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Categoría: Del Fogón a la Mesa

  • Pan de Tata ofrece una gran variedad de pan de batata

    Pan de Tata ofrece una variedad de pan de batata con una textura que recuerda a una nube y un sabor semidulce, ideal para acompañar con cualquier relleno.

    Lo «mágico» de sus productos es su textura suave, el nivel de humedad y su sabor natural, según expresa Marcos Gambus y Andrés Salineros, socios de Pan de Tata.

    Entre sus productos puedes encontrar pan para hamburguesa y perros calientes, pan cuadrado, cachitos y pan de jamón.

    Menú de Pan de Tata - federadiove
    Menú de Pan de Tata | Fuente: Instagram @PandeTata

    «Tenemos un producto que es especial y lo que queremos es desarrollar y que todo el mundo en Venezuela pueda probarlo».

    Actualmente, cuentan con un local el Centro Comercial San Luis y están trabajando en una segunda locación en Chacao. Con este nuevo lugar esperan aumentar su producción y llevar sus productos a otros territorios a nivel nacional.

    Adicional a Pan de Tata, Gambus y Salineros hicieron referencia a PB2, donde ofrecen un menú de «Sánduches De Tata», realizados exclusivamente con su pan de batata.

    Menú de PB2 | Fuente: Instagram @PB2ccs

    Y en colaboración con Elisa Bermúdez, cocinera y fotógrafo gastronómico, se dedican a lo dulce con PB Donuts. 

    Escuche la entrevista completa:

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  • Casa Parda ofrece deliciosos embutidos venezolanos

    Casa Parda bajo la creación de Rafael Betancourt, ofrece deliciosos embutidos venezolanos de diferente tamaños y sabores.

    Betancourt creador de dicho emprendimiento, explicó que la iniciativa la tuvo junto a su esposa “ambos somos aficionados por una buena mesa, a la comida bien hecha y por la curiosidad de saber cómo se fabricaba un embutido”.

    Asimismo, afirmó que el nombre “Casa Parda” está relacionado con Venezuela, debido a que “los venezolanos somos pardos”.

    “El nombre lo creo mi esposa, debido a que ambos compartimos también el gusto por la historia e incluso somos profesores de historia y quisimos vincular ambas pasiones”, agregó.

    En entrevista para el programa Del Fogón A La Mesa, aclaró que el objetivo es que los clientes al probar los productos que ofrecen, sientan que están consumiendo algo de calidad.

    “El primer y emblemático embutido fue es el de ají dulce margariteño, ya veníamos trabajando en un chorizo de ají dulce y a través de las ferias de comida en Margarita, conseguimos un proveedor que nos ofreció dicho producto, es diferente y ha sorprendo el paladar de muchos”.

    Camacuto de Unare

    Uno de los retos más recientes para el fundador de Casa Parda, fue crear un embutido que tiene como ingrediente principal el Camacuto de Unare. «Estamos complacidos porque contamos con un producto de alta calidad y esperamos que se quede por mucho tiempo complaciendo a los clientes”.

    “Los retos nos ayudan a crecer cada vez más y a ofrecer nuevos productos de calidad”, expresó. 

    Escuche la entrevista completa aquí:

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  • Chéva: quesos artesanales producidos en tierra venezolana

    Elías Azpurua Gil, administrador y emprendedor de la marca de quesos de cabra Chéva, precisó que desde agosto del 2020 están ofreciendo de nuevo a los venezolanos quesos artesanales que se producen en tierra venezolana.

    Actualmente, presiden el emprendimiento tres socios, junto Azpurua: Diego Dal Maso e Ignacio Rivas, quienes ambos cuentan con experiencia en el sector del campo. 

    En este sentido, quienes iniciaron con esta labor en el mundo de los quesos fue José María Padial y Eva Guerón, quienes formaron y les dejaron el conocimiento, recetas y el nombre a los actuales socios.

    Su maestro quesero es Robert Hernández, quien tiene 15 años de experiencia haciendo queso junto a la fundadora Eva Guerón.

    Tipos de quesos que ofrecen

    • Tepuy
    • Ceniza o tronco
    • Lingote
    • Cedral 
    • Neblina
    • Estrella
    • San Benito
      queso-cheva
      Tipos de quesos de Chéva Fuente: Instagram: cheva.alimentos

      Cabe aclarar que, los quesos «Estrella» y «San Benito» son quesos producidos en su taller, es decir, receta especial del emprendimiento. 

      Por otra parte, el pasado viernes 6 de noviembre distribuyeron a la población venezolana quesos frescos de cabra y otro untable. Azpurua anunció que en aproximadamente, 10 días estará a la venta el queso feta de cabra.

      «Cada pieza es única y especial, es bien cierto que tenemos muchos moldes y salen tandas grandes de queso. Cuando los envuelves y pesas termina saliendo una pieza única y eso honestamente, es así»

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