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  • Venezuela cerrará el 2020 con un rebaño de 10 millones 300 mil reses

    Carlos Albornoz, presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), estimó que este año 2020, estaría cerrando con un rebaño de unas 10 millones 300 mil reses.

    Eso refiere que se ha tenido una pequeña recuperación en los últimos 18 meses en el rebaño que llegó a estar cercano a los 14 millones de reses.

    Mencionó que unas las causas de la recuperación del rebaño, se debe a que no se está consumiendo mucho y que la dolarización ha permitido que disminuya el contrabando de los animales.

    De igual modo, apuntó que la producción pecuaria cerraría en 90 mil toneladas, cifra histórica en el consumo de carne en Venezuela.
    Refirió que lo preocupante de las cifras es que se repiten en el consumo de carne de aves, cerdo, huevos y toda la proteína vegetal.

    En un balance anual que hizo en entrevista al programa Marca País, precisó que cuando se habla del sector de producción de carne, se encontró que en enero había un mercado deprimido, pero que vio una pequeña recuperación en el mes de marzo.

    A partir del mes de abril se montó en $0,90 por toro en pie, situación que no ocurría desde hace mucho tiempo y que se debió a «la dolarización del negocio».

    «Todavía está lejos del valor del sector pecuario a nivel regional, está aproximadamente al 70%. Sin embargo, eso hizo que los productores tuvieran un valor que empezara a sustentar el negocio»

    Sin embargo, dijo que en animales más pequeños como las vacas o mautes el precio nunca se ha parecido a países como en Colombia, que vale en Venezuela la mitad del precio que tiene el país vecino.

    Aunado a esto, Albornoz mencionó, pese a que no tenga certeza, que a partir de las exportaciones de ganado que se hicieron a Irak, el precio del animal en pie que se había mantenido en $0,90 bajó a $0,80 las últimas semanas.  

    Por su parte, para el segundo semestre del año, detalló que se desplomó el precio del kilogramo de queso de rallar así como la leche.

    No obstante, se vio una recuperación del sector primario de la leche que inició de forma ralentizada en algunas regiones del país a partir de octubre.

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  • Venezuela ha perdido alrededor de ocho millones de cabezas de ganado

    Armando Chacín, presidente de la Federación de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), resaltó que el drama que vive el sector ganadero se ve reflejado en la pérdida de cabezas de ganado que está por los nueve millones.

    Cifra que va en contra de los 17 millones de cabezas que se tenían en otrora. Esta situación obedece a que se sacrifique más ganado para poder cumplir los compromisos, dijo Chacín.

    Asimismo, insistió en el programa Marca País que es importante que se tomen acciones en cuanto al abigeato y el contrabando de reses que pasa también porque Venezuela tiene la carne más económica.

    «Para quien se roba el ganado sin custodia en la frontera es un gran negocio y eso está pasando en Apure, Barinas, Táchira y Zulia donde grandes lotes desaparecen»

    De esta forma, aseveró que es inviable pensar en que el consumo esté como en los años 90’s cuando se consumían 60 kilos de carne entre las cuatro especies que producen proteína.

    Pues para la fecha se consumen 16 kilos de esos rubros per cápita al año. Igualmente sucede con la leche, que de acuerdo con la FAO deberían ser 120 litros y se está consumiendo por debajo de los 35 kilos, de acuerdo con lo representa Fedenaga.

    Exportación de ganado

    Detalló que Venezuela tiene potencial para exportar ganado y traer divisas, sin embargo, no fortalece al sector en vista de que los precios a nivel internacional están por encima de $1.70 y en el país se consigue por debajo de $0.85.

    Esto lo comentó a raíz de que este miércoles se anunció que se está llevando a cabo el zarpe del tercer buque hacia la República de Irak con 4.000 reses que, en conjunto con las 8.000 que se han exportado en un principio, representan el 0.07% del rebaño nacional.

    “No nos permite el excedente que pudiéremos cobrar por los animales, traer insumos para seguir produciendo e incrementar la producción de carne y leche en el país”

    Aseguró asimismo que el pago a los productores por las rese exportadas no fue cancelado a precios internacionales, «hacemos voto porque se hagan, pero también porque se pague lo que se tenga que pagar».

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  • Producción de leche no llega al 30% de lo que necesita el país

    Paúl Márquez, presidente de la Federación de Ganaderos de la Cuenca del Lago (Fegalago), indicó que muchos factores han afectado la disminución de leche y carne en el país, por lo que estimó que loa producción de leche no llegan a un 30% de lo que necesita el país.

