Fedecámaras Radio

Categoría: Del Fogón a la Mesa

  • El Alambique Ranch lanzará al mercado nuevos quesos rellenos

    Oscar Remallo, fundador de El Alambique Ranch, informó que próximamente habrá nuevos quesos rellenos en el mercado como: con pisillo de chiguire, de bacalao, tropezones, entre otros.

    Explicó que la marca ha venido trabajando en familia y desde hace muchos años los tradicionales quesos de cabra y los innovadores quesos rellenos.

    “En casa tenemos matas de mango y debajo de ellas hacíamos el queso, hasta que un día se nos ocurrió hacer la combinaciones de salado con dulces y se crearon los casquitos de guayabas, el de dulce de lechosa, de marquesa de chocolate, entre otros”, comentó.

    Remallo indicó que ya la marca cuenta con 50 sabores como chicharrón, camarones, tomate seco, marquesa, entre otros. “Dichos quesos innovadores han tenido una captación enorme, mucha gente amante del queso le ha gustado la combinación que hacemos”.

    En entrevista para el programa Del Fogón A La Mesa con Rubén Darío Rojas y Osmelia Díaz Granados, afirmó llegar hacer los quesos rellenos ha sido es un trabajo de horas, hasta llegar a obtener la consistencia perfecta y que quede presentable.  

    “Los quesos actualmente se pueden conseguir en algunos bodegones de Caracas y a través de las redes atendemos a todas las personas que deseen comprar. El público y muchos chef lo han aprobado”, agregó.  

    Escucha la entrevista completa aquí: 

    Lea también: 

     

  • Ávila Burger lanza al mercado la hamburguesa 10K en honor a su largo recorrido

    Jorge Arredondo, director de Ávila Burger, afirmó que ante el aniversario de la marca, decidieron lanzar al mercado la hamburguesa 10K, en honor a los 10 años que ha recorrido la misma. Se trata de una hamburguesa especial rellena con doble carne, queso amarillo, cebollas salteadas, entre otros.

    En entrevista para el programa Del Fogón A La Mesa, con Rubén Darío Rojas y Osmelia Díaz Granados, comentó que Ávila Burger nació en el 2008 en el Hotel Ávila en San Bernardino. “Fue una oportunidad que se presentó, ya que unos amigos compraron el hotel, lo remodelaron y luego nos dieron la oportunidad de crear algo en la piscina”.

    Explicó que el “ultra maratón” que han recorrido ha sido largo, lleno de anécdotas y muchas experiencias. El nombre inicial de la marca fue “Ávila Gril”, sin embargo en el 2010 a raíz de nuevas propuestas la historia y el nombre cambiaron.    

    “Al llegar a la cuadra gastronómica se crearon nuevos conceptos y productos. Han sido diez año donde no todo ha sido bonito, sin embargo, la pasión y lo que hacemos en el día a día es lo que le llevamos a la marca”, expresó.

    Arredondo, informó que para carnavales Ávila Burger en alianza con una marca de ropa Hawaiira, va a crear y lanzar al mercado una hamburguesa de pescado, “que simule comer un pescado a la orilla de la playa”.

    Escuche la entrevista completa aquí: 

    Lea también: 

     

  • Mantequerías La Asturiana: Rincón español que ofrece vinos y productos gourmet

    Cedomir Mimica, socio y creador de la “Mantequerías La Asturiana” (@mantequeriaslaasturiana), manifestó que el principal objetivo de dicho emprendimiento es ofrecer un pequeño rincón español en la ciudad de Caracas con muchos productos gourmet.

    Asimismo, explicó que una “mantequería” va más allá del concepto de un bodegón, ya que actualmente en Venezuela se ha usado para las típicas tiendas de conveniencias.

    “Una mantequería era una quesería antigua en España, luego fue un lugar al que le incorporando distintos productos como puede ser el vino y más adelante se volvió un bodegón donde la gente ya no iba solo por el queso sino por el vino”, comentó.  

    Mimica, indicó la mitad del enfoque de La Asturiana es de vinos y la otra mitad de alimentos. “Llegamos a la conclusión de que en Caracas no se estaba ofreciendo lo que realmente ofrece España, por ejemplo en quesos, decidimos que debíamos ofrecer mucho más que el clásico jamos serrano o un queso manchego”.

    En el programa Del Fogón A La Mesa, expresó que la ciudad de Asturias se le llama la tierra de los cuarenta quesos, “cuando se terminó de materializar dicho proyecto los primeros quesos que se nos agotaron fueron los asturianos al igual que los distintos chorizos que vendemos”.

    Por último, informó que el mes de febrero las mantequerías va a implantar una pantalla táctil donde los clientes podrán encontrar toda la cata de vino y destilados que tienen, para realizar sus compras.

    Escuche la entrevista completa aquí: 

    Lea también: 

     

  • Flora’s Comidas ofrece comida casera, balanceada y hecha con amor

    Juan Carlos Gómez, socio y creador de “Flora’s Comidas” (@florascomidas), expresó que dicho emprendimiento ya tiene ocho meses ofreciendo lo mejor en comida casera, sana y balanceada.

