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  • Ganaderos solicitan que se les permita trabajar con libertad

    Milton Silva, presidente de la Asociación de Ganaderos de la Zona Alta del estado Mérida (AGZAM), puntualizó que si el Gobierno Nacional les prestara el apoyo y la política agroalimentaria a los productores ganaderos del país podrían garantizarles a todos los venezolanos los alimentos que necesitan para su alimentación.

    Los ganaderos están dispuestos a seguir trabajando porque mantienen su confianza en el país y en los venezolanos, además desean lograr acuerdos con el ejecutivo para que puedan contar con seguridad alimentaria.

    Además, aspiran proveer las proteínas que producen como lo es la carne y la leche para que cada venezolano pueda disfrutar de los productos de calidad que se producen en el territorio venezolano.

    “Esperamos que el sistema del Gobierno Nacional nos permita trabajar con entusiasmo y con apoyo. Así como ocurre en muchos países en donde los gobiernos mantienen políticas agroalimentarias y son prioritarias”

    Ganaderos no paran a pesar de las circunstancias 

    El gremialista indicó durante una entrevista para Informe Fedecámaras conducido por Richard Fortunato que siguen trabajando sin descanso intentando consolidar el sistema productivo a pesar de los distintos problemas que hay en el país. Además, esperan sobrellevar los retos para consolidar las metes que en el nuevo año 2021 se propusieron. 

    “Seguimos avanzando y evitando este franco retroceso que hemos tenido durante últimos 5 años de una economía rígida donde el sistema de gobierno actual no nos apoya de forma directa y tenemos los productores primarios que es trata de solventar día tras día está difícil situación para garantizar el alimento a los venezolanos”

    Vacunación del ganado 

    Desde la Federación de Ganaderos (Fedenaga) registraron la cobertura de vacunación y se estima que tan solo se cubre un 15% o un 20% que equivale a unos 8 o 9 millones de cabezas de ganado.

    “Venezuela es el único país del hemisferio en donde no ha sido declarado libre de fiebre lactosa con vacunación por los organismos multilaterales”

    Se creó una asociación único-privada conformada por el sector privado a través de los gremios productivos (Fedenaga, Confagan, Instituto Venezolano de la Carne en conjunto con distintos asociados para trabajar con las directrices que emana el sector público). 

    La finalidad de dicha alianza es coordinar de qué manera pueden coordinar y planificar directamente la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa y con todas las enfermedades que afectan a los rebaños e incluso pueden afectar a los seres humanos.

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  • Zulia |El mayor productor de carne y leche del país está dentro de un “circulo vicioso”

    Paúl Márquez Socorro, presidente de la Federación de Ganaderos de la Cuenca del Lago de Maracaibo (Fegalago), puntualizó que el Zulia, el estado con mayor producción de carne y leche afronta escasez de combustible para distribuir sus productos y mantenerlos refrigerados. 

    En consecuencia, la entidad en la que se produce mayor cantidad de leche y carne de Venezuela no se escapa de la crisis económica además de la situación de los servicios públicos. 

    Los cortes eléctricos en el Zulia no paran, diariamente se generan fallas eléctricas que pueden durar de 4 a 6 horas, aunque el gremialista confirmó que esa problemática se ha disminuido en los últimos meses.

    “No es nada fácil mantener productos refrigerados como la leche y la carne. Tendríamos que tener plantas eléctricas para poder hacer nuestro trabajo de refrigeración y a eso se la añade la escasez de combustible y de gasoil para las plantas eléctricas”

    El gremialista catalogó como un “circulo vicioso” la realidad que día tras días atraviesan en la entidad porque les ha costado cumplir con la producción y transportar los productos a las grandes ciudades del país.

    “Nosotros estamos siempre dispuestos a afrontar esto de la mejor manera y con mucho ánimo. Esperamos que este año que cada problema que se vaya presentado poder ir solventando de manera tal que podamos cumplir con nuestro trabajo y tratar de estimular la producción”

    Exportación de ganado venezolano

    Márquez indicó que el Gobierno Nacional en los últimos meses ha realizado exportaciones de animales vivos a Irán y aunque no tiene con exactitud la cifra, informó que han salido del país entre 3 a 4 barcos con dicha exportación.