    Igualmente sucede con la producción de carne que alcanza apenas el 40%, «la gente no está consumiendo alimentos con regularidad por el poder adquisitivo».

    No obstante, con la venidera época decembrina, afirmó que habrá disponibilidad de carne, leche y cerdo en todo el país, aunque, lo que mantiene preocupado al sector, es el poder adquisitivo del venezolano.

    Mencionó que, la situación agropecuaria en la entidad está atravesando por dificultades severas, empezando por la deficiencia con los servicios públicos que están afectando de manera grave la producción desde hace dos años.

    Tal es el caso de las fincas donde se produce leche. Allí necesitan de un sistema eléctrico eficiente para poder encender los tanques de almacenamiento y refrigeración.

    «Hay cortes eléctricos diarios de más de 4 horas que han dificultado el enfriamiento de leche y el conservar productos perecederos como la carne también»

    Asimismo, el surtido de combustible de gasolina y gasoil que necesitan, no solo para los vehículos, sino para la maquinaria agrícola y para poder hacer el traslado de los productos así como la movilización de los trabajadores.

    Adicional a este panorama, la situación climática ha estado impactando en zonas productivas por los niveles sobrepasados de agua de lluvia, «tenemos cantidades de ríos desbordándose y a punto de hacerlo que han afectado plantaciones de plátano (…) sin embargo estamos tratando de tomar las previsiones».

    Enfatizó que han sostenido reuniones con las autoridades regionales y locales pero ha sido para trabajar en un plan piloto con el fin de avanzar en los procesos de vacunación de fiebre aftosa.

    «Lo que se hizo dar fue dar los primeros pasos para trabajar entre los gremios y el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI), para futuros beneficios del país», apuntó.

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  • Asogata: Producción de leche en Táchira se encuentra por debajo del 30%

    El tema de los servicios públicos, la situación económica y el precio que están cancelando a los productores del estado Táchira por el litro de leche, ha hecho que la producción se establezca por debajo del 30%.

    De acuerdo con Edgar Medina, presidente de la Asociación de Ganaderos del estado Táchira (Asogata), los productores han dejado de ordeñar por el tema de que el costo operativo es más alto de lo que cuesta un litro de leche.

    “En dólares no se cancela ni 0.14$, lo que trae como consecuencia que cada vez el productor ordeñe menos. Igualmente con el tema de la carne, se había acordado un precio de 1$ a puerta de corral”

    Mencionó que el bajo costo, es producto también de la cadena de comercialización, «el consumidor final no ve que la leche en supermercados no baja, igualmente pasa con la carne».

    Por esta razón solicitó a los intermediarios y distribuidores que paguen lo mínimo para que el sector pueda generar y no se siga deprimiendo sin lograr inversiones.

    Es así que además acudieron a las redes sociales con una página llamada @monitorasogata, con el fin de sacar semanalmente el precio de la leche a puerta de corral y el precio de la carne.

    Medina, enfatizó que el sector tiene la capacidad de producir de leche y abastecer el mercado interno sin que sea necesario la importación del rubro.

    Suministro de gasolina

    A pesar de que la situación con el combustible ha sido un problema para la mayoría de los productores, reconoció que las autoridades han dado apoyo a la Asociación en cuanto al tema, colocando a su disposición en la Zona Sur, una estación que les surte dos veces a la semana y donde además se presta la colaboración a otros productores.

    En total, a la semana serían 40 litros por productor que ayudaría “un poco” a la merma que persiste en la entidad.

    Igualmente, comentó que tienen afiliado una distribuidora donde pueden ir a recoger gasoil industrial para lo que es el tema de la maquinaria agrícola.

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  • Invelecar: «En Venezuela se consume 3kg de carne roja por habitante al año»

    Carlos Albornoz, presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), indicó que en Etiopía y Uganda se consume el doble de carnes rojas por habitante al año que en Venezuela

    Incluso, en tema de leche, en Cuba se consume 68 litros de leche por habitante y en Venezuela no se consume ni 52 litros por habitante al año.

    La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indica que en los países en desarrollo el consumo per cápita de carne inferior a 10 kilogramos debe considerarse insuficiente y con frecuencia causa subnutrición y malnutrición. 

    “Es como si un meteorito se hubiese posado en el país y haya destruido las ¾ partes del aparato productivo nacional”

    Albornoz puntualizó que en la actualidad hay un paro forzado por la situación económica, de servicios públicos y escasez de combustible.

    “Hay un abastecimiento de gasolina cercano del 8% en toda Venezuela pero retirando a la Gran Caracas, cae a 3% de abastecimiento”, sentenció el presidente de Invelecar. 