    Explicó que dicha empresa surgió debido a la necesidad que tienen muchas personas en alimentarse a diario, pero que no son tan creativas ni tienen el tiempo suficiente a la hora de cocinar.

    “Vemos que hay gente que le causa algún tipo de cambio el cocinar a diario, o cocinarse su comida o cocinarle a la familia en general.  De allí la necesidad de que les cocinen comida muy particular y casera”, agregó.  

    Gómez indicó que todo el personal que conforma a Flora’s Comidas está preparado y asesorado por gente buena. “Tratamos siempre de transmitir esos valores fundamentales de la familia con nuestra comida a los clientes”.

    En entrevista para el programa del Fogón A La Mesa con Osmelia Días Granados y Rubén Darío Rojas, aclaró que el modelo de negocios está basado en tres planes de 10, 20 o 30 días según las necesidades o la rutina diaria de una sola persona o toda una familia.

    “Dichos planes los manejamos con dos menús o productos que son específicos, uno se llama Flora’s Cocina: es más la comida cacera y dirigido a la comida de mamá y Flora’s te Cuida: es más para regímenes alimenticios y muy  particulares como para los vegetarianos”.

    Escuche la entrevista completa aquí: 

    Lea también: 

     

  • «Madras Gourmand» con sardinas marroquíes catalogadas como las mejores del mundo

    Marcela Silva, creadora de Madras Gourmand (@madrasgoutman_ve), explicó que dicha marca le pertenece a unas sardinas que vienen desde Marruecos, las mismas vienen en diferentes presentaciones y en un empaque bastante particular.

    Afirmó que Madras se creó en el 2020 pese a la situación país. “Decidimos lanzar el producto de la mano de Mision Blanche”.

    “Desde Mision Blanche siempre ha existido la visión de abrir otro campo y justo se nos presentó la bendición de sardinas, se dio el proyecto de manera rápida y eficaz, tanto que tenemos pensado lanzar otra gama”, comentó.

    En entrevista para el programa Del Fogón A La Mesa con Osmelia Díaz Granados y Rubén Rojas, comentó que los empaques son bastante particulares, debido a que las latas han dejado de existir.

    “Estuvimos seis meses evaluando las características de dicho producto, se hicieron estudios de mercado, resaltamos las características de la misma y en este caso el diseño se hico afuera de Venezuela gracias a unos allegados”.

    Silva expresó que las sardinas marroquíes son las mejores a nivel mundial, ya que “tienen calidez en su sabor”, además es un producto que está intacto una vez que se abre el empaque. “Uno de los objeticos de la empresa es tener un producto de calidad, ópticos y premium”, agregó.

    Escuche la entrevista completa aquí: 

    Lea también: 

     

  • Alejo’s Cookies ofrece galletas de mantequilla con un toque de amor

    Alejo’s Cookies son galletas con sabor y pasión, hecha a base de mantequilla y un toque de amor familiar. Y lo ofrecen en diferentes presentaciones: chocolate, azúcar y otras más saludables.

    Alejandro Hernández, creador de dichas galletas hechas en casa, inició hace dos años a hacer diversas recetas caseras y luego decidió crear y unificar una marca para que muchas personas probaran diferentes sabores. 

    “Un día estando aburrido en casa me puse a buscar una receta en internet para hacer galletas, vi que las que estaban no eran muy buenas y desde allí índice a innovar”, expresó.

     

    Asimismo, explicó que con el transcurso del tiempo se fueron adaptando su paladar a nuevos sabores de galletas a base de mantequilla.

    “El salto hasta llegar al emprendimiento lo hice con mi familia, nos organizamos y cree el logo, luego vinieron los clientes”, sentenció. 

    Hernández, quien también es ingeniero civil informó que actualmente tiene una alianza con Senos Ayuda. “Lanzamos para el mes de diciembre ‘una galleta de navidad’, tal campaña trata de que en todas las presentaciones o en las cajas, agregamos una galleta navideña y el costo es lo que le donamos a la fundación”, agregó en el programa Del Fogón A La Mesa con Rubén Rojas y Osmelia Días Granados. 

    Escuche más haciendo clic aquí:

    Lea también: 

     

  • Hamburguesas Paladar busca rescatar el reencuentro con la familia y amigos

    Hamburguesas Paladar ofrece a través de un replanteamiento de marca, nuevos empaques, sabores y productos, con el fin de inculcar lo que es el reencuentro entre familia o amigos.

    Mariamelia Delgado, quien es creadora de @hamburguesaspaladar explicó que a raíz de la llegada de la pandemia, el equipo que conforma la marca tuvo un tiempo para analizar y cambiar ciertos detalles de la misma.

    “Logramos hacer un cambio de marca para unificarla y estructurarla de mejor manera.  Al principio fue un sueño y poco a poco se fue convirtiendo en un proyecto ya consolidado”.