    “Esto es una gestión del gobierno donde nosotros los gremios no tenemos ninguna participación. Siempre hemos pensado que este momento en el que el venezolano tiene poco poder adquisitivo el venezolano tiene las condiciones para exportar algunos animales y algo de leche sobre todo en polvo que es de fácil transporte hacia otros países que lo requieran”

    En ese sentido, precisó durante una entrevista para Informe Fedecámaras conducido por Richard Fortunato, que si los venezolanos tuviesen una mejor capacidad económica de compra los productores del país la situación fuera diferente. 

    “Hemos solicitado que en este tipo de exportaciones se estimule también a los productores que venden este mismo producto (ganado vivo), se ha estado comprando a precio comercial para llevarlo a otros países cuando nosotros tenemos la carne más económica de Latinoamérica”  

    Señaló que esa alternativa no se ha dado para beneficiar a los productores nacionales, sino que el Gobierno Nacional ha estado comprando ganado a precio del mercado y agregó que el productor no es quien recibe el estimulo sino el propio Estado quien se ha encargado de la exportación de ganado.

    En caso tal de que esa situación cambiara los gremialistas consideran limitada la exportación por la demanda del consumo nacional.

    “Ojalá se pueda exportar también leche en polvo y eso de alguna forma estimularía la producción de leche en el país. Eso sí, estimulando a los productores con un pago y un beneficio de mejor manera”

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  • Fedenaga advierte un 2021 con peores condiciones si no se toman correctivos

    Armando Chacín, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), advirtió que las condiciones para el 2021 pueden ser peores si no se toman los correctivos a tiempo.

    Refirió que hace diez años se tenían 40 kilos de carne per cápita y, actualmente entre las cuatro especies se acumulan solamente entre 6 y 10 kilos.

    Mientras que, de 70 litros de leche per cápita que se tenía, ahora solo se llega a 36 litros. “Estamos casi en la época de nuestros abuelos porque no tenemos cómo prender los tractores y porque nuestras estructuras de costos están al límite”.

    En el campo, el panorama en producción no sido muy alejado al declive que tienen los otros sectores. Poder operar las unidades de producción se ha hecho cuesta arriba por la escasez de combustible y electricidad.

    Asimismo, pasa en la industria láctea. Chacín, precisó que antes de la pandemia del Covid-19, se reportaba una operación con capacidad instalada del 30% y actualmente están con el 12%, “por lo tanto, es menos leche”.

    “Es imposible que se pueda entender que con el 10% de los productores agropecuarios que fueron atendidos a nivel nacional podamos tener cifras que sean importantes en la producción de alimentos”

    En este sentido, el máximo representante del sector acotó que otra de las grandes afectaciones que ha tenido el sector, han sido las expropiaciones que se siguen realizando por parte de funcionarios del INTI, la inseguridad jurídica y personal que sigue persistiendo.

    No obstante, destacó la lucha por parte de los productores ante las dificultades que han tenido que sortear para llevar alimentos a la mesa del venezolano.

    “Hemos aprendido a convivir sin la existencia de instituciones bancarias, hemos aprendido a manejar divisas extranjeras para a nuestros trabajadores e insumos en un país donde no hay política monetaria”

     Expectante de que el 2021 se pueda enrumbar el país, insistió en que además se tiene que llegar a un gran acuerdo nacional para empezar a manejar Venezuela entre todos los venezolanos.

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  • Venezuela cerrará el 2020 con un rebaño de 10 millones 300 mil reses

    Carlos Albornoz, presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), estimó que este año 2020, estaría cerrando con un rebaño de unas 10 millones 300 mil reses.

    Eso refiere que se ha tenido una pequeña recuperación en los últimos 18 meses en el rebaño que llegó a estar cercano a los 14 millones de reses.

    Mencionó que unas las causas de la recuperación del rebaño, se debe a que no se está consumiendo mucho y que la dolarización ha permitido que disminuya el contrabando de los animales.

    De igual modo, apuntó que la producción pecuaria cerraría en 90 mil toneladas, cifra histórica en el consumo de carne en Venezuela.
    Refirió que lo preocupante de las cifras es que se repiten en el consumo de carne de aves, cerdo, huevos y toda la proteína vegetal.