    Esto, a su juicio, ha generado más obstáculos en la economía y en el sector productivo.  

    Entrevista concedida al programa Marca País de Fedecámaras Radio

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  • Producción bufalina sigue tomando auge con un crecimiento del 15%

    Con una genética de primera y con 100 años presentes en Venezuela, la cría de búfalos sigue tomando auge con un crecimiento importante en la producción nacional del 15%.

    Según estimaciones de la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabúfalos), desde el 2009 hasta la fecha tienen un rebaño de 2 millones 100 mil cabezas distribuidas por estado.

    De acuerdo con su presidente, Nicola Fabbozzo, también resaltó que las proyecciones arrojan que en el país hay 220 mil reses al año sacrificadas, ocupando así un puesto respecto a la disminución del ganado vacuno.

    Países ven a Venezuela como «la capital continental del búfalo» | Foto: Pixabay

    “Tenemos una genética de primera y es por eso que nos declararon la capital continental del búfalo, nuestros números siguen apostando a la sostenibilidad de la soberanía agroalimentaria”

    Asimismo, apuntó que la cantidad de hembras que ordeñan en Venezuela es superior a la de Brasil, aun cuando está latente la coyuntura actual, teniendo como actual promedio de producción de leche bufalina es 5.5 por encima del vacuno que es de 3.8.

     “El 80% del rebaño que tenemos en Críabúfalos, es gente que se dedica al ordeño y al mejoramiento genético”

    Respecto a la exportación de ganado ordenado por el Ejecutivo, Fabbozzo, insistió que ese pequeño porcentaje deja válvula para que el precio de la carne se mantenga en el tiempo, “porque nuestra oferta y demanda está contraída”.

     “Se está hablando con empresas para ver si se logra exportar queso madurado y leche en polvo, para evitar que se sufra por el precio de la leche, porque hay productores que están produciendo a pérdida”

    Fabbozzo, recordó que siguen enfocados en plantear una campaña nacional del consumo de carne bufalina porque es más sana, “aunque por el tema de la pandemia nos costó más movilizarnos, pero estamos adelantados”.

    Entre tanto, comentó que la especie ha concedido puestos de trabajo, además de que consideró que pese a que no están exentos a la crisis, el sector ha estado paleando la falta de empleo, ya que afirmó que es la única especie que sigue creciendo.

    100 años criando búfalos en Venezuela

    Este año se cumple el centenario de la cría de búfalos en Venezuela, por lo que “es un honor celebrar los 100 años que vienen desde Juan Vicente Gómez quien trajo los primeros búfalos, además de que es un animal legendario”.

    Aunado a esta celebración, se une el 11° aniversario de Criabúfalos, donde Fabbozzo reseñó que su origen viene de Asobúfalo que fue fundado en 1986.

    Así, fue evolucionando y estuvo presente en congresos internacionales como Egipto, Italia, y Bulgaria, luego hubo una época de transición donde se llegó a Fundacibu y ya en el 2009, el 30 de septiembre nació Criabúfalos.

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  • Agudo: 55% de las reses que se sacrifican en Venezuela es a través de mataderos informales

    Rodrigo Agudo, director del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), informó que el 55% del procesamiento de la carne se realizan a través de mataderos informales

    El experto agroalimentario señaló que la regulación de precios ha ocasionado que el mercado informal crezca.

    Hace 4 años, los mataderos clasificados con vigilancia sanitaria procesaban el 80% de los animales que se sacrificaban en el país, sin embargo, para el 2020 no procesan más del 45%.

    Lo que quiere decir, que el mercado se ha abierto a la informalidad en un 55%, Agudo indicó que cada vez es más común conseguir en las carreteras carne sin ningún tipo de vigilancia.

    En cuando a la población bovina en Venezuela, el asesor de Fedenaga estimó que no hay más de 10.5 millones de cabezas de ganado en el país.

    “No hay razones lógicas para decir que el rebaño venezolano ha crecido, si no se tiene un indicador de preñez por encima del 60% no hay crecimiento y estimo que el índice de preñez está en 50%”

    En este sentido, indicó que hace 10 años el 60% de la leche iba al sector industrial para garantizar la pasteurización y hoy más del 90% de la leche se comercializa en el mercado informal donde no hay garantías que el procesamiento se haga en condiciones sanitarias.

    Exportación de ganado

    Tras el anuncio del mandatario Nicolás Maduro de exportar hacia Irak 3.700 bovinos, Agudo puntualizó que la medida es beneficiosa porque se puede aliviar la depresión de los precios en los últimos meses.

    Sin embargo, alertó que es falso que Venezuela esté libre de fiebre aftosa, a su juicio, el país tiene más de 5 años sin un programa sistemático de vacunación.

