en emociones.

     

    Otro caso de éxito es Víctor Quérales, socio de Cerveza Social Club una micro productora de cervezas, que tan solo dieron inicio a su proyecto con tener la idea propia en la cabeza. Asimismo, explicó que este emprendimiento nació de la idea de mantener en vanguardia un producto de calidad, y que fuese apreciado por los venezolanos.

    Social Club además ofrece recorridos para explicar su proceso de fabricación y tiene un bar adyacente a su fábrica que vende diferentes tipos de cerveza que van desde stout a saison.

    Querales manifestó que para empezar un proyecto es necesario simplemente tener las ganas, fuerzas y pasión. Además de ser paciente y tener constancia porque “quizás eso es lo que hace más fuerte y sólido el proyecto en el que desees emprender”. Asimismo, asegura que sin necesidad de tener un alto capital ya que desde casa se puede comenzar y avanzar hacia su sueño. “Hacer las cosas con pasión es hacerlas bien” manifestó.

    Para finalizar Carlos H. Brandt conversó con Adriana Angarita, diseñadora y co-directora de Masterpiece, una línea de franelas y camisetas contemporáneas diseñada y confeccionada en Caracas, Venezuela. Concebidas para la mujer de espíritu libre, actual, urbana y activa, que le gusta estar a la moda, pero sin perder su esencia y naturalidad.

    La premisa de Masterpiece es crear piezas versátiles, divertidas y originales que se adapten a cualquier estilo y personalidad. Esta marca nació con la necesidad de crear un producto con el que quienes la usaran se identificaran con lo hecho en Venezuela, sin necesidad de lucir solo arpa, cuatro y maraca. Además, crear piezas de alta calidad, con el objetivo de crear un sello que terminó siendo un movimiento en la industria.

    Angarita resaltó que lo que hay que rescatar del movimiento de emprendedores es el hecho del mensaje que lleva demostrar al mundo que en Venezuela se están haciendo cosas buenas, de calidad y factura, demostrando así la excelencia de los productos en el país.

    Asimismo, instó a realizar y enfocar los posibles proyectos con ganas de hacer las cosas bien, empeño y resaltar lo positivo de ello. “Todo lo que deseas con muchas ganas y trabajo se va a reflejar, en Venezuela hay muchas oportunidades y reinventarse” concluyó.

  • Viaje al centro del fracaso: una historia de gerencia

    La gerencia del siglo XXI sigue siendo un tema de discusión, muchos autores describen los secretos para ser un buen gerente de distintas maneras, en el libro Viaje al centro del fracaso una historia de gerencia se define el secreto del éxito en cuatro pasos:

    1. A la gente no le gusta leer
    2. A la gente hay que exponerle las cosas con mucha facilidad.
    3. La gente no persigue conceptos o hechos, persigue ilusiones.
    4. Si los hechos coinciden con las ilusiones hay que aprovechar el momento, y hasta es posible construir después cualquier concepto que sea conveniente.

    Esto lo manifestaron los autores del libro Luis Garmendia y Renzo Castillo durante el programa “Gerencia A Dos Tonos” con el gerente Víctor Roa, quien también es el escritor del prólogo del ya mencionado libro.

    “Evitar el fracaso se basa en aprender del error” manifestó Renzo Castillo, quien agrego que esto es uno de los hechos más aprovechables debido a su recurrencia. En el libro se expresan 7 claves para la gerencia optima, se escribió el libro en formato de novela, no como una investigación para documentar la observación del fracaso a lo largo de 20 años; el motivo inicial es “la vida de un consultor está plagada de historias” indicó Garmendia.

    Al crear personajes para narrar las historias, las personas se identifican en ellas y valoran más el contenido del mensaje señaló Castillo. “Siempre es necesario minimizar los errores aprendiendo de ellos para optimizar la gestión” dijo.

    “En tiempos de bonanzas las organizaciones echan por la borda sacos y sacos de fracasos” dijo Garmendia haciendo referencia a que las organizaciones y sus líderes terminan sobresaliendo y aprovechando situaciones que para muchos no son beneficiosas. Las situaciones difíciles demuestran las fisuras de las organizaciones, esto es uno de los más recurrentes temas en Viaje al centro del fracaso.

    Ambos autores finalmente recomendaron en su libro reconocer el error, hacer público este error, concienciarte sobre este y aprender de ello, no solo el líder de la empresa, sino a toda persona que integre el grupo laboral.

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  • Alternativas para disfrutar del cochino en Caracas

    En un programa especial de «Entre Sabores» con Ligia Velasquez dedicado a las bondades del cochino como proteína alimenticia, tres trabajadores del producto manifestaron las diferentes maneras de preparar esta materia prima, entre ellos estaban Francisco Gómez Gasperi creador de Cochino Amor, Cristian Acuña uno de los miembros de Los Costilla y Valerio Valentini vocero del restaurante Marranos Grill.

    Francisco Gómez Gasperi creador de Cochino Amor (@Cochino_Amor) manifestó “nace como una alternativa para buscar nuevos ingresos, y claro por el gusto a la cocina”, el especialista indicó que preparan productos derivados del cochino que tiene condimentos tropicalizados que dan un gusto diferente a las piezas de alimentos.

    “Crecimos poco a poco, en una semana vendía 20 kilos y hacia las entregas yo mismo en mi moto”, dijo Gómez, agregando que “hoy día trabajamos con más de una tonelada y media de cochino al mes”, cuentan con un proveedor en Maracay y “el secreto de nuestro producto es la frescura y el tamaño”, pues trabajan con piezas de tamaños particulares para garantizar el disfrute del público.