    En un balance anual que hizo en entrevista al programa Marca País, precisó que cuando se habla del sector de producción de carne, se encontró que en enero había un mercado deprimido, pero que vio una pequeña recuperación en el mes de marzo.

    A partir del mes de abril se montó en $0,90 por toro en pie, situación que no ocurría desde hace mucho tiempo y que se debió a «la dolarización del negocio».

    «Todavía está lejos del valor del sector pecuario a nivel regional, está aproximadamente al 70%. Sin embargo, eso hizo que los productores tuvieran un valor que empezara a sustentar el negocio»

    Sin embargo, dijo que en animales más pequeños como las vacas o mautes el precio nunca se ha parecido a países como en Colombia, que vale en Venezuela la mitad del precio que tiene el país vecino.

    Aunado a esto, Albornoz mencionó, pese a que no tenga certeza, que a partir de las exportaciones de ganado que se hicieron a Irak, el precio del animal en pie que se había mantenido en $0,90 bajó a $0,80 las últimas semanas.  

    Por su parte, para el segundo semestre del año, detalló que se desplomó el precio del kilogramo de queso de rallar así como la leche.

    No obstante, se vio una recuperación del sector primario de la leche que inició de forma ralentizada en algunas regiones del país a partir de octubre.

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  • Demanda de productos lácteos ha tenido una disminución del 60%

    Este año la demanda de productos lácteos ha tenido una disminución del 60%, de acuerdo con Roger Figueroa, presidente la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac).

    Explicó que hace seis meses «si la gente consumía 10 litros, hoy consume 6 litros de leche». Por otro lado, precisó que el precio está referido a los costos de producción, los cuales en su mayoría tienen referencia del dólar.

    «El alimento balanceado, la semilla de pasto, repuestos de maquinaria y combustible son importados»

    La situación del sector lácteo la calificó como un «desastre» ya que además del poco poder adquisitivo, la limitada movilización de la leche por falta de combustible dificulta la llegada del rubro a las plantas industriales.

    Figueroa, recordó en el programa Marca País que la materia prima que utiliza el sector industrial, es nacional. «Está siendo afectada por las carencias de los servicios públicos principalmente de combustible, transporte y de electricidad».

    Este panorama, sumado a la pulverización de la moneda nacional ha hecho más complejo la situación para los trabajadores que tratan de mantener la misma plantilla de empleos que tenían cuando tenían gran capacidad productiva.

    «Hay plantas que tenemos que tiene capacidad de recepción de leche de 400 mil litros, ahora esa planta recibe entre 50 mil litros»

    De modo que insistió que el sistema económico necesita estar basado en la confianza, seguridad y estabilidad y eso «no lo vemos en el horizonte». 

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  • Producción de leche no llega al 30% de lo que necesita el país

    Paúl Márquez, presidente de la Federación de Ganaderos de la Cuenca del Lago (Fegalago), indicó que muchos factores han afectado la disminución de leche y carne en el país, por lo que estimó que loa producción de leche no llegan a un 30% de lo que necesita el país.

    Igualmente sucede con la producción de carne que alcanza apenas el 40%, «la gente no está consumiendo alimentos con regularidad por el poder adquisitivo».

    No obstante, con la venidera época decembrina, afirmó que habrá disponibilidad de carne, leche y cerdo en todo el país, aunque, lo que mantiene preocupado al sector, es el poder adquisitivo del venezolano.

    Mencionó que, la situación agropecuaria en la entidad está atravesando por dificultades severas, empezando por la deficiencia con los servicios públicos que están afectando de manera grave la producción desde hace dos años.

    Tal es el caso de las fincas donde se produce leche. Allí necesitan de un sistema eléctrico eficiente para poder encender los tanques de almacenamiento y refrigeración.

    «Hay cortes eléctricos diarios de más de 4 horas que han dificultado el enfriamiento de leche y el conservar productos perecederos como la carne también»

    Asimismo, el surtido de combustible de gasolina y gasoil que necesitan, no solo para los vehículos, sino para la maquinaria agrícola y para poder hacer el traslado de los productos así como la movilización de los trabajadores.