    “Venezuela tiene una situación delicada en tema sanitario (…) no critico la exportación, pero evidentemente Venezuela no es un país confiable de fiebre, ya eso es problema de Irak que está importando animales sin certificación”

    Entrevista concedida al programa Marca País de Fedecámaras Radio

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  • Litro de leche fría a puerta de corral se ubicó esta semana en 0,17$

    El precio de la leche fría a puerta de corral se ubicó la primera semana de agosto en $0,17, lo que significó una breve disminución con respecto al mes de julio en el que se fijó el litro en $0,24.

    La información fue dada conocer por el Instituto Venezolano de la Carne y la Leche (Invelecar), en un balance de precios bovinos lácteos de Venezuela para la semana del 4 al 10 de agosto.

    Según los datos ofrecidos, con respecto a la semana 31, tuvo una variación de -16,06%

    Cabe destacar que, en marzo el precio de la leche tuvo la mayor alza en su precio, al ubicarse en $ 0.40.

    Por su parte, la leche de búfala esta semana costó 0.25$ según el promedio nacional al cambio oficial.

    Mientras que, el queso llanero a puerta de corral se estableció en la primera semana de agosto en un precio promedio de 1,35$, lo que refleja un descenso con respecto al mes de julio en el que se ubicó en 1,73$.

    Igualmente, con respecto a la semana 31, el queso llanero tuvo una variación del -14,01% debido a que estaba en 1,58$.

    Variación de la carne

    En cuanto a la variación del toro en pie de enero a julio, el promedio nacional fue de $0,81. Mientras que, en julio costó 1,85$ el toro en canal.

    Para esta semana en cambio, el ganado en pie mantuvo un precio de 0,90$ y el ganado en canal en 1,83$.

    Precio al consumidor

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  • Productores de Anzoátegui estiman caída del 20% de producción por falta de combustible

    En la zona de sur de Anzoátegui, productores estiman que la caída de la producción ha sido de un 20% con respecto a los años anteriores.

    La actual coyuntura como en todos los sectores, ha golpeado fuertemente la producción tanto ganadera como agrícola, estando la zona oriental con una productividad de alrededor del 30% en los rubros como carne, leche, queso y hortalizas.

    Así lo informó Jesús Paraqueima, director principal de la Asociación de productores agrícolas y ganaderos de Anzoátegui (Aprogan).

    “Es una situación terrible porque el plan de siembra para la zona está prácticamente perdido porque los productores no tienen como movilizarse a la fincas”

    Esto, mencionó que es debido a la falta de insumos pero además del complicado servicio de gasolina que mantiene a los productores alejados de las unidades de producción con casi un mes sin suministro.

    “Productores estamos en la gran mayorías desesperados, aproximadamente son 20 días que no surten gasolina, además con fincas abandonadas  merced de la inseguridad”

    Paraqueima dijo que el problema principal es del combustible, pues con el gasoil están medianamente bien, de modo que, no han podido preparar la tierra con anticipación para las próximas siembras.

    Refirió que en El Tigre hay una estación otorgada por decreto estadal y local para los productores, sin embargo, “no ha habido un respeto” en cuanto a la realidad del suministro, “hay una anarquía y le exigimos al gobierno que vea esta situación en la zona sur”.

    Ante esto, se han visto afectadas las principales producciones de maíz, ají, cebollín, cebolla, y tomate, ubicándose en una merma total para el consumo local.

    El director de la organización concluyó que pese a que hay un plan de siembra solo se están otorgando semillas más no agroquímicas y abonos, por lo que avizoró que con este tema y del combustible hay un riesgo de perder la producción o seguir bajando en la productividad.

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  • Producción de carne solo cubre 40% de la demanda nacional

    Armando Chacín, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela, informó que actualmente se cubre el 40% de la demanda nacional

    La máxima autoridad de Fedenaga puntualizó que es necesario que las autoridades permitan y faciliten el trabajo de los ganaderos, esto, a propósito de los puntos de control en todo el país por la cuarentena radical.

    “Estamos en caída libre un consumo per cápita 8 kilos de res, 16 kilos por persona al año, y en leche tenemos alrededor de entre 30 a 35 de litros per cápita”

    Indicó que los ganaderos deben atender a cualquier hora una emergencia en las fincas, por lo que rechazaron el horario impuesto, a su juicio, es importante que se tenga acceso a los veterinarios en el momento adecuado.

    De igual forma, indicó que han propuesto la protección a la actividad ganadera para bajar los índices delictivos. 

    Entrevista concedida a Unión Radio

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