    Los productos se venden empacados al vacío, pre adobado, pre cocido, pasteurizado y congelados para facilitar la preparación al cliente. “La receta es curiosa, lleva papelón, paprika y otras cosas” indicó. Cochino amor también cuenta con productos como costillas principalmente, lomo de cerdo, alitas de pollo y una línea de salsas, dos BBQ (una picante y una normal) y una salsa teriyaki.

    Los productos se pueden encontrar en locales de sobremesa, el Automercados la Muralla, Quesería Aurora, Tu Frutería en Santa Paula y también están apoyando locales restaurantes donde se venden los platos preparados con sus productos.

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    Por otra parte Cristian Acuña uno de los miembros de Los Costilla (@LosCostilla), iniciaron como negocio temporal en el estadio de béisbol en la temporada 2015, “inicio como un proyecto de apoyo mientras los creadores éramos universitarios” indicó Acuña, pero su crecimiento fue acelerado debido a la aceptación del público.

    “Iniciamos vendiendo dos productos que eran el Pull Pork sándwich y la Porchetta sándwich” señaló Acuña, ambos sándwich rellenos de cochino, se convirtieron en los favoritos para ver los juegos de béisbol y llevaron a los dueños a abrir un local que actualmente cuenta con un variado menú, gran parte de este menú con ingredientes del cochino.

    “Dejo de ser un proyecto temporal y empezó a ser un trabajo fijo para todos” expresó Acuña, el origen del nombre viene de la expresión de “Costilla” que manifiesta una hermandad; al iniciar el proyecto las costillas de cerdo no formaban parte del menú, pero hoy día si se incluyeron.

    El menú de Los Costilla incluye: Pull Pork que contiene cerdo desmenuzado con salsa BBQ y ensalada de coll, la Porchetta que lomo de cerdo costilla de cerdo deshuesada y chicharron, también tienen el Vegetariano la única opción que no contiene cerdo y en su lugar es un sándwich de pollo, papas muy particulares empanizadas y en espirales y finalmente las costillas de cochino.

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    De igual manera, Valerio Valentini vocero y uno de los dueños del restaurante Marranos Grill (@marranosgrilve @alimportonovo) indicó “nacimos haciendo eventos de calle, en eventos de gastronomía y a la gente le gustó mucho, eso nos llevó a buscar un lugar donde servir nuestros productos”.

    Uno de los elementos que distinguen a Marranos Grill es la mezcla de diferentes sabores como el dulce con el cerdo, un ejemplo es la tocineta bañada en miel que es uno de los productos más vendidos en el restaurante, así lo indicó Valentini.

    En su menú cuentan con costillas de cerdo con BBQ, sándwich de pollo y diferentes presentaciones de cochino, una variada nevera de cervezas artesanales, alitas de pollo en salsa, lomos de cerdo y diferentes contornos.

    El restaurante tiene capacidad para unas 34 personas y se está trabajando por ampliar el lugar; particularmente Marranos Grill vende productos empacados para preparar en casa indicó Valentini.

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  • The Apartment del año 1960, para este fin de semana

    La periodista Harianlys Zambrano Rondón, en «Free Cinema«, la ventana informativa con el séptimo arte; presenta la recomendación cinematográfica del fin de semana: The Apartment del año 1960.

    En España, El apartamento; en Argentina y en México, Piso de soltero; y su nombre original The Apartment es una película estadounidense producida y dirigida por Billy Wilder, protagonizada por Jack Lemmon y Shirley MacLaine. La historia que se cuenta se inspiró en parte en el guión que había escrito Noël Coward para la película de 1945 Breve encuentro, que era una ampliación de su obra de teatro en un solo acto Still Life, de 1936.

    Esta fue la sexta película de Wilder después de «Some Like It Hot», parecida a su predecesora, un éxito comercial y de crítica, que produjo ganancias en taquilla de 25 millones de dólares. Esta película fue la base del musical de Broadway «Promises, Promises» (Promesas, Promesas), con el libro de Neil Simon y música de Burt Bacharach y Hal David.

    Sinopsis

    C.C Buxter trabaja en una compañía de seguros en Manhattan. Sin novia conocida, vive en un bonito apartamento que sus jefes utilizan para llevar a sus amantes. Él hace todo lo posible para intentar ascender en la empresa y una de las formas más fáciles es dejarles su casa como «nidito de amor».
    Después de todos los favores que les ha hecho, los jefes de Buxter deciden ascenderle; pero el director de la compañía, Sheldrake, descubre el motivo de ese ascenso tan repentino y le pide las llaves al bueno de Buxter. La causa: citarse con su amante; Fran, la ascensorista de la empresa. Lo que el joven no se espera es enamorarse de ella.

    Premios de The Apartment

    Oscars:

    • Mejor montaje
    • Mejor director
    • Mejor película
    • Mejor dirección de arte
    • Mejor guión original

    Premio BAFTA

    • Mejor película
    • Mejor actor (Jack Lemmon)
    • Mejor actriz (Shirley McLaine)

    Globo de Oro

    • Mejor película
    • Mejor actor – Comedia o musical (Jack Lemmon)
    • Mejor actriz – Comedia o musical (Shirley McLaine)

    Otros: Medalla del Círculo de Escritores Cinematográficos: a la mejor película extranjera; el filme está preservado en el archivo de la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos.

    Free Cinema ofrece la del fin de semana de la mano del reconocido director de cine estadounidense Woody Allen que dice “Si no te equivocas de vez en cuando, es que no lo intentas”.

    Disfruta del trailer de la película aquí

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