    Adicional a este panorama, la situación climática ha estado impactando en zonas productivas por los niveles sobrepasados de agua de lluvia, «tenemos cantidades de ríos desbordándose y a punto de hacerlo que han afectado plantaciones de plátano (…) sin embargo estamos tratando de tomar las previsiones».

    Enfatizó que han sostenido reuniones con las autoridades regionales y locales pero ha sido para trabajar en un plan piloto con el fin de avanzar en los procesos de vacunación de fiebre aftosa.

    «Lo que se hizo dar fue dar los primeros pasos para trabajar entre los gremios y el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI), para futuros beneficios del país», apuntó.

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  • Chéva: quesos artesanales producidos en tierra venezolana

    Elías Azpurua Gil, administrador y emprendedor de la marca de quesos de cabra Chéva, precisó que desde agosto del 2020 están ofreciendo de nuevo a los venezolanos quesos artesanales que se producen en tierra venezolana.

    Actualmente, presiden el emprendimiento tres socios, junto Azpurua: Diego Dal Maso e Ignacio Rivas, quienes ambos cuentan con experiencia en el sector del campo. 

    En este sentido, quienes iniciaron con esta labor en el mundo de los quesos fue José María Padial y Eva Guerón, quienes formaron y les dejaron el conocimiento, recetas y el nombre a los actuales socios.

    Su maestro quesero es Robert Hernández, quien tiene 15 años de experiencia haciendo queso junto a la fundadora Eva Guerón.

    Tipos de quesos que ofrecen

    • Tepuy
    • Ceniza o tronco
    • Lingote
    • Cedral 
    • Neblina
    • Estrella
    • San Benito
      queso-cheva
      Tipos de quesos de Chéva Fuente: Instagram: cheva.alimentos

      Cabe aclarar que, los quesos «Estrella» y «San Benito» son quesos producidos en su taller, es decir, receta especial del emprendimiento. 

      Por otra parte, el pasado viernes 6 de noviembre distribuyeron a la población venezolana quesos frescos de cabra y otro untable. Azpurua anunció que en aproximadamente, 10 días estará a la venta el queso feta de cabra.

      «Cada pieza es única y especial, es bien cierto que tenemos muchos moldes y salen tandas grandes de queso. Cuando los envuelves y pesas termina saliendo una pieza única y eso honestamente, es así»

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    • Asogata: Producción de leche en Táchira se encuentra por debajo del 30%

      El tema de los servicios públicos, la situación económica y el precio que están cancelando a los productores del estado Táchira por el litro de leche, ha hecho que la producción se establezca por debajo del 30%.

      De acuerdo con Edgar Medina, presidente de la Asociación de Ganaderos del estado Táchira (Asogata), los productores han dejado de ordeñar por el tema de que el costo operativo es más alto de lo que cuesta un litro de leche.

      “En dólares no se cancela ni 0.14$, lo que trae como consecuencia que cada vez el productor ordeñe menos. Igualmente con el tema de la carne, se había acordado un precio de 1$ a puerta de corral”

      Mencionó que el bajo costo, es producto también de la cadena de comercialización, «el consumidor final no ve que la leche en supermercados no baja, igualmente pasa con la carne».

      Por esta razón solicitó a los intermediarios y distribuidores que paguen lo mínimo para que el sector pueda generar y no se siga deprimiendo sin lograr inversiones.

      Es así que además acudieron a las redes sociales con una página llamada @monitorasogata, con el fin de sacar semanalmente el precio de la leche a puerta de corral y el precio de la carne.

      Medina, enfatizó que el sector tiene la capacidad de producir de leche y abastecer el mercado interno sin que sea necesario la importación del rubro.

      Suministro de gasolina

      A pesar de que la situación con el combustible ha sido un problema para la mayoría de los productores, reconoció que las autoridades han dado apoyo a la Asociación en cuanto al tema, colocando a su disposición en la Zona Sur, una estación que les surte dos veces a la semana y donde además se presta la colaboración a otros productores.

      En total, a la semana serían 40 litros por productor que ayudaría “un poco” a la merma que persiste en la entidad.

      Igualmente, comentó que tienen afiliado una distribuidora donde pueden ir a recoger gasoil industrial para lo que es el tema de la maquinaria agrícola.