    Asimismo, informó que tienen nuevos planes para el mes de diciembre como “El Plan Paladar”, que fue creado con el fin de unir a la familia, consentir a los más pequeños de la casa y a los adultos mayores.  

    “El plan consiste en llevar a la mesa no solo las hamburguesas ya hechas sino el catering para que las hagan en casa. Además, queremos generar conexiones entre los cliente y nosotros”.

    En entrevista para el programa Del Fogón A La Mesa con Rubén Rojas y Osmelia Díaz Granados, expresó que están cuidando la imagen, la presentación y los colores, para seguir ofreciéndole lo mejor a sus clientes.

    “Nos especializamos en hacer hamburguesas artesanales y saborizamos las carnes. Tenemos siete sabores: cuatro son de carne, dos de pollo y una de lentejas, y además tenemos en el menú cinco recomendaciones de cómo se podrían hacer unas hamburguesas”.

    Escuche más haciendo clic aquí:

    Lea también: 

     

  • Plumrose trabaja para estar «siempre en tu mesa»

    Plumrose tiene 67 años llevando tradición a la mesa venezolana y con el propósito de formar parte de la familia. Además, quieren formar parte de la construcción de valores que se da este espacio.

    La familia y los momentos de calidad que se generan alrededor de la mesa motivan su nueva campaña «Siempre en tu mesa«. Esta campaña de valores ha tenido muy buena recepción por parte de los consumidores y colaboradores. Especialmente con la pandemia que ha llevado a las familias a convivir más y a reunirse en torno a la mesa.

    José Benezra, gerente de mercadeo y encargado del portafolio navideño de Plumrose, afirma que la filosofía de la empresa es «de la tierra a tu mesa». Enfocándose en todo el proceso de fabricación y producción desde la crianza de los cerdos, para seguir ofreciendo productos de navidad.

    En entrevista para Del Fogón a la Mesa, Benezra confirma que este año la marca seguirá presente en la mesa navideña. Dentro de este portafolio se encuentran el jamón planchado y la paleta de cerdo ahumada.

    Para 2021, Plumrose seguirá orientando sus campañas en la creación de valores, al mismo tiempo que expande sus portafolio con el lanzamiento de nuevos productos. En este nuevo año seguirán brindando «sabor, calidad y nutrición».

    Escuche la entrevista completa aquí:

    Lea también: Ponche Crema celebra 120 años en el corazón de los venezolanos

  • Ponche Crema celebra 120 años en el corazón de los venezolanos

    Ponche Crema llega a su 120 aniversario acompañando a la familia venezolana en las navidades.

    Con más de un siglo en el mercado, esta marca se mantiene vigente gracias a que respetan los principios y valores de su fundador, Eliodoro González. Contando con un equipo que se esfuerza para producir un producto de calidad.

    Esta marca se mantiene como un negocio familiar y ya son 6 generaciones que siguen la tradición de fabricar Ponche Crema como la primera vez. La formula secreta de esta bebida sigue intacta y se caracteriza por ser 100% natural.

    Por tradición, Ponche Crema es la primera bebida alcohólica que prueban los venezolanos, afirma Pablo Monsant, director ejecutivo de la marca.

    Es una marca que mueve la fibra de los venezolanos

    Ponche Crema nació como una bebida navideña, sin embargo la empresa trabaja en cambiar la estacionalidad del años. Invitando a sus consumidores a que consuman la bebida todo el año y en diferentes presentaciones, como postres y cocteles.

    Para contactar puede seguirla en sus redes sociales @ponchecrema en Instagram y Twitter.

    Escuche la entrevista completa aquí:

    Lea también: ChocoDeli es el chocolate en polvo de la familia venezolana

  • ChocoDeli es el chocolate en polvo de la familia venezolana

    ChocoDeli es un chocolate en polvo instantáneo con leche que logra una bebida cremosa formulado con el consumidor venezolano en mente.

    ChocoDeli es muy fácil de preparar, solo es necesario agregarle agua y lo puedes disfrutar frío o caliente. Además, puede ser utilizado para realizar diversos postres, como galletas, tortas y pudin.

    En entrevista para Del Fogón a la Mesa, Ricardo Ramírez, Director de Café Rammar, explica que este producto tiene varios años desarrollándose y buscando ese punto de sabor y cremosidad tan querido por los consumidores.

    Este producto también cuenta con nutrientes como Calcio, antioxidantes y vitaminas A y D.

    «Hecho por venezolanos para venezolanos»

    Con el lanzamiento de ChocoDeli, la empresa quiere servir a la familia venezolana y brindar una solución rápida para satisfacer el antojo de un buen chocolate.

    Ramírez resalta que su producto es único por ser chocolate en polvo fabricado con productos de altísima calidad, y no una bebida achocolatada.

    ChocaDeli está disponible en una presentación de 200 gramos. Puedes adquirirlo en automercados de los municipios El Hatillo, Chacao, Baruta y Sucre o directamente por la cuenta en Instagram @Chocodeli.vzla.

    Escuche la entrevista completa:

    Lea también: Pan de Tata ofrece una gran variedad de pan de batata