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    • Asogaso: Producción de leche pasó de 680 mil litros a 180 mil litros diarios

      Wadín Guerrero, presidente de  la Asociación de Ganaderos de Socopó (Asogaso), detalló que la producción de leche en este municipio se ha reducido a solo 180 mil litros en comparación con hace 15 años, que producían 680 mil litros de leche diaria.

      De manera que, actualmente están exigiendo que se pague 0,30$ y no 0,18$ por cada litro que es lo que están percibiendo.

      En este sentido, mencionó que al acabarse la época de invierno y llegar al verano, habrá una disminución de la leche y por ende menos productos, por lo que habrá una tendencia al alza de leche y queso.

      El también director de Fedenaga, descartó por otra parte que, exista el nivel de producir el 100% de los perniles para la época decembrina, debido a la baja producción de alimentos concentrados.

      “No sé en qué estado puedan tener esa gran cantidad de cerdos, pero en Barinas que ha sido históricamente el primer productor carne y el segundo en leche, no se produce el nivel de cerdo”

      Por otra parte, sobre las dificultades para la obtención de gasolina, enfatizó que hay productores agropecuarios en Socopó que tienen hasta cinco semanas haciendo colas por combustible en estaciones de servicio internacional.

      Aunque, fuera de los municipios Pedraza, Zamora y Antonio José de Sucre, es decir, la capital, el panorama pinta de otra manera, ya que hay fluidez del suministro de gasolina, según señaló.

      “Sin embargo los productores agropecuarios que hacen vida en reservas forestales en Socopó, Santa Bárbara de Barinas y en Anaro, compran combustible colombiano por 100$ los 70 litros”

      Por esta situación dijo al programa Marca País, que la mayoría de las fincas utilizan rutas receptoras para arrimarla a las empresas, aunque, resaltó que para hacerlo productores han tenido que migrar a vehículos con gasoil.

      “Ya eso de por sí encarece el transporte desde la finca hasta la receptoría. Por ese motivo, en el caso de los queseros, le descuentan un poco el precio al productor”

      Asimismo, se han visto en la obligación de pagar cavas para que los productos lleguen a la capital, donde además se ven con el engorroso camino de pasar por las alcabalas en las que aseguró, “exigen quesos o dinero”.

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    • Cortes eléctricos impulsaron merma del 60% de la producción de leche en Mérida

      En Mérida la producción de leche se ha visto afectada como consecuencia de las dificultades en el suministro de energía y demás servicios públicos, pasando a tener una merma del 60%.

      Actualmente en la Zona Alta de la región se está produciendo entre 60 y 70 mil litros de leche, esto en comparación a hace 20 años que se producía 120 mil litros de leche diarios.

      De acuerdo con Milton Silva, presidente de la Asociación de Ganaderos de la Zona Alta del estado Mérida (Agzam), la situación en el sector productivo primario de alimentos, específicamente de producción de leche y queso, está crítica debido a la prestación de servicios públicos.

      Foto: Pixabay

      Este contexto ha traído como consecuencia que productores disminuyan el rebaño y vacas en producción, en función de que no es posible almacenar importantes cantidades de leche por la imposibilidad de su enfriamiento.

      “Hemos observado que estos último meses los cortes eléctricos se han incrementado, hablaos de 12 a 14 horas de corte en las horas que más precisan para la producción de leche”

      Especificó en el programa Marca País conducido por Zuhé Rodríguez, que afecta en horas productivas para el sector como lo es la producción de leche, viéndose afectado el ordeño en horas de la madrugada y en la tarde.

      Asimismo, dijo que la energía era es fundamental para el funcionamiento de los equipos y de los tanques de enfriamiento de la leche.

      Aunado a este escenario, describió que las fallas en el equipamiento del combustible para vehículos y funcionamiento de plantas eléctricas así como el suministro oportuno de gas doméstico.

      “A las empresas se les dificulta suministrar gas a nivel de las fincas y por su puesto se ha incrementado el costo, muy necesario para la elaboración de productos lácteos”

      En el caso de la gasolina, enfatizó que cada tres semanas surten con cantidades reducidas de 20 o 30 litros por vehículos, pese a los esfuerzos que ha hecho el gremio para hacer entender que el sector es prioritario y requiere de insumos y traslado de la materia prima a las plantas de producción